Статьи
Сыр научили держать форму. Оборудование и инженерные решения для сыродельных предприятий
Пока сыроделы считают себестоимость и дефицит кадров, производители оборудования делают ставку на автоматизацию. ООО «АгроТех» предлагает кассетные пресс-формовочные аппараты и блок-формы для…
От объёмов — к потребителю. Как молочная отрасль Беларуси вписывается в мировые тренды
Мировая молочная индустрия переживает серьёзный сдвиг: в центре — уже не производство, а потребитель. Функциональность, удобство, осознанное потребление — эти тренды давно вышли за рамки…
Сеть «Соседи» планирует открывать до 2030-го по 20 новых магазинов каждый год
Компания «Либретик» планирует в ближайшие годы значительно расширить свою торговую сеть. На 1 сентября в ней было 218 торговых объектов под брендами «Соседи» и «Умный…
Выпаривание молока и сыворотки: экономика, портфель, автоматизация
Спрос на концентрированные молочные ингредиенты — сухое молоко, сывороточные белки, лактозу — устойчиво растёт на перспективных экспортных направлениях: в странах Африки, Юго-Восточной Азии,…
McDonald's использует искусственный интеллект для определения цен
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s использует искусственный интеллект для того, чтобы определять цены на позиции в меню, сообщает агентство Рейтер.
«McDonald’s все чаще…
Камеры и искусственный интеллект научились прогнозировать массу индеек на три недели вперед
Система на основе камеры и искусственного интеллекта способна отслеживать отдельных индеек и прогнозировать их живую массу на срок до трех недель с точностью…
В США начали продажу продуктов с инновационным аналогом белка куриного яйца
Крупнейшие розничные сети США Walmart и Target начали продавать продукты с инновационным аналогом белка куриного яйца, получаемого в результате ферментации особого вида дрожжей,…
Солёную сыворотку от производства сыра превратили в биоэтанол
Биотехнологическая компания Take Root Bio совместно с Университетом Хериот-Уатт успешно превратила солёную молочную сыворотку — один из наиболее сложных отходов сыроделия — в…
Где бизнес находит клиентов и партнеров? В Минске пройдет большой клиентский день для маркетинга, PR и HR — Содружество
Пока одни компании продолжают искать клиентов через холодные письма, созвоны и рекламные бюджеты, другие делают ставку на живое общение. Личные встречи по-прежнему выступают началом…
NestBorn меняет подход к инкубации: технология вывода цыплят непосредственно на птицеферме набирает популярность
На выставке IPPE 2026 в Атланте генеральный директор компании NestBorn Эрик Хувен рассказал о технологии вывода цыплят непосредственно на птицеферме. Такая технология, по …
В МАРТ рассказали о нюансах временно введенного норматива по наличию белорусского в ассортименте торговли
Предоставить производителям возможность быть на полках в приоритетных местах — такова цель постановления Министерства антимонопольного регулирования и торговли № 48 …
Postmarket.by — новая модель партнерства
Информационный материал от нашего партнера — бизнес-форума «Трейд Диалог», который состоится 8 сентября. В рамках мероприятия представители «Белпочты» проведут презентацию нового…
В целях национальной безопасности МАРТ принято решение о временном введении норматива по наличию белорусского в торговом ассортименте
Согласно Доктрине национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года, 80-85 % собственного производства — оптимистический уровень продовольственной…
Как в России создают технологии для повышения продуктивности в молочном животноводстве
В России под эгидой Минсельхоза проводится ряд исследований для решения ключевых задач животноводства, а именно для повышения эффективности воспроизводства, сохранения ценного…
Розничный товарооборот в Беларуси по итогам семи месяцев вырос на 8,1 %
Розничный товарооборот в Беларуси в январе — июле 2026-го составил 64,8 млрд рублей, или 108,1 % в сопоставимых ценах к аналогичному периоду прошлого года. Об …
Подсолнечный «сыр» с плесенью создали ученые для растущей отрасли веган-фуд
Итальянские исследователи разработали метод «апсайклинга» подсолнечного жмыха, создав безопасный растительный аналог сыра Камамбер с белой плесенью путем ферментации штаммом Lactococcus…
Нейросеть для лечения коров испытают на Урале
Новейшую разработку российских ученых — нейросеть для раннего выявления заболеваний у коров — испытают в учебном хозяйстве Южно-Уральского аграрного университета. Буренки из…
Биохимики нашли способ продлить срок хранения мяса без заморозки
На сегодня один из немногих надежных способов надолго сохранить мясо пригодным к употреблению — глубокая заморозка. Она гарантирует безопасность продукта — но …
Проект районного масштаба: ветпрепараты по стандарту GMP — в Горках модернизировали их производство
По инициативе Президента «Один район — один проект» в г. Горки на Могилевщине завершена модернизация производства ветпрепаратов с внедрением системы менеджмента качества,…
Праздник или рутина? Что на самом деле думает потребитель о еде
Принято считать, что еда — источник удовольствия. Маркетологи годами строят коммуникацию именно на этом: семья за столом, аромат свежего мяса, праздник каждый день. Но что, если это просто удобный…
На какие товары собственного производства в магазинах не будут вводить наценку общепита
Очередные поправки в постановление 713 утвердили ценовое регулирование на отдельные товары, изготовленные в принадлежащих магазинам объектах общепита. Речь идет о хлебобулочных…
Азия на мангале. Лёгкий путь к кулинарным изыскам
Шашлычный сезон уже давно не ограничивается классическим набором «свинина–лук–соль–перец». Классика остаётся, но рядом с ней всё увереннее появляется потребность попробовать что-то более яркое,…
Пять причин выбрать отечественные формы
Хороший сыр начинается задолго до созревания. Маржинальность — задолго до отгрузки. А производственная эффективность — задолго до того, как технолог встаёт к прессу. Всё начинается с формы.…
Из растений впервые удалось получить молочный белок
Ученые из Еврейского университета в Иерусалиме нашли способ производить молочный белок внутри растений. Они внедрили ген коровьего белка бета-казеина в семена модельного растения.…
Ценовое регулирование сохраняется примерно на 26% потребительской корзины — МАРТ
Ценовое регулирование сохраняется примерно на 26% потребительской корзины. Об этом заявила на пресс-конференции начальник аналитического управления Министерства антимонопольного…
Доля продаж белорусских товаров в торговле в первом полугодии 2026-го выросла до 54,6%
Во время пресс-конференции «Сделано в Беларуси: белорусская торговля как эталон доверия» в Доме прессы начальник управления организации торговли и общественного питания…
Не только льготы, но и реальные затраты: во сколько обойдется белорусским заводам роботизация
В Беларуси до конца 2030 года будут стимулировать роботизацию производств за счет налоговых льгот и льготных кредитов. Однако наряду с заманчивыми условиями бизнесу стоит…
ЗОЖ уступает счастливому образу жизни. Как сегмент готовой еды меняет витрины магазинов
Онлайн-торговля и жесткие дискаунтеры в последнее время забирают у традиционного ретейла долю продаж в сегменте товаров повседневного спроса (FMCG). Среди основных причин…
Логистика без границ. Как работать в эпоху турбулентности
«Гибкость — главный актив логистической компании сегодня», — убеждена директор компании «НEOTEРРА Логистикс» Татьяна БЕЛЯЕВА. В условиях постоянно меняющейся геополитики, новых санкционных пакетов…
Американская New Culture получила второй патент на технологию производства сырного продукта с использованием казеина
Американская компания New Culture, которая специализируется на создании продуктов, произведенных по технологии изготовления молочных продуктов без использования компонентов животного…
| понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
