Американская New Culture получила второй патент на технологию производства сырного продукта с использованием казеина
Американская компания New Culture, которая специализируется на создании продуктов, произведенных по технологии изготовления молочных продуктов без использования компонентов животного…
Сальмонелла теряет шансы: постбиотики могут изменить правила обработки птицы
Ученые из Коннектикутского университета предложили новый способ снижения загрязнения мяса птицы сальмонеллой. А именно использовать постбиотики в сочетании с аэрированной водой…
Как с помощью автоматизации санитарной обработки на производстве сократить издержки. Выпуск 2
16-17 апреля 2026 г состоялся X Международный форум «Беларусь Мясная».
В центре программы форума тема «Формула мясной полки: потребитель + ритейл + ассортимент + технологии =…
Протеиновый порошок из мелассы заменит 50 миллионов кур
Гамбургский стартап Microharvest планирует производить до 15 000 тонн высококачественного протеинового порошка в год на химическом заводе в Леуне.
В качестве сырья используется в …
Три кита 2026 года: технологичность, универсальность и высокий белок
Молочная отрасль Беларуси уже много лет является двигателем и первопроходцем по части высокотехнологичных и трендовых продуктов. Каждый год предприятия республики сталкиваются с новыми…
| понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
