XII международный форумБеларусь
молочная
Главная площадка для встречи лидеров молочной отрасли
-
22–23 октября 2026 года Victoria Olimp Hotel
Минск, пр. Победителей, 103 -
2 дня деловой программы
и активного нетворкинга -
90% игроков молочной отрасли
Республики Беларусь -
1750 BYN стоимость участия
для одного делегата
Два дня, которые объединяют всю отрасль
Форум собирает руководителей, производителей, технологов, маркетологов, экспертов, поставщиков и покупателей, чтобы вместе обсуждать рынок, находить решения и создавать новые возможности для бизнеса.
до начала форума осталось
тема форума
Молоко высокой пробы: больше ценности в каждом литре
Практическая польза и готовые решения для ключевых экспертов вашего предприятия
- Для директоров и коммерческих директоров
Новые клиенты, партнёры, рынки и возможности для продаж - Для технологов
Новые технологии, ингредиенты, оборудование и практические решения - Для специалистов по качеству
Экспертиза, технологии контроля и решения для повышения качества - Для инженеров
Оборудование, автоматизация и технические решения для производства - Для поставщиков и партнёров
Целевая аудитория, презентация решений и новые B2B-контакты - Для маркетологов
Тренды потребления, новые продукты, идеи и кейсы для рынка - Для специалистов по закупкам
Новые производители, продукты и прямые переговоры
Что будет на форуме
-
Выступления спикеров
Практический опыт и свежие идеи от лидеров и профессионалов отрасли
-
Деловые встречи и выставка решений
Переговоры с ключевыми участниками рынка и знакомство с современным оборудованием, ингредиентами, упаковкой и инновационными разработками ведущих компаний
-
Технологический практикум
Реальные решения для производства — от технологий до оборудования и ингредиентов
-
Лаборатория качества
Современные подходы, инструменты и экспертиза для контроля качества продукции
-
Инженерный клуб
Оборудование, ингредиенты, упаковка, технологии и инновационные разработки ведущих компаний
-
Молочные дебаты
Дискуссия и дегустация новых продуктов, которые формируют рынок
Схема форума
четверг, 22 октября, 10:00-17:00
САММИТ ДИРЕКТОРОВ | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРАКТИКУМ | ЛАБОРАТОРИЯ КАЧЕСТВА |
|---|---|---|
| Секция 1. Молоко высокой пробы для новых рынков Новые возможности для экспорта продовольствия и совместных проектов в странах Африки, Ближнего Востока, ЮВА | Секция 1. Ценность в составе: молочные продукты нового поколения Не белком единым: что ещё формирует ценность современного молочного продукта | Секция 1. Подтверждено лабораторией: контроль, безопасность, стандарты Лабораторный контроль молочной продукции: актуальные риски. Бактериофаги под ежедневным контролем. Дрожжи и плесневые грибы в молочном производстве |
| Секция 2. Проба рынком: эффективность, стратегия, продажи Роботы не ради роботов: где автоматизация окупается быстрее всего. Молочный экспорт: логистические вызовы. Как выстроить стратегию продаж на основании ритейл-аналитики | Секция 2. Качество в каждой детали: от закваски до упаковки Управление качеством и созреванием сыра. Больше белка — меньше жира: вопросы технологии производства легких сыров | Секция 2. Чистота производства: CIP-мойка, санитария и безопасность Стандарты на молоко и молочную продукцию; на продукты мембранного фракционирования молока; на сырье для производства детского питания; на творог, кефир, йогурты, ацидофилин и напитки для детей |
| Секция 3. От идеи – до прибыльного SKU От идеи до прибыльного SKU. Как управлять ассортиментом и новинками | Секция 3. Нормативное регулирование молочной отрасли | Секция 3. Новые стандарты и специализированная продукция: требования, технология, контроль Актуальные требования, риски и практические решения. CIP-мойка под контролем |
четверг, 22 октября, 10:00-15:00
Главный зал | Зал Калгари | Зал Минск |
|---|---|---|
| Секция 1. Молочные дебаты: профессиональная дегустация с обсуждением Дегустация молочных продуктов с участием технологов, маркетологов и отраслевых экспертов. В центре обсуждения — вкус, состав, технология, упаковка, позиционирование и рыночные перспективы продукта. Задача экспертов — определить сильные стороны образцов и подсказать, что можно улучшить до выхода на широкую полку | Секция 1. Сухой профит: сухие молочные продукты в картине рыночных вызовов и трендов Мировой рынок сухих молочных продуктов. Сухой профит на дальних рынках, востребованные сухие молочные продукты. Сушка под продукт: как спроектировать линию с заданными свойствами порошка и управляемой экономикой. КСБ и КМБ: как выстроить устойчивое производство белковых концентратов. Молочные продукты для детского питания: научные разработки и технологические решения | Секция 1. Маркировка и прослеживаемость Тематическая секция о реализации процесса обмена данными о прослеживаемости подконтрольной продукции и трансграничном перемещении между РБ и РФ |
| Секция 2. Дискуссия: как зарабатывать больше на сырах Разговор о том, за счёт чего сыр может приносить производителю, торговле и HoReCa больше прибыли: продуктовая идея, вкус, технология, упаковка, позиционирование, сценарии потребления и продвижение. Участники разбирают конкретные примеры, спорят о перспективах сыров и смежных категорий на фоне профессиональной дегустации | Секция 2. Современные технические решения Процессинговое и разливочное оборудование на молочном производстве. Холод в экономике молочных предприятий. Методы повышения энергоэффективности на молочном производстве. Фракционирование молочного жира. Идеальная технологическая линия для творожных сыров | Секция 2. Автоматизация, ИИ и роботы Цифровые решения для молочных предприятий. Как подготовить предприятие к автоматизации и роботизации. Цифровизация закупочной функции малыми силами: что в снабжении реально автоматизируется и даёт эффект. ИИ-роботы в бизнесе: как автоматизировать процессы предприятия без готовых интеграций и открытого API |
Спикеры и эксперты
Премии и Art-проекты форума
Премия «Сто дорог экспорта»
награждение лучших экспортёров
Премия «Большие звёзды млечного пути»
награждение лучших специалистов отрасли
Отзывы наших делегатов
Размещение гостей
С заботой о проживании делегатов — скидка на бронирование номеров — по промокоду Forum26
Гостиничный комплекс в экологически чистом районе Минска с великолепным видом на живописный парк «Дрозды».
~200 руб.
пр. Победителей, 103
ПодробнееПосмотреть на карте
Комфортабельная гостиница с развитой инфраструктурой и SPA-центром рядом с парком Победы.
~200 руб.
пр. Победителей, 59А
ПодробнееПосмотреть на карте
Гостиница с комфортными номерами и спокойной атмосферой рядом с парком Победы.
~200 руб.
пр. Победителей, 59
ПодробнееПосмотреть на карте
Трёхзвездочный отель в шаговой доступности от станции метро «Пушкинская».
~200 руб.
ул. Притыцкого, 2
ПодробнееПосмотреть на карте
До начала форума осталось
Минск, 22–23 октября 2026 года
VICTORIA OLIMP HOTEL, пр. Победителей, 103
1750 BYN — стоимость участия для одного делегата
Есть вопросы или нужна помощь?
Звоните, пишите, приезжайте на кофе!