XII международный форумБеларусь
молочная

Главная площадка для встречи лидеров молочной отрасли

  • 22–23 октября 2026 года Victoria Olimp Hotel
    Минск, пр. Победителей, 103

  • 2 дня деловой программы
    и активного нетворкинга

  • 90% игроков молочной отрасли
    Республики Беларусь

  • 1570 BYN / 45.000 RUB стоимость участия
    для одного делегата
    без участия в гала-ужине (мест нет)

Два дня, которые объединяют всю отрасль

Форум собирает руководителей, производителей, технологов, маркетологов, экспертов, поставщиков и покупателей, чтобы вместе обсуждать рынок, находить решения и создавать новые возможности для бизнеса.

до начала форума осталось

450+ делегатов из 10+ стран мира
90% молочной отрасли Беларуси
40+ экспертов-практиков

тема форума

Молоко высокой пробы: больше ценности в каждом литре

  • Для директоров и коммерческих директоров
    Новые клиенты, партнёры, рынки и возможности для продаж
  • Для технологов
    Новые технологии, ингредиенты, оборудование и практические решения
  • Для специалистов по качеству
    Экспертиза, технологии контроля и решения для повышения качества
  • Для инженеров
    Оборудование, автоматизация и технические решения для производства
  • Для поставщиков и партнёров
    Целевая аудитория, презентация решений и новые B2B-контакты
  • Для маркетологов
    Тренды потребления, новые продукты, идеи и кейсы для рынка
  • Для специалистов по закупкам
    Новые производители, продукты и прямые переговоры
Молоко высокой пробы: больше ценности в каждом литре

Что будет на форуме

  • Выступления спикеров

    Практический опыт и свежие идеи от лидеров и профессионалов отрасли

    Выступления спикеров
  • Деловые встречи и выставка решений

    Переговоры с ключевыми участниками рынка и знакомство с современным оборудованием, ингредиентами, упаковкой и инновационными разработками ведущих компаний

    Деловые встречи и выставка решений
  • Технологический практикум

    Реальные решения для производства — от технологий до оборудования и ингредиентов

    Технологический практикум
  • Лаборатория качества

    Современные подходы, инструменты и экспертиза для контроля качества продукции

    Лаборатория качества
  • NEW

    Инженерный клуб

    Оборудование, ингредиенты, упаковка, технологии и инновационные разработки ведущих компаний

    Инженерный клуб
  • Молочные дебаты

    Дискуссия и дегустация новых продуктов, которые формируют рынок

    Молочные дебаты

Схема форума

четверг, 22 октября, 10:00-17:00

САММИТ ДИРЕКТОРОВ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ

ЛАБОРАТОРИЯ КАЧЕСТВА

Секция 1. Молоко высокой пробы для новых рынков
Новые возможности для экспорта продовольствия и совместных проектов в странах Африки, Ближнего Востока, ЮВА
Секция 1. Ценность в составе: молочные продукты нового поколения
Не белком единым: что ещё формирует ценность современного молочного продукта
Секция 1. Подтверждено лабораторией: контроль, безопасность, стандарты
Лабораторный контроль молочной продукции: актуальные риски. Бактериофаги под ежедневным контролем. Дрожжи и плесневые грибы в молочном производстве
Секция 2. Проба рынком: эффективность, стратегия, продажи
Роботы не ради роботов: где автоматизация окупается быстрее всего. Молочный экспорт: логистические вызовы. Как выстроить стратегию продаж на основании ритейл-аналитики
Секция 2. Качество в каждой детали: от закваски до упаковки
Управление качеством и созреванием сыра. Больше белка — меньше жира: вопросы технологии производства легких сыров
Секция 2. Чистота производства: CIP-мойка, санитария и безопасность
Стандарты на молоко и молочную продукцию; на продукты мембранного фракционирования молока; на сырье для производства детского питания; на творог, кефир, йогурты, ацидофилин и напитки для детей
Секция 3. От идеи – до прибыльного SKU
От идеи до прибыльного SKU. Как управлять ассортиментом и новинками
Секция 3. Нормативное регулирование молочной отраслиСекция 3. Новые стандарты и специализированная продукция: требования, технология, контроль
Актуальные требования, риски и практические решения. CIP-мойка под контролем

 

пятница, 23 октября, 10:00-15:00

Главный зал
ДЕГУСТАЦИЯ

Зал Калгари
ИНЖЕНЕРНЫЙ КЛУБ

Зал Минск
УМНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Секция 1. Молочные дебаты: профессиональная дегустация с обсуждением
Дегустация молочных продуктов с участием технологов, маркетологов и отраслевых экспертов. В центре обсуждения — вкус, состав, технология, упаковка, позиционирование и рыночные перспективы продукта. Задача экспертов — определить сильные стороны образцов и подсказать, что можно улучшить до выхода на широкую полку
Секция 1. Сухой профит: сухие молочные продукты в картине рыночных вызовов и трендов
Мировой рынок сухих молочных продуктов. Сухой профит на дальних рынках, востребованные сухие молочные продукты. Сушка под продукт: как спроектировать линию с заданными свойствами порошка и управляемой экономикой. КСБ и КМБ: как выстроить устойчивое производство белковых концентратов. Молочные продукты для детского питания: научные разработки и технологические решения
Секция 1. Маркировка и прослеживаемость
Тематическая секция о реализации процесса обмена данными о прослеживаемости подконтрольной продукции и трансграничном перемещении между РБ и РФ
Секция 2. Дискуссия: как зарабатывать больше на сырах
Разговор о том, за счёт чего сыр может приносить производителю, торговле и HoReCa больше прибыли: продуктовая идея, вкус, технология, упаковка, позиционирование, сценарии потребления и продвижение. Участники разбирают конкретные примеры, спорят о перспективах сыров и смежных категорий на фоне профессиональной дегустации
Секция 2. Современные технические решения
Процессинговое и разливочное оборудование на молочном производстве. Холод в экономике молочных предприятий. Методы повышения энергоэффективности на молочном производстве. Фракционирование молочного жира. Идеальная технологическая линия для творожных сыров
Секция 2. Автоматизация, ИИ и роботы
Цифровые решения для молочных предприятий. Как подготовить предприятие к автоматизации и роботизации. Цифровизация закупочной функции малыми силами: что в снабжении реально автоматизируется и даёт эффект. ИИ-роботы в бизнесе: как автоматизировать процессы предприятия без готовых интеграций и открытого API

Спикеры и эксперты

Игорь Дорофейчик
заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
Евгений Соболевский
Чрезвычайный и Полномочный Посол Республики Беларусь в Арабской Республике Египет; Посол по совместительству в Алжире и Омане; Постоянный представитель Республики Беларусь при Лиге арабских государств
Расим Исмаилов
председатель белорусской части Белорусско-Саудовского Делового совета, председатель Наблюдательного совета ОАО «Паритетбанк»
Ксения Мелешко
начальник главного управления внешнеэкономической деятельности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
Артём Белов
генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), Россия
Людмила Маницкая
председатель Совета — директор Молочного союза России, кандидат экономических наук, заслуженный работник пищевой промышленности
Руслана Лизун
кандидат ветеринарных наук, начальник отдела лабораторного контроля Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь
Ольга Бабуль
ведущий инженер-технолог отдела стандартизации и систем менеджмента качества ГУ «Белорусский государственный ветеринарный центр»
Валерий Таберко
директор по автоматизации ОАО «Савушкин продукт»
Андрей Круговых
директор официального представительства белорусских производителей в Казахстане Belostan.kz, владелец сети магазинов «Белорусские продукты № 1»
Анна Собянина
управляющий партнёр агентства интегрированного маркетинга A.STUDIO, Россия
Семен Нефёдов
технолог по разработке новых продуктов молочной категории компании «ВкусВилл», Россия
Дмитрий Афонин
исполнительный директор Судогодского молочного завода, Россия
Нинель Сорокина
кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник отдела микробиологии ВНИИМС, Россия
Лариса Абдуллаева
руководитель направления технического регулирования ФГАНУ «ВНИМИ», ответственный секретарь МТК 532 «Молоко и продукты переработки молока», кандидат технических наук, Россия
Елена Юрова
заведующая лабораторией технохимического контроля ФГАНУ «ВНИМИ», кандидат технических наук, Россия
Дарья Воронцова
директор по стратегии Labelmen
Борис Маневич
заведующий лабораторией санитарной обработки ФГАНУ «ВНИМИ», Россия
Рустам Хасеневич
директор ООО «БелХаляль», руководитель белорусского органа по сертификации «Халяль»
Наталья Тютикова
исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли, основатель VVM-маркетинга, Россия
Сергей Худовеков
ключевой эксперт на программах МВА Paper Planes
Сергей Красоцкий
кандидат технических наук, доцент, заместитель генерального директора группы компаний EXPONENTA GROUP по технологиям и инновациям, учредитель компании ООО «Милтекс»
Асим Кумар Наяк
вице-президент по техническим вопросам компании SSP Private Limited
Любомир Панов
директор по связям с государственными органами в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»), Россия
Алексей Кропотов
генеральный директор исследовательской компании «Той Опинион», Россия
Геннадий Волнистый
технический директор Центра систем идентификации НАН Беларуси
Алла Матус
эксперт-практик в области бережливого производства, операционной эффективности и систем менеджмента качества
Тимур Горделадзе
федеральный категорийный менеджер розничной торговой сети «Светофор»
Елена Степанова
кандидат ветеринарных наук, доцент, заместитель директора по научной работе Института мясо-молочной промышленности (ИММП)
Екатерина Беспалова
кандидат технических наук, заведующая отделом технологий молочных продуктов Института мясо-молочной промышленности (ИММП)
Наталья Фурик
кандидат технических наук, заместитель директора по научной работе Института мясо-молочной промышленности (ИММП)
Людмила Богданова
заведующая лабораторией технологий сыроделия и маслоделия отраслевой лаборатории биохимии, микробиологии и технологических процессов переработки молока ИММП
Кирилл Алес
директор ATZ
Анна Башкардина
ведущий специалист направления Milkotronic ООО «Анкар-имэк»

Атмосфера форума,
посмотрите, как это было!

Организаторы
Генеральный партнёр
Официальный партнёр
Стратегический партнёр
Технологический партнёр
Эмоциональный партнёр
Питьевой партнер

Премии и Art-проекты форума

Премия «Сто дорог экспорта»

награждение лучших экспортёров

Премия «Большие звёзды млечного пути»

награждение лучших специалистов отрасли

Республиканский конкурс сценического искусства

Республиканский конкурс сценического искусства среди специалистов молочной отрасли

Подробнее

Отзывы наших делегатов

Рогов Григорий
Григорий Рогов
к.т.н., директор ФГБУ ВНИИМС, филиала Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН

— Я в шоке, потому что это моя мечта — собирать такое количество людей, чтобы обсуждать общие глобальные вопросы. Здорово, что мы можем говорить открыто о наших насущных проблемах и о перспективах в развитии молочной отрасли.

— Я в шоке, потому что это моя мечта — собирать такое количество людей, чтобы обсуждать общие глобальные вопросы. Здорово, что мы можем говорить открыто о наших насущных проблемах и о перспективах в развитии молочной отрасли.

Артём Белов
генеральный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), Россия

— Я участвую в «Беларуси молочной» с самого первого форума. Видел всю динамику, которая была в развитии данного мероприятия. Сейчас это стало действительно серьёзной площадкой, которая, помимо того, что объединяет российских и белорусских молочников, вызывает неподдельный интерес у…

— Я участвую в «Беларуси молочной» с самого первого форума. Видел всю динамику, которая была в развитии данного мероприятия. Сейчас это стало действительно серьёзной площадкой, которая, помимо того, что объединяет российских и белорусских молочников, вызывает неподдельный интерес у производителей. Мы можем обсудить вопросы, связанные с перспективами развития отрасли, с экономикой в производстве, механизмами государственной поддержки, поделиться опытом, интересными проектами. Такое живое экспертное общение помогает двигать нашу отрасль и в России, и в Беларуси.

Александр Субботин
Александр Субботин
Министр по техническому регулированию ЕЭК

— Молочный форум — знаковое событие не только для молочной отрасли Беларуси, но и для всей аграрной сферы, потому что молоко у нас — одно из самых успешных направлений. Экспортные достижения республики показывают, что мы умеем производить и перерабатывать молоко, умеем делать вкусный,…

— Молочный форум — знаковое событие не только для молочной отрасли Беларуси, но и для всей аграрной сферы, потому что молоко у нас — одно из самых успешных направлений. Экспортные достижения республики показывают, что мы умеем производить и перерабатывать молоко, умеем делать вкусный, качественный, конкурентоспособный продукт и уже научились выгодно его продавать. В 116 странах мира есть наша полка. Форум «Беларусь молочная» — стартовая площадка для новых достижений!

Радослав Масарик
Радослав Масарик
Коммерческий директор Vzduchotorg (Словакия)

— Форум запомнился высоким уровнем организации, интересными спикерами, актуальными темами, глубокой аналитикой. Но больше всего запомнились ваше внимание к людям, к их творческому началу, настоящая славянская душевность и открытость. И конкурс MILK FEST-2021 — именно про это. Ничего подобного на…

— Форум запомнился высоким уровнем организации, интересными спикерами, актуальными темами, глубокой аналитикой. Но больше всего запомнились ваше внимание к людям, к их творческому началу, настоящая славянская душевность и открытость. И конкурс MILK FEST-2021 — именно про это. Ничего подобного на европейских мероприятиях я не встречал. Такой формат неформального общения и досуга оставил яркое впечатление — не только у участников конкурса, но и у гостей форума.

Ольга Луцко
генеральный директор ОАО «Туровский молочный комбинат»

— Мы ежегодно принимаем участие в молочном форуме, потому что это большое событие для нашей страны. В одном месте, в одно время собираются промышленники, производственники, поставщики ингредиентов и оборудования. Статус форума растёт от года к году. Хочется выразить огромную благодарность…

— Мы ежегодно принимаем участие в молочном форуме, потому что это большое событие для нашей страны. В одном месте, в одно время собираются промышленники, производственники, поставщики ингредиентов и оборудования. Статус форума растёт от года к году. Хочется выразить огромную благодарность организаторам форума «Беларусь молочная» за такой высокий уровень проведения мероприятия. Всегда очень грамотно выстроена программа, распланированы потоки по различным производственным направлениям. Очень важно, что секции разделены по интересам, и каждый может занять своё место либо в менеджменте, либо в качестве, либо в технологии.

Ольга Кайтялиди
Ольга Кайтялиди
директор маркетингового агентства ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова

— Такого количества участников, как у вас, я не видела давно. На конференции встречаются одновременно почти 400 человек — это невероятное достижение, вы большие молодцы! Форум «Беларусь молочная» — то место, где можно поделиться опытом, знаниями, эмоциями, хорошим настроением. Ну и, конечно, ваш…

— Такого количества участников, как у вас, я не видела давно. На конференции встречаются одновременно почти 400 человек — это невероятное достижение, вы большие молодцы! Форум «Беларусь молочная» — то место, где можно поделиться опытом, знаниями, эмоциями, хорошим настроением. Ну и, конечно, ваш гала-ужин — хит и best of the best!

Кристина Захаренко
Кристина Захаренко
Начальник отдела маркетинга ОАО «Минский молочный завод № 1»

— Я впервые участвовала в форуме «Беларусь молочная» и в семинаре по маркетингу в его рамках. Честно признаюсь, это превзошло мои ожидания, поскольку бывают мероприятия, где от скуки аудитория может постоянно отвлекаться на телефон. Но на семинаре по маркетингу было много заинтересованных лиц,…

— Я впервые участвовала в форуме «Беларусь молочная» и в семинаре по маркетингу в его рамках. Честно признаюсь, это превзошло мои ожидания, поскольку бывают мероприятия, где от скуки аудитория может постоянно отвлекаться на телефон. Но на семинаре по маркетингу было много заинтересованных лиц, чувствовалось, как участники вовлечены в происходящее. Хочу отметить и уровень мероприятия в целом, и подбор спикеров — я слушала все выступления с удовольствием, многие слайды снимала на камеру. Для меня был полезным обзор того, как станут меняться мир маркетинга и потребитель в ближайшие пять лет, как будут развиваться Google и Yandex, какие программы окажутся полезными маркетологу, к чему нам готовиться в плане цифровизации. На мой взгляд, было бы здорово, если бы на следующем семинаре по маркетингу появилась практическая часть — воркшоп, который позволит нам выполнить командные креативные задания и закрепить полученные знания. И, конечно же, отмечу важность встречи с коллегами и хорошую возможность для неформального общения — в повседневной работе этого порой не хватает.

Анастасия Свибович
Анастасия Свибович
Начальник коммерческого отдела ОАО «Лунинецкий молочный завод» (Беларусь)

— Форум был очень насыщенным и отлично организованным, как и специализированный семинар по маркетингу и продажам. Все темы — то, что надо! Что называется, попали в точку. Очень понравилось выступление про эмоциональную связь бренда с потребителем и концепцию Lovemarks, откуда я почерпнула немало…

— Форум был очень насыщенным и отлично организованным, как и специализированный семинар по маркетингу и продажам. Все темы — то, что надо! Что называется, попали в точку. Очень понравилось выступление про эмоциональную связь бренда с потребителем и концепцию Lovemarks, откуда я почерпнула немало идей для дальнейшей работы. Спасибо, что все презентации спикеров были включены в пакет для участников — у нас есть доступ к ним и после форума. Мне кажется, если семинар вырастет в отдельное мероприятие, некий форум для маркетологов, в котором также примут участие директора предприятий, — это будет крайне важно для специалистов в сфере маркетинга, в котором каждый день происходит так много изменений, появляются новые тренды и инструменты для эффективного продвижения нашей продукции.

Чемпион вкуса

Традиционная дегустация в рамках форума: оцените продукты-победители конкурса «Чемпион вкуса» и убедитесь в безупречном качестве белорусского молока, масла, сыров, йогуртов и десертов

Новости

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ

Victoria Olimp Hotel

Гостиничный комплекс в экологически чистом районе Минска 
с великолепным видом на живописный парк

VICTORIA OLIMP HOTEL
г. Минск, пр. Победителей, 103
+375 17 308 7577
+375 29 193 97 21
reservation@olimphotel.by
olimphotel.by

Размещение гостей

С заботой о проживании делегатов — скидка на бронирование номеров — по промокоду Forum26

Виктория Олимп Отель
«Виктория Олимп Отель»

Гостиничный комплекс в экологически чистом районе Минска с великолепным видом на живописный парк «Дрозды».
~200 руб.

пр. Победителей, 103

Подробнее
Посмотреть на карте
Отель «Виктория&СПА»
Отель «Виктория&СПА»

Комфортабельная гостиница с развитой инфраструктурой и SPA-центром рядом с парком Победы.
~200 руб.

пр. Победителей, 59А

Подробнее
Посмотреть на карте
Отель «Виктория»
Отель «Виктория»

Гостиница с комфортными номерами и спокойной атмосферой рядом с парком Победы.
~200 руб.

пр. Победителей, 59

Подробнее
Посмотреть на карте
Гостиница BonHotel
Гостиница BonHotel

Трёхзвездочный отель в шаговой доступности от станции метро «Пушкинская».
~200 руб.

ул. Притыцкого, 2

Подробнее
Посмотреть на карте

До начала форума осталось

Минск, 22–23 октября 2026 года
VICTORIA OLIMP HOTEL, пр. Победителей, 103

1570 BYN / 45.000 RUB — стоимость участия для одного делегата без участия в гала-ужине (мест нет)

Есть вопросы или нужна помощь?

Звоните, пишите, приезжайте на кофе!

Андрей Киреенко
директор медиакомпании Продукт.BY
+375 (29) 33 55 100
Инна Курлович
По вопросам партнерства
+375 (29) 671 65 57
Наталья Анашкина
По вопросам партнерства и приобретения билетов
+375 (29) 125 21 71
Катерина Булатовская
По вопросам приобретения билетов
+375 (29) 384 70 60