Инновации

Инновации

На Бобруйском хлебозаводе введена в работу итальянская автоматическая линия по выпуску изделий из слоеного и дрожжевого теста.

Хлебопеки за несколько дней освоили на новой линии выпуск 15 наименований вкусностей, которые раньше не производили.

Новое оборудование производительностью 150 килограммов выпечки в час…

Инновации

Функциональные продукты питания — еда будущего.

Что такое ФПП и чем их едят?

В настоящее время у людей самых разных рас, возрастов и социального статуса наблюдается дефицит жизненно важных нутриентов: аминокислот, минералов и т.д. Дело…

Инновации

Ответственность плюс профессионализм плюс качество = успех предприятия

С 3 декабря 2012 года в ООО «Экстракт» внедрена система управления безопасностью продукции – НАССР А. Коляда, А. Долгин, Д. Кукреш, ЗАО «БелАсептика»

«Ответственность плюс профессионализм…

Инновации

Шок для ягод, грибов и овощей

Специалисты утверждают, что самая правильная заморозка — быстрая заморозка. Иначе ее называют шоковой. О преимуществах шоковой заморозки, технологии и необходимом для этого процесса оборудовании…

Инновации

Головной боли от вина больше не будет: в Европе разработана новая технология.

На протяжении десятилетий при производстве виноградного вина обязательным компонентом технологического процесса было использование диоксида серы в качестве консерванта.

Но благодаря…

Инновации

Сдобная идея: организация мини-пекарни.

Тренд здорового питания не обошел стороной сектор легких закусок и снеков.

Создание и открытие мини пекарни – подходящая идея для вложения средств. С надежным бизнес планом и правильно…

Инновации

Закуски — это тренд

Большинство людей сегодня перекусывает буквально на ходу, а значит, возникает потребность в приготовлении сытных сэндвичей, бутербродов, всевозможных закусок на основе хлебобулочных изделий.…

Инновации

Бараночные изделия от ООО «Семь Хлебов».

Создана современная надежная машину по формированию заготовок для сушек.

Сушки и баранки издавна были неотъемлемым атрибутом русского чаепития. Их история исчисляется столетиями, они…

Инновации

Bakery Update

Тренд здорового питания не обошел стороной сектор легких закусок и снеков.

Сегодня потребители хотят покупать продукты, полезные для здоровья. Ну или хотя бы эко-логические чистые. Это…

Инновации

Семь ошибок супермаркетов

Просчеты при выборе и внедрении информационной системы могут привести к банкротству предприятия. Именно поэтому работникам торговых предприятий нужно быть очень осмотрительными и аккуратными с…

Инновации

"Производство подового хлеба и его особая технология"

Основными продуктами, необходимыми для производства подового хлеба, являются мука (пшеничная или ржаная) и вода питьевая.

В виде дополнительного сырья обычно используют соль, сахар,…

Инновации

Функциональные пищевые продукты: общее и частное

Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации (Указ Президента Российской Федерации от 30 января 2010 года № 120), определяющая в качестве стратегической цели продовольственной…

Инновации

Морковка, картошка и… клюквы немножко

Технология хранения в овощехранилище райпо полностью соответствует европейским требованиям.

ЗАПАС беды не чинит, гласит народная мудрость. Но не каждый хозяин следует дельному совету — не…

Инновации

Современный ассортимент и качество маргаринов

В настоящее время среди всего разнообразия маргариновой продукции наиболее обширная группа — мягкие маргарины.

В настоящее время среди всего разнообразия маргариновой продукции наиболее…

Инновации

С 12-15 марта пройдут выставки «Автоматизация. Электроника — 2013» и «Электротех. Свет — 2013»

Высокий статус выставок подтверждает активная поддержка со стороны государственных и общественных структур Республики Беларусь, таких как Министерство промышленности, Министерство энергетики,…

Инновации

Стеклотара для напитков: хорошо или плохо?

Проблема хранения и безопасной транспортировки стеклотары долгое время не давала скучать производителям.

В каждую смету закладывалось от 5 до 7% расходов, связанных с боем тары, и каждая…

Инновации

Российский рынок кондитерского и хлебопекарного оборудования

Современное оборудование для производства кондитерских или хлебобулочных изделий похоже на аналогичные линии советских времен примерно так же, как компьютер на счеты.

Да, с одной стороны…

Инновации

Российский рынок кондитерского и хлебопекарного оборудования

Современное оборудование для производства кондитерских или хлебобулочных изделий похоже на аналогичные линии советских времен примерно так же, как компьютер на счеты.

Да, с одной стороны…

Инновации

Российский рынок жиров для хлебопекарной и кондитерской промышленности

Сегодня мы расскажем о «примадоннах» и «ветеранах» кондитерской «сцены», важнейших ингредиентах для производства продукции — жирах и их заменителях.

Перечень ингредиентов для…

Инновации

ПЭТ-тара для напитков

О преимуществах такого вида тары для напитков, как ПЭТ-бутылки, в странах СНГ знают немногие.

Сегодня слово предоставляется представителю одного из ведущих разработчиков ПЭТ-бутылок —…

Инновации

Российский рынок жиров для хлебопекарной и кондитерской промышленности

Сегодня мы расскажем о «примадоннах» и «ветеранах» кондитерской «сцены», важнейших ингредиентах для производства продукции — жирах и их заменителях

Перечень ингредиентов для производства…

Инновации

Рынок водочной стеклобутылки в России

Водочная бутылка отличается от своих «собратьев» так же, как сверхзвуковой лайнер от дирижабля.

Водочная бутылка — это своего рода «государство в государстве» в сегменте стеклотары: пока…

Инновации

Ароматизаторы: история и современность

Что стоит за наличием ароматизатора в продуктах питания, не всегда остается ясным.

Растущая с каждым годом грамотность отечественных потребителей, как, впрочем, и не отстающих от них…

Инновации

Российский рынок ингредиентов для кондитерской и хлебопекарной промышленности

От "загадочной" группы ингредиентов зависит судьба кондитерской и хлебопекарной продукции.

Ингредиентный состав каждого продукта можно условно разделить на «понятный» и «загадочный». С…

Инновации

Российский рынок ингредиентов для кондитерской и хлебопекарной промышленности

От "загадочной" группы ингредиентов зависит судьба кондитерской и хлебопекарной продукции.

Ингредиентный состав каждого продукта можно условно разделить на «понятный» и «загадочный». С…

Инновации

«Дело всех» — ваш успех!

Масложировые системы ТПФ «Дело Всех» для производства продуктов питания зарекомендовали себя высоким уровнем качественных показателей и отличными структурно-механическими свойствами.

Е.…

Инновации

Идеи и возможности для развития национальных брендов. ОДО "ВАН-97"

Идеи и возможности для развития национальных брендов, или Молоко с Омега-3, шоколад для похудения — продукты будущего?

Мария ЗАЙЦЕВА, маркетолог ОДО «ВАН­97»…

Инновации

Заменители молочного жира: «за» или «против»? ООО ТПФ "Дело всех"

В свете мировых тенденций качественные растительные ЗМЖ — не конкуренты молочному жиру, а выгодное дополнение к традиционным способам производства молочных продуктов.

Беларусь сегодня…

Инновации

Из всех бед надо выбирать наименьшую. ООО "Элиар-М"

Знакомство с компанией ООО "Элиар-М"

В 2011 году под рубрикой «Алкогольный вопрос» мы освещали современные тенденции производства и потребления алкогольных напитков. На страницах журнала…

Инновации

Значение производства функциональных и лечебно-профилактических хлебобулочных изделий

В последние годы в мире большое внимание уделяется обогащению хлеба различными полезными веществами, придающими ему лечебные и профилактические свойства.

Лечебный и профилактический…

151-180 из 224