Технологии

16-17 апреля 2026 г состоялся X Международный форум «Беларусь Мясная».

В центре программы форума тема «Формула мясной полки: потребитель + ритейл + ассортимент + технологии =…

Гамбургский стартап Microharvest планирует производить до 15 000 тонн высококачественного протеинового порошка в год на химическом заводе в Леуне.

В качестве сырья используется в …

Молочная отрасль Беларуси уже много лет является двигателем и первопроходцем по части высокотехнологичных и трендовых продуктов. Каждый год предприятия республики сталкиваются с новыми…

В отрасли, где скорость внедрения технологий напрямую влияет на маржу, а ошибка в проекте может стоить миллионы, особенно ценятся команды, которые знают…

В любой современной машине есть металл, логика и точность. Но в самом начале — то, чего не увидишь в чертежах — люди. Их характер, привычки, упорство и умение работать…

Большинство потребителей выбирают продукт «сердцем»: по любимому вкусу, удобству и доверию к бренду. Но реальное качество формируется задолго до появления изделия на полке…

В деревне Старое Село в декабре 2025 года по инициативе Президента «Один район — один проект» введен в эксплуатацию цех переработки отходов животноводства в филиале «…

«Путь к экономике почти без рабочих чётко виден. Мы вступаем в новую эпоху глобальных рынков и автоматизированного производства. Приведёт ли этот путь в надёжную гавань или к ужасной пропасти,…

Колбаса с брусникой, йогурт с орехами, сыр с грибами — натуральные наполнители в тренде. Но именно они часто несут в себе микробиологические риски. Хорошая новость: есть технология, которая…

Три студента-биотехнолога из Испании создали «умные» биоразлагаемые этикетки, которые в режиме реального времени показывают свежесть продуктов. Они меняют цвет, если кусок мяса, творог…

Новый цех по производству крафт-мешочной бумаги планируют запустить на Светлогорском ЦКК в декабре 2026 года. Об этом сообщил журналистам заместитель генерального…

Упаковка давно перестала быть придатком производства. Она стала частью себестоимости, инструментом борьбы за полку и зоной регуляторного давления.

Юрий Соколов, представитель компании…

«Мы начинали с идеи небольшого автомата, а построили самый современный. Потому что иначе — не по-праймилковски». Так начинается история проекта, в котором инженерная мысль и предпринимательская…

Когда говорят об инновациях в сыроделии, чаще вспоминают рецептуры, закваски, оборудование. Гораздо реже — формы. Между тем именно от них зависит критически важный этап…

Инновационный проект по замещению импортируемого в Беларусь алюминия белой жестью реализует ООО «Металлопрокатная компания» на производственных площадях в Миорском районе. Об…

17 апреля в Минске проходит второй день X Международного форума «Беларусь мясная». В рамках события заведующая сектором научно-технического обеспечения Института мясо-молочной…

Ученые Академии наук Беларуси разработали новые продукты для вегетарианцев. В их основе — отечественный люпин — культура с высоким содержанием белка. Разработки призваны…

ГК ЭФКО, один из ведущих производителей продуктов питания в РФ, в рамках диверсификации бизнеса планирует инвестировать $1,5 млн в разработку и производство…

Что значит для Беларуси индустрия 5.0 и какова стратегия страны, рассказал премьер-министр Беларуси Александр Турчин на пленарной сессии цифрового форума «Индустрия 5.0: Сила…

Сельское хозяйство стоит на пороге четвертой промышленной революции. Цифровые технологии кардинально меняют подходы к производству и переработке продукции.

Чтобы найти новые…

Модифицирована ранее разработанная во ВНИИМС (РФ) технология сухого масла для питания в экстремальных условиях. 

В состав масла включен природный антиокислитель…

Кондитерский гигант Puratos в этом году представит в США шоколадный продукт на основе клеточных культур для профессионалов, используя свои инвестиции в стартап в сфере…

Какие задачи предстоит решить по цифровизации аграрной отрасли в Беларуси, рассказал начальник управления информационных технологий и диспетчерской связи Минсельхозпрода Евгений…

В Беларуси к 2030 году планируется достичь уровня 100 роботов на 10 тыс. работников. Об этом рассказал министр промышленности Беларуси Андрей Кузнецов в эфире…

Новая геотермальная теплица в W Agro Park в Кайсери, Турция, будет производить около 2500 тонн свежих томатов в год на площади 40 000 м². Производители нацелены…

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» завершили разработку полифенольного комплекса. Он предназначен для замены нитрита натрия в колбасных изделиях. Новое решение позволяет отказаться от …

Ведущий технолог молочного направления ГК «Союзоптторг» Юлия КУДИШКИНА делится информацией о современной молочной биодобавке под названием Pep2Dia®: о её функционале, преимуществах и свойствах.…

Исследователи из Университетского колледжа Лондона разработали метод превращения отработанных пивных дрожжей в съедобную основу для выращиваемого мяса. Эта дешевая и экологичная…

В ближайшие годы основной трек экономического развития Беларуси будут определять современные технологии. А это залог конкурентоспособности нашей продукции как на внутреннем, так и…

В представлении потребителей ЗОЖ — это едва ли не в первую очередь снижение потребления добавленного сахара. Но как жить без сладкого? Сахарозаменители, конечно, нашлись, но все они неидеальны. Не…