Положение о проведении конкурса «ЧЕМПИОН ВКУСА»

I. ЗАДАЧИ И МИССИЯ

1.1. Определение среди предприятий-производителей победителей на основании экспертных и потребительских оценок органолептических свойств продуктов питания и напитков.
Миссия конкурса — содействие росту культуры производства, внедрению эффективных методов и форм ведения бизнеса, привлечение внимания экспертов и СМИ к проблемам пищевой индустрии, просвещение потребителей.

II. ОРГАНИЗАТОР

2.1.Издатель журнала «Продукт.BY» — ОДО «Точно-вовремя».

III. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ И ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ

3.1. Конкурс проводится путем организации дегустаций образцов одной категории продуктов.
3.2. Определение продуктов-победителей конкурса осуществляется на основании усреднения результатов экспертной и потребительской оценки.
3.3. Дегустация может быть «открытая» и «закрытая». «Открытая» — это дегустация продуктов с уникальными потребительскими свойствами, в ходе которой участникам доводится информация о производителе и основные характеристики продукта.
3.4. «Закрытая» — это дегустация массовых продуктов питания и напитков, при проведении которой образцы кодируются, а участникам предоставляется информация, не позволяющая идентифицировать образцы с продукцией конкретных производителей.
3.5. При проведении «закрытой» дегустации проводится кодирование представленных образцов в день дегустации с соблюдением тайны шифровки образца. Каждому из них присваивается определенный номер, составляется акт шифровки. Информация акта шифровки может разглашаться только после проведения дегустации. В шифровке не может принимать участие лицо, участвующее в «закрытой» дегустации.
3.6. Проведение конкурса включает в себя следующие этапы.
3.6.1. Производителям продуктов питания из разных регионов Беларуси предлагается заявить на конкурс наименования своей продукции. В каждую номинацию Организатор отбирает не менее четырех образцов продукции. 
3.6.2. Экспертная дегустационная комиссия (далее — ЭДК) в ходе закрытой («слепой») дегустации оценивает по 5-балльной системе органолептические показатели образцов в каждой из заявленных номинаций. По итогам оценок ЭДК четыре образца, набравших наивысшие баллы, проходят в финальный этап конкурса — народную дегустацию.
3.6.3. В случае отсутствия достаточного ассортимента в торговых предприятиях Организатор имеет право представить закупленные образцы (но не менее трех) в финал конкурса — народную дегустацию, минуя экспертную дегустацию.
3.6.4. ЭДК состоит из экспертов-дегустаторов, имеющих опыт оценки качества продуктов — представителей отраслевых министерств, РУП «Институт мясо-молочной промышленности», РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по продовольствию», розничной торговли и общественного питания. Работа ЭДК регламентируется Положением об ЭДК.
3.6.5. Финал конкурса проводится в виде закрытой («слепой») дегустации продуктов и напитков рядовыми потребителями. Голосование проводится на основании субъективной оценки органолептических свойств продуктов, в виде оценки каждого образца по 5-балльной системе. По итогам народного голосования определяется средний балл каждого конкурсного образца.
3.6.6. На основании итогов заседания ЭДК и народного голосования баллы каждого образца усредняются. Образцы-финалисты конкурса, получившие средний балл более 4,00, удостаиваются звания «Чемпион вкуса» и диплома I степени. Образцы со средним баллом от 3,50 до 3,99 удостаиваются звания «Чемпион вкуса» и диплома II степени. Образцы со средним баллом от 3,00 до 3,49 удостаиваются звания «Чемпион вкуса» и диплома III степени. Образцы со средним баллом 2,99 и ниже не удостаиваются звания «Чемпион вкуса».
3.6.7. Продукты-обладатели звания «Чемпион вкуса» получают право маркироваться знаком «Чемпион вкуса». Владелец: ОДО «Точно-вовремя».
3.6.8. Предприятие-победитель конкурса «Чемпион вкуса» имеет право использовать факт победы в рекламных целях.
3.6.9. К участию в дегустации алкогольных напитков допускаются лица старше 18 лет. Порядок проведения дегустаций алкогольных напитков, осуществляемых в маркетинговых целях, регламентируется постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 17.02.2003 № 193 «Об утверждении Положения о порядке проведения дегустаций алкогольных напитков и пива в маркетинговых целях».
3.6.10. В рамках конкурса возможно проведение тестирования продуктов с уникальными потребительскими характеристиками. Голосование проводится путем проведения дегустации по пятибалльной шкале. Дегустация может проводится в один этап, в результате народного голосования.
3.6.11. Итоги конкурса публикуются на сайте Организатора www.champion.produkt.by, в журнале «Продукт.BY», других печатных и электронных СМИ — партнерах конкурса.

Результаты конкурса носят информационный характер для потребителей и не являются обязательными к исполнению.

IV. УЧАСТНИКИ КОНКУРСА

4.1. Участниками конкурса являются предприятия, осуществляющие деятельность в сфере производства и торговли продуктами питания и напитков, подавшие заявку на участие в конкурсе.
4.2. Продукция предприятия должна соответствовать одной из номинаций конкурса. Организаторы сохраняют за собой право определять конкретные продуктовые номинации.
4.3. Участник конкурса заключает с Организатором договор на участие в конкурсе. В случае, если в конкурсную номинацию предприятиями подано менее 4 образцов продукта, Организатор дополняет ее по своему усмотрению, руководствуясь принципом представления продукции из различных регионов Республики Беларусь.

V. РЕГИСТРАЦИОННЫЙ СБОР

5.1. Участник конкурса уплачивает Организатору регистрационный сбор за представление каждого образца. Сбор включает затраты Организатора на проведение экспертной и народной дегустаций, составление отчета о результатах, а также на размещение информационных и рекламных материалов о победителях в СМИ. Дополнительные услуги для участников и размеры сборов за них определяются Организатором конкурса по соглашению сторон.

VI. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ

6.1. Проводимые в рамках конкурса «Чемпион вкуса» для компаний-участников индивидуальные исследования, а также вся дополнительная информация, полученная в результате этих исследований, является интеллектуальной собственностью заказчика. Информация и результаты исследований не могут быть разглашены или использованы без разрешения заказчика и Организатора.

Как проводится конкурс

Ежегодно независимая экспертно-дегустационная комиссия и народные дегустаторы вслепую тестируют продукты белорусских производителей.

На первом этапе соответствие стандартам качества, рецептуре, органолептическим показателям определяют эксперты. 

Второй этап – народное голосование. По его результатам распределяются призовые места между участниками финала.

Сумма результатов голосования и определяет истинного «Чемпиона вкуса».

Победа в конкурсе дает право использования чемпионского логотипа на упаковке.

Как принять участие в конкурсе?

В народном конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса» принимают участие белорусские производители мясной, молочной, хлебопекарной, кондитерской, рыбной продукции и др.

Для участия предприятия в конкурсе пришлите запрос на produkt@produkt.by и организаторы вышлют вам в ответ заявку.

Как проходит экспертная дегустация?

Эксперты конкурса ‒ профессиональные дегустаторы из профильных научных институтов, технологи производств, диетологи, шеф-повара.

Заседание комиссии экспертов строго регламентируется: тишина в зале (обмен мнениями возможен только при оглашении итогов номинации); отсутствие посторонних запахов; специальные продукты для перебивания вкусов (вода, яблоко, чай).

Как проходит народная дегустация?

Как только эксперты народного конкурса-дегустации «Чемпион вкуса» завершили работу, и результаты комиссии были озвучены, образцы готовятся к тестированию потребителями.

Народные дегустаторы пробуют те же продукты, что и эксперты.

Сразу после объявления итогов организаторы открывают шифровку образцов, чтобы любой человек мог узнать производителя именно того образца, который ему больше всего понравился.

Упаковка: экспертный разбор

Что показал первый конкурс «Чемпион упаковки»

Покупатель ещё не знает, насколько хорош продукт. Не успел оценить его вкус, аромат, текстуру, качество рецептуры. Всё это будет потом — если продукт окажется в корзине. А первым разговор с покупателем начинает упаковка.

За несколько секунд она должна привлечь взгляд, помочь понять, что находится внутри, передать характер бренда и дать человеку достаточно аргументов для выбора. Если этот разговор не состоялся, даже отличный продукт может остаться незамеченным. Форма не всегда помогает раскрыть содержание. Поэтому в 2026 году рядом с традиционным «Чемпионом вкуса» появился новый конкурс Продукт.BY — «Чемпион упаковки».

От качества продукта — к качеству его представления

Идея конкурса выросла из многолетнего опыта «Чемпиона вкуса». На протяжении четырнадцати лет продукты в нём оценивают без упаковки, чтобы название производителя, известность бренда и оформление не влияли на восприятие вкуса.

Однако результаты дегустаций регулярно показывают: сильный по своим потребительским характеристикам продукт не всегда столь же убедительно выглядит на полке. Хорошая рецептура сама по себе ещё не гарантирует, что покупатель заметит товар и правильно поймёт его ценность.

Причины могут быть разными. Дизайн слабо выделяет продукт в категории, важная информация теряется среди второстепенных элементов, оформление не соответствует позиционированию или упаковка создаёт ожидания, которым продукт и его цена не вполне отвечают. Иногда решение хорошо выглядит в презентации, но заметно проигрывает в реальной выкладке.

Поэтому рядом с оценкой вкуса закономерно появилась оценка того, как продукт представлен покупателю и насколько эффективно упаковка выполняет свои задачи.

Экспертиза с разных сторон полки

Состав жюри стал одним из принципиальных решений конкурса. Упаковки оценивали специалисты, которые работают с продуктом на разных этапах его выхода на рынок: представители торговых сетей, категорийные менеджеры, технологи, специалисты по мерчендайзингу, брендингу и маркетингу, эксперты отраслевого науки.

В жюри «Чемпиона упаковки — 2026» вошли:

•    Анна Собянина, директор брендингового агентства A.STUDIO;
•    Владислав Базаев, директор по мерчендайзингу сети «Перекрёсток»;
•    Семён Нефёдов, технолог по разработке новых продуктов СТМ «ВкусВилл»;
•    Ирина Веденецкая, генеральный директор брендингового агентства Labelmen;
•    Игнатий Ярош, категорийный менеджер мясного направления сети «Дионис»;
•    Алексей Кропотов, соучредитель и директор по маркетингу «ТОЙ-ОПИНИОН»;
•    Сергей Устинский, ведущий стратег PG Branding;
•    Ксения Астапова, ведущий специалист по закупкам колбасных изделий ЗАО «Доброном»;
•    Надежда Мататова, арт-директор PG Branding;
•    Анна Моисеева, эксперт по ритейл-консалтингу;
•    Светлана Гордынец, заведующая отделом технологий мясных продуктов РУП «Институт мясо-молочной промышленности»;
•    Сергей Лищук, руководитель агентства Retail4you;
•    Сергей Чаевский, главный технолог ООО «Белагролекс»;
•    Александр Болотько, декан химико-технологического факультета БГУПХТ.

Такой состав позволил выйти за рамки субъективного впечатления от дизайна. Эксперты рассматривали упаковку как часть рыночного предложения: оценивали её заметность в категории, ясность коммуникации, соответствие продукту, удобство для покупателя и эффективность в условиях реальной розничной торговли.

По словам Анны Собяниной, директора брендингового агентства A.STUDIO, производители достаточно часто сталкиваются с ситуацией, когда качественный продукт не получает ожидаемой реакции рынка: «Очень часто к нам в агентство обращаются производители с одной и той же проблемой: продукт хороший, рецептура проработана, а продаж нет. Причина обычно одна — упаковка либо теряется на полке среди конкурентов, либо просто не доносит ценности продукта. Недооценивать её — частая и дорогая ошибка».

Шесть номинаций — шесть аспектов эффективности

Система оценки включала шесть номинаций. Обязательной для всех конкурсных работ стала базовая номинация «Визуальный магнит». Остальные позволяли оценить отдельные сильные стороны упаковки и её соответствие конкретным задачам продукта.

По каждому критерию член жюри мог выставить до пяти баллов.

«Визуальный магнит»

Номинация отражает способность упаковки привлекать внимание и уверенно работать в конкурентном окружении. Эксперты оценивали её заметность, читаемость основной информации, узнаваемость бренда и целостность визуального решения.

Задача упаковки в данном случае — помочь продукту быстро обозначить себя в категории. Покупатель должен за короткое время понять, какой товар перед ним, чем он отличается от соседних предложений и на какую аудиторию рассчитан.

«В ритме жизни»

В центре оценки — функциональность и соответствие современным сценариям потребления. Удобство открывания, хранения, транспортировки, возможность взять продукт с собой, подходящий объём и продуманная конструкция напрямую влияют на потребительский опыт.

Особенно важны такие параметры для продуктов ежедневного спроса, готовой еды, снеков, напитков и порционных решений. Здесь упаковка способна стать самостоятельным конкурентным преимуществом.

«Своё место, своё время»

Эта номинация связана с точностью позиционирования. Оформление должно соответствовать товарной категории, ценовому сегменту, целевой аудитории и ситуации потребления.

Упаковка помогает покупателю быстро соотнести продукт со своими потребностями. Одновременно она должна оставлять бренду возможность выделиться, сохраняя понятные для категории визуальные ориентиры.

«Краски Беларуси»

Белорусское происхождение остаётся значимым аргументом как на внутреннем рынке, так и в экспортном продвижении. Однако национальная идентичность работает убедительно, когда становится содержательной частью образа продукта.

Эксперты оценивали, насколько органично упаковка использует культурные, региональные и природные коды Беларуси, поддерживает историю бренда и помогает сформировать узнаваемый образ продукта. Важна была современная интерпретация темы, способная работать с разными аудиториями и рынками.

«Ответственная упаковка»

В этой номинации учитывались обозначение материала и наличие знаков утилизации, подсказки по раздельному сбору, отсутствие избыточных элементов и понятная коммуникация экологических характеристик.

Для покупателя такая информация должна быть конкретной и доступной. Для производителя ответственный подход к упаковке всё теснее связан с репутацией бренда, требованиями торговых партнёров и долгосрочной готовностью продукта к изменениям рынка.

«Герой ритейла»

Номинация рассматривает упаковку с позиции торговой сети. Эксперты оценивали, насколько хорошо продукт представлен на полке, удобно ли с ним работать при выкладке и рационально ли он использует торговое пространство.

При одинаковой ширине полки узкая и высокая упаковка позволяет разместить больше фейсингов и увеличить визуальное присутствие продукта. Конструкция, устойчивость, удобство групповой выкладки и читаемость с расстояния также влияют на то, насколько эффективно товар работает в магазине.

Для производителей это важная часть диалога с ритейлом: сеть оценивает упаковку одновременно как носитель бренда и как элемент организации полочного пространства.

Что получает участник

Диплом «Чемпиона упаковки» подтверждает, что продукт получил высокую оценку специалистов, представляющих разные стороны рынка. Для производителя это дополнительный аргумент в переговорах с торговыми сетями и деловыми партнёрами, информационный повод для продвижения бренда и независимая оценка уже реализованного решения.

Особенно содержательно результат выглядит в сочетании с дипломом «Чемпиона вкуса». В этом случае продукт проходит две разные экспертизы: потребительскую оценку вкуса без влияния бренда и профессиональную оценку упаковки как части рыночного предложения. Вместе они показывают, что продукт обладает сильными потребительскими характеристиками и способен убедительно представить их на полке.

Ещё одна практическая возможность для победителей первого сезона — бесплатный бренд-аудит упаковки от Анны Собяниной и агентства A.STUDIO. Индивидуальная консультация позволит посмотреть на продукт глазами рынка и покупателя, определить сильные стороны действующего решения и получить рекомендации по дальнейшему развитию бренда.

Первый сезон: ориентиры вместо абсолютного рейтинга

Победители были определены во всех представленных товарных категориях. При этом результаты конкурса некорректно сводить к единому рейтингу упаковок.

Каждая категория существует в своём конкурентном поле. У молочных, мясных и кондитерских продуктов различаются сценарии выбора и потребления, требования к хранению, характер выкладки, ценовые ориентиры и визуальные коды. Соответственно, различаются и задачи упаковки.

Результаты первого «Чемпиона упаковки» дают возможность увидеть, какие решения особенно убедительно работают внутри своей категории: привлекают внимание, точно представляют продукт, поддерживают его ценность и учитывают требования торговли.

Это профессиональная витрина сильных работ и одновременно ориентир для производителей, которые готовят запуск нового продукта, обновляют линейку или планируют редизайн.

Приглашаем в следующий этап 

«Чемпион упаковки» будет развиваться. В условиях высокой конкуренции упаковка должна точно выполнять свою работу: представлять продукт, поддерживать его ценность и помогать покупателю сделать выбор. Именно такие решения ищет и отмечает «Чемпион упаковки».