«Экстрале» — универсальное решение для увеличения сроков годности продуктов защиты продуктов от окислительной порчи

«Экстрале» — универсальное решение для увеличения сроков годности продуктов защиты продуктов от окислительной порчи (прогоркания жиров).

Окисление липидов — один из основных процессов, ограничивающих срок годности растительных масел и продуктов с их высоким содержанием.

При хранении жиры портятся и даже короткое время хранения под солнечным светом запускает скачкообразный процесс окислительной порчи.

Для снековой, рыбной, молочной, масложировой и кондитерской промышленности универсальным решением являются натуральные антиокислители «Экстрале», на основе растительных экстрактов и смеси токоферолов.

Благодаря своему составу и синергизму, взаимодействуя со свободными радикалами, они разрывают цепь реакции окисления и значительно замедляют процесс порчи жиров и масел тем самым улучшая качество, свежий вкус готового продукта на протяжении большего срока.

Белорусская компания Белагролекс является разработчиком и производителем «Экстрале», производство сертифицировано по системе ХАССП. На предприятии организована своя исследовательская лаборатория, налажено сотрудничество с ведущими НИИ, лабораториями и заводами-производителями Беларуси.

По ссылке ознакомьтесь более подробно с технологическими аспектами применения натуральных антиоксидантов во фритюре

По ссылке ознакомьтесь более подробно с технологическими аспектами применения натуральных антиоксидантов при производстве кондитерской и масложировой продукции

Новинка: антиокислители для фритюра из рапсового масла
 

ООО «Белагролекс»
г. Минск, ул. Тимирязева, 65а, офис 543
+375 (29) 630 30 41
+375 (17) 392 88 10