Аналитика
Кто управляет мотивацией?
Алёна АРТЕМЬЕВА — эксперт по аналитике, исследованиям, карьере, формированию и…
Indexbox: рынок сливочного масла и спредов в странах MENA будет расти в среднем на 3,7% в год
Согласно отчету Indexbox, рынок сливочного масла и спредов в странах MENA (Ближний Восток и Северная Африка) в период с 2024 по 2035 год будет расти умеренными…
Cargill представила первый отраслевой отчёт о тенденциях потребления стейков в сфере общественного питания
Компания Cargill опубликовала свой первый отчёт «State of Steak — Foodservice Edition», посвящённый ключевым тенденциям и ожиданиям потребителей в сегменте стейков. Документ…
ЗОЖ хорош, но с понедельника…
Здоровый образ жизни сегодня — глобальный тренд. Он захватил фитнес-клубы, супермаркеты, социальные сети и, конечно, молочную отрасль. На полках появились…
RaboResearch: слабый спрос может вызвать рост мирового молочного экспорта в начале 2026 года
Аналитики RaboResearch отмечают позитивное изменение темпов роста поставок молока в большинстве ключевых регионов — экспортеров молочной продукции, сообщает Dairy Industries…
Rabobank: топ-20 крупнейших производителей молочной продукции
Rabobank опубликовал ежегодный рейтинг Global Dairy Top 20, в котором представлены крупнейшие мировые молочные компании, ранжированные по объему денежного оборота. Кардинальных…
В России перечислили плюсы и минусы растительных альтернатив молоку
Альтернативные «молочные» продукты занимают уже десятую часть молочного рынка России. Кокосовое молоко лидирует в предпочтениях потребителей, за ним следуют соевый и миндальный…
Maxum Foods: рост мирового производства молока оказывает негативное влияние на цены на молочное сырье
Рост объемов производства молока в ключевых регионах-производителях сказывается на уровне цен на молочную продукцию, сообщает FoodBev.
В отчете компании Maxum Foods о…
Исследование: насекомые вряд ли заменят мясо в рационе западных потребителей
Публикация в журнале npj Sustainable Agriculture (Nature) показала, что перспективы замены традиционного мяса продуктами из насекомых в западных странах крайне ограничены из-за…
Эксперты пояснили, как мировые тенденции повлияют на стоимость кофе и шоколада в Беларуси
Многие белорусы не представляют свое утро без чашки бодрящего напитка. Неурожай кофейных зерен в ключевых странах-поставщиках привел к закономерному росту цен на мировом рынке…
Почему на мировых рынках взлетел спрос на сухое молоко и какую выгоду это сулит Беларуси
Белорусская универсальная товарная биржа зафиксировала рекордный всплеск продаж: с января по май отгружено свыше 56 тысяч тонн — это в пять раз больше, чем за тот…
«Беларусь мясная — 2025»: где маржа?
3–4 апреля в Минске снова весомо и вкусно звучали голоса мясной отрасли — IX Международный экспортный форум «Беларусь мясная» собрал более 350 участников из…
Обзор ВЭД: мировой рынок мяса птицы
Мясо птицы — доступный и набирающий все большую популярность источник животного белка. Согласно оценке ФАО, в ближайшее десятилетие мировое потребление мяса птицы увеличится на…
Защита инноваций. Патент как инструмент успеха в пищевой промышленности
Современный рынок молочной и мясной продукции развивается в русле ключевых мировых трендов: функциональное питание, персонализированные продукты, чистая этикетка, импортозамещение и устойчивое…
Беларусь и Казахстан. Экспорт продуктов, технологий, доверия
Беларусь и Казахстан связывают долгие годы дружбы и стратегического сотрудничества. Оба государства входят в Евразийский экономический союз и развивают взаимовыгодные проекты в самых разных сферах…
«Тарифная война» Трампа осложняет мировую торговлю молочной продукцией
Несмотря на попытки ослабить напряженность в отношениях между США, Канадой, Мексикой и Китаем, импортные пошлины, введенные Дональдом Трампом, ставят четыре страны на грань…
Inverto: экстремальные погодные условия станут причиной волатильности цен на продовольствие в 2025 году
По мнению аналитиков, экстремальные погодные явления приведут к колебаниям цен на продовольствие в течение 2025 года, после того как в прошедшем году цены на …
О глобальном прогнозе цен на продовольствие, их регулировании и перспективах нашего аграрного экспорта
За годы независимости наш агропромышленный комплекс сделал ставку на высокотехнологичное экспортно ориентированное производство, укрепляя лидерские позиции на мировом рынке…
Влияют ли экономические и погодные факторы на объемы производства молока и молочных продуктов в мире
Размер мирового рынка молочных продуктов эксперты оценивают в 620 миллиардов долларов, дополняя, что к 2029 году показатель вполне сможет возрасти до 760. В прошлом году…
Эксперты оценили перспективы M&A сделок в мировой пищевой промышленности в 2025 году
С точки зрения активности в сфере M&A-сделок (слияния и поглощения), отрасли производства продуктов питания и напитков ожидает динамичный 2025 год, поскольку благодаря…
Белковый микс: что будет на нашей тарелке?
В один из недавних опросов ПРОДУКТ.BY, посвящённый рыночным трендам, мы включили вопрос о перспективности продуктов из альтернативного белка, веганских продуктов, продуктов для ЗОЖ с растительными…
Подорожание свинины в ЕС: причины, последствия и прогнозы
Согласно недавнему отчету Rabobank, свинина в Европейском Союзе (ЕС) ожидает значительного подорожания. Это связано с сокращением поголовья свиней, что, в свою очередь, приводит к…
Гадания по маслу. Какие сюрпризы готовит рынок молочных биржевых продуктов?
В условиях высокой волатильности и нестабильности на рынке биржевых товаров становится критически важно видеть, понимать и максимально точно интерпретировать определяющие тренды, факторы и…
Мясо из пробирки, 3D-гамбургер и порошок вместо обеда: что мы будем есть в будущем
Как может выглядеть наша жизнь через 20-30 лет, исходя из современных реалий? Суп из тюбика, гамбургер от 3D-принтера, мясо из пробирки, функциональные порошки вместо…
Почему в России сливочное масло вдруг стало дефицитом?
Почему в России сливочное масло вдруг стало дефицитом? Россияне так разбогатели, что неожиданно съели всё? Или всему виной спекуляционный ажиотаж? Что это было? И чего…
Производство растительных аналогов мяса в РФ растет в основном за счет кормов для животных
Из-за отсутствия сильных брендов и культуры потребления российский рынок растительных протеинов переходит к стагнации. Темпы его роста составят 3% в этом году и будут…
Эксперты рассказали о будущем мировой молочной промышленности
Компания Eatable Adventures, бизнес-акселератор в сфере пищевых технологий, представила свой последний отчет под названием «Будущее молочной промышленности». Основное внимание в …
Мировой рынок мяса птицы демонстрирует оптимистичный тренд
Перспективы мирового рынка мяса птицы являются оптимистичными, что обусловлено ускорением роста потребления на большинстве рынках.
После нескольких лет медленного роста мировое…
Интервью с Мариной Петровой, директором Петрова5Консалтинг
17 сентября на площадке выставки WorldFood (Россия) состоится конференция «Эмбарго. 10 лет спустя: итоги и новые вызовы для молочной отрасли». В рамках конференции…
Мировой рынок мясных альтернатив
Повышение осведомленности потребителей о принципах здорового питания и обеспокоенности об окружающей среде в последние десятилетия привели к росту популярности продукции…
