Технологии

Упаковка

10 главных упаковок года

Проект «What the Pack?» опубликовал топ-10 упаковок, созданных в уходящем году.

1. Just Laid

Здесь все просто. До Springetts Brand Design Consultants никто в бренд-дизайне не…

Инновации

Новые возможности для функциональных молочных продуктов

Понятие функциональных пищевых продуктов, или продуктов, которые предоставляют дополнительные преимущества, набирает популярность среди сегодняшних потребителей.

Подобные продукты, как…

Упаковка

Как упаковать свинину? Вариации на тему

О расширении возможностей современной упаковки и упаковочных материалах нового поколения, а также о том, каких чудес от них ждать не стоит, мы поговорили с генеральным директором компании «Шур…

Молоко

Испанские ученые разработали съедобное покрытие для увеличения срока хранения сыра

Испанские ученые из Института пищевых технологий при Политехническом университете Валенсии создали съедобное покрытие, которое продлевает срок хранения сыра.

Для этого покрытия, которое…

Холод

Продажи замороженной продукции сильно упали

Компании, которые занимаются шоковой заморозкой фруктов и овощей, сообщили о значительном уменьшении спроса на их продукцию в текущем сезоне.

Спрос упал как минимум в 1,4 раза, если…

Инновации

Оценка безопасности пробиотических штаммов бифидобактерий

Бактерии рода Bifidobacterium — группа микроорганизмов, доминирующих в составе нормобиоценоза кишечника человека и широко используемых в составе современных пробиотических препаратов и продуктов…

Мясо и птица

Экспертиза сроков годности мясных продуктов, упакованных под вакуумом

В последние годы мясоперерабатывающие предприятия применяют новые технологии упаковки, которые позволяют более надежно, чем традиционные, защитить готовые изделия от изменения органолептических…

Упаковка

Самые остроумные упаковки

Иногда, чтобы не купить в магазине что-нибудь ненужное, требуется большая выдержка. Чайные рыбки, сахарный пазл, к ним аппетитный кекс в коробочке-духовке так и манят: «Купи меня!»

Мы…

Инновации

Жиры с пониженным содержанием трансизомеров для производства вафельных начинок

Один из крупнейших сегментов рынка мучных кондитерских изделий занимает вафельная продукция, включающая в себя широкий ассортимент изделий, отличающихся не только внешним видом, но и сырьевым…

Мясо и птица

Создан тест для проверки халяльности продуктов

Французская компания Capital Biotech разработала «Тест на халяльность», который позволит мусульманам определить, мясо какого животного они употребляют в пищу, или установить наличие в напитке…

Упаковка

ПЭТ бутылки для молока длительного хранения.

Каждый день, приходя в магазин за молоком, мы находим довольно широкий выбор продуктов различных производителей и марок, но довольно скудное разнообразие упаковок.

Так, молоко…

Инновации

Изделия из дрожжевого теста с пищевой добавкой «Сибирские отруби с клюквой»

Важнейшей проблемой сегодня является обогащение продуктов питания биологически активными компонентами, способными улучшить многие физиологические процессы в организме человека, повысив защитные…

Упаковка

Grey Goose VX — эксклюзивная водка с коньяком

Компания Bacardi Limited Group создала лимитированную серию известной водки Grey Goose.

Новинка вышла в эксклюзивной упаковке под названием Grey Goose VX. Кроме изысканной упаковки…

Молоко

В Самаре теперь производят специальный йогурт для школ

Молочный комбинат «Самаралакто» (ГК Danone в России) выпустил первую промышленную партию «Школьного» йогурта под ТМ Danone.

Этот продукт имеет, как минимум, несколько отличий от своих…

Инновации

Испанский туррон со вкусом джин-тоника

Джин-тоник определенно в тренде, раз уж против вкуса бодрящего коктейля не устояло даже традиционное испанское лакомство — Туррон.

Туррон – сладкое кондитерское изделие, похожее на…

Упаковка

Новая упаковка для бортового питания: Компании SAS идеально подошли экологичность и жесткость картона

Картон является многообещающим материалом для упаковки бортового питания авиалиний – он легкий, на него можно нанести барьерное полимерное покрытие, а также дополнительную отделку для придания…

Инновации

Автоматизация табачной сети

К созданию собственной торговой сети в этом году приступила ГТФ «Неман».

На первом этапе табачные киоски располагались в границах Гродненской области. Теперь же число торговых объектов…

Инновации

Новая премиум водка «Арктика» от «Аквадив»

В октябре белорусская компания «Аквадив» запускает новый продукт – водку премиум класса «Арктика».

Секрет водки заключается в ее рецепте и технологии производства. При…

Мясо и птица

Холодец и тушенка без костного остатка

Крупный европейский производитель мясной продукции в желе (холодца), компания Gold Meat, начал использовать систему рентгеновского контроля Ishida GA для обнаружения костных фрагментов и иных…

Мясо и птица

Ракушки могут стать главным источником корма в птицеводстве

Шведские фермеры и ученые пришли к выводу, что корм из ракушек может стать хорошей альтернативой белковому питанию в птицеводстве.

В настоящее время Швеция для этой цели импортирует из…

Упаковка

«Расцвет» картонных стаканчиков для напитков

Элегантные стаканчики для напитков укрепляют позицию бренда и уменьшают вредное воздействие на окружающую среду.

Компания Iggesund Paperboard решила создать большой стаканчик двухслойной…

Гигиена

Применение экологически чистого дезинфектанта в пищевой промышленности

В переработке

Озоновая обработка, предотвращая старение вина, помогает избежать помутнения вин и очищает их букет, который сохраняется в течение длительного времени. Подавляя разного вида…
Холод

Кому жить хорошо?

Актуальное интервью на тему торгового оборудования

Директор компании «Трейд-Лайн-Дизайн» Сергей БУРКО известен своим умением просто и емко говорить о серьезных и просто неподъемных…

Упаковка

Выпить напиток и съесть стакан

Производители предлагают новые технологии для создания съедобных упаковок для продуктов питания и напитков.

Они позволяют сократить количество отходов, попадающих на полигоны. Одним из…

Мясо и птица

Холодильник для созревания мяса

Американка разработала холодильник, который помогает готовить «выдержанное» мясо.

Жительница Калифорнии Надя Бруно разработала холодильник Steaklocker, в котором можно приготовить «…

Инновации

Лазерная маркировка фруктов и овощей

Испанская компания Laser Food разработала новую технологию маркировки овощей и фруктов.

Мы привыкли к наклейкам, которые наносят сами продавцы магазинов, иногда допуская ошибки. Лазерная…

Упаковка

Как с помощью «умной» этикетки обнаружить испорченное мясо?

Исследователи из Университета Альберты работают над новым способом выявления испорченного мяса до его попадания на продуктовые полки магазинов.

Анастасия Элиас и Доминик Соважо —…

Упаковка

Пластик уступает картону?

Сегодня на мировом рынке существуют две наиболее популярные упаковки для яиц: контейнеры из пластика и из картона. О преимуществах, а также недостатках того и другого видов упаковки разговор с…

Инновации

ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ для сопутствующего бизнеса

Несмотря на свой относительно молодой возраст, компания «БВ-инжиниринг» старается не останавливаться на достигнутом и постоянно ищет новые направления.

До недавнего времени основные…

Упаковка

Исследователи из Европы пытаются разработать биоразлагаемую упаковку молока.

Испанская некоммерческая исследовательская организация работает с компаниями из пяти европейских стран над созданием биоразлагаемого материала для молочных продуктов, который соответствует…

481-510 из 838