Статьи

Хороший сыр начинается задолго до созревания. Маржинальность — задолго до отгрузки. А производственная эффективность — задолго до того, как технолог встаёт к прессу. Всё начинается с формы.…

Ученые из Еврейского университета в Иерусалиме нашли способ производить молочный белок внутри растений. Они внедрили ген коровьего белка бета-казеина в семена модельного растения.…

Ценовое регулирование сохраняется примерно на 26% потребительской корзины. Об этом заявила на пресс-конференции начальник аналитического управления Министерства антимонопольного…

Во время пресс-конференции «Сделано в Беларуси: белорусская торговля как эталон доверия» в Доме прессы начальник управления организации торговли и общественного питания…

В Беларуси до конца 2030 года будут стимулировать роботизацию производств за счет налоговых льгот и льготных кредитов. Однако наряду с заманчивыми условиями бизнесу стоит…

Онлайн-торговля и жесткие дискаунтеры в последнее время забирают у традиционного ретейла долю продаж в сегменте товаров повседневного спроса (FMCG). Среди основных причин…

«Гибкость — главный актив логистической компании сегодня», — убеждена директор компании «НEOTEРРА Логистикс» Татьяна БЕЛЯЕВА. В условиях постоянно меняющейся геополитики, новых санкционных пакетов…

Американская компания New Culture, которая специализируется на создании продуктов, произведенных по технологии изготовления молочных продуктов без использования компонентов животного…

Когда речь заходит об агрокомбинате «Ждановичи», первое, что приходит на ум, — свежие овощи и узнаваемый бренд под Минском. Но у «Ждановичей» есть ещё одно производство, о котором всё больше…

В Беларуси будут регулировать цены на произведенную в объектах торговли продукцию общепита. Об этом сообщил журналистам заместитель министра антимонопольного регулирования и…

В Беларуси скорректирована система регулирования цен, действующая в стране с конца 2022 года. Соответствующее постановление Совета Министров подписал премьер-министр Беларуси…

Екатерина СОЛОНКО — руководитель закупок мяса и колбасных изделий сети магазинов компании «Доброном». Ежедневно работает с производителями, видит реальные продажи, слышит обратную связь напрямую…

В Беларуси перенесены сроки введения обязанности по считыванию кода маркировки при реализации товаров. Это предусмотрено постановлением Совета Министров Республики Беларусь и …

Интервью с Сергеем ЛЯШКО, директором по развитию агрофирмы «Дороничи» (15 тысяч коров, 450 тонн молока в сутки), — это разговор не о разнице между двумя странами. Это разговор о будущем молочного…

Ученые из Коннектикутского университета предложили новый способ снижения загрязнения мяса птицы сальмонеллой. А именно использовать постбиотики в сочетании с аэрированной водой…

Белкоопсоюз предоставил социальные скидки уязвимым категориям граждан на сумму свыше 32 млн рублей с начала действия соглашения с МАРТ, рассказал на пресс-конференции на…

16-17 апреля 2026 г состоялся X Международный форум «Беларусь Мясная».

В центре программы форума тема «Формула мясной полки: потребитель + ритейл + ассортимент + технологии =…

Белорусские ученые работают над выведением новых пород высокопродуктивных животных. Об этом сообщил заместитель председателя Президиума Национальной академии наук Беларуси Петр Казакевич на…

Для индустрии мясопереработки бренд «КОМПО» давно стал синонимом надёжности. В этом году брестское предприятие отметило 35-летие. Для машиностроительного завода это возраст зрелости: когда за…

Вы наверняка встречали людей, которые замечают каждую деталь, задают точные вопросы и требуют ясности.…

Пока белорусские мясопереработчики присматриваются к рынку готовой еды, потребитель уже делает выбор. Готовя деловую программу форума «Беларусь мясная», ПРОДУКТ.BY инициировал специализированное…

Гамбургский стартап Microharvest планирует производить до 15 000 тонн высококачественного протеинового порошка в год на химическом заводе в Леуне.

В качестве сырья используется в …

Над какими новинками работают в молочной отрасли, рассказала на пресс-конференции «Белорусская молочная продукция: технологичность, польза и потенциал для современного рациона»…

Молочная отрасль Беларуси уже много лет является двигателем и первопроходцем по части высокотехнологичных и трендовых продуктов. Каждый год предприятия республики сталкиваются с новыми…

Аллергия на куриный белок есть примерно у двух процентов детей. Главный виновник — белок овомукоид, который не разрушается ни при варке, ни при жарке. Ученые Санкт-…

В отрасли, где скорость внедрения технологий напрямую влияет на маржу, а ошибка в проекте может стоить миллионы, особенно ценятся команды, которые знают…

В конце прошлой недели впервые в истории страны средний надой от коровы за сутки превысил 20 килограммов. За счет чего стал возможен такой результат?

В XX…

Сухие молочные ингредиенты — важная экспортная категория и значимая часть ассортимента многих белорусских предприятий. Это направление развивается быстро, а требования внешних рынков растут —…