Статьи

Персоны

Что делать в острую фазу кризиса: советы производителю

Кризис, который сейчас переживают производители, кардинально отличается от всех предыдущих. Какие вызовы ожидают производителей и что можно сделать в это время? ПРОДУКТ.BY …

Маркетинг

Ребрендинг «Молочного гостинца»: свежий взгляд на традиции

Одно из ведущих предприятий молочной отрасли страны представило новый дизайн линейки цельномолочной продукции и обновлённый бренд.

Ребрендинг для предприятия с  именем и…

Персоны

«Пищевой отрасли сегодня нужен другой подход к кадрам»

Если предприятия пищевой отрасли ощущают дефицит кадров, то работа с профильными учреждениями образования может стать одним из путей решения кадрового вопроса. С нашим колледжем сотрудничают…

Персоны

Угрозы и возможности. Оптимизировать затраты, использовать новые инструменты, не подвергаться соблазнам

Дорогие друзья! Нам всегда интересны мнение участников рынка о возможностях развития предприятий, их оценка потенциальных угроз. Но в периоды турбулентности, глобальных изменений,…

Гигиена

Системы биоинактивации «Поток». Космические технологии для пищевой промышленности

Качество и биобезопасность продукции — мировой тренд. При этом на пищевых предприятиях всё большее значение приобретает качество воздуха, контактирующего с открытым продуктом. Как же с…

Персоны

Алгоритм продвижения на новые рынки: как получить право экспорта

Диверсификация экспорта по-прежнему актуальна. Но некоторые предприятия не до конца понимают процедуру, возможности и роль в этом процессе департамента. Поясню: есть определенный алгоритм, по…

Персоны

Анатолий ГРИШУК. Через кризисы — к звёздам

Анатолий ГРИШУК, 30 лет возглавлявший Гродненский мясокомбинат, известен большинству наших читателей. Не сосчитать кризисов и экономических сложностей, которые пришлось…

Упаковка

Машиностроительное предприятие «Таурас-Феникс». Почему флагман молочного производства Беларуси доверяет российскому упаковочному оборудованию?

Машиностроительное предприятие «ТАУРАС-ФЕНИКС» (крупнейший в России, СНГ и Балтии производитель фасовочного, упаковочного и пищевого оборудования) отлично известно на продовольственном рынке…

Персоны

«Кризис — еще и шанс привлечь специалистов, которых вы не могли найти»

Кризис — не только время бизнес-ограничений и вызовов, но и шанс привлечь в команду редких специалистов, которых не удавалось найти в течение долгого времени. Компаниям, чувствующим свою…

Инновации

McDonald’s выходит на просторы метавселенной

Крупнейший фастфуд-оператор компания McDonald’s в очередной раз подтверждает свои лидерские амбиции. Следуя новейшим трендам в области цифровизации, она обратилась в United States Patent…

Молоко

Закваски: практика — критерий истины

Сравнивать экономическую эффективность заквасок простым бумажным расчётом — вычитанием ценовой разницы из себестоимости — некорректно. Например, чтобы провести объективное сравнение…

Морковь с розмарином в коровьем меню. Как уберечь молочных коров от послеродового стресса?

Journal of Dairy Science опубликовал результаты исследований, которые свидетельствуют, что 75 % проблем у взрослых коров возникают в течение первого месяца после отёла, а…

Персоны

О возможностях белорусского АПК в условиях растущего спроса на продовольствие

В то время как аналитики рынка выражают озабоченность по поводу возможного дефицита продовольствия и даже говорят об угрозе голода для некоторых регионов планеты, наша страна готова наращивать…

Молоко

Резервы молочного конвейера

ПРОДУКТ.BY продолжает публикацию архивных материалов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию статью главного инженера производственного объединения молочнойпромышленности Брестской области…

Маркетинг

Поколение Z — производителю: нет ЦУР, не будет и спроса

Возможно, вы уже видели 17 иконок с описанием целей для достижения устойчивого будущего. И наверняка слышали о том, что может сделать каждый ради этого будущего — например, экономить…

Молоко

Не потерять влагу — сэкономить молоко. Как снизить себестоимость сыра за счёт корректировки нормы расхода сырья?

Любой производитель сыра заинтересован в снижении себестоимости продукта и получении  дополнительной прибыли. Учитывая, что в себестоимости сыров до 80 % приходится на сырьё, …

Маркетинг

Mozzarella. И ничего больше. Как построить успешный бизнес на монопродукте?

По данным Росстата, оборот предприятий общепита в 2021 году в России достиг 1,87 триллиона рублей.  Около 60 % этого рынка в расходах приходится на фастфуд, уточняют аналитики NPD…

Аналитика

Как производство индюшатины балансирует российский мясной рынок

Российское индейководство в 2021 году показало взрывной рост и вошло в пятёрку мировых лидеров. Не помешали ни рекордное повышение себестоимости производства на глобальном и…

Персоны

Евгения ФУРМАН. Дело всей жизни — молоко

Сегодня наша собеседница — Евгения ФУРМАН. Её профессиональный путь от лаборанта небольшого  молочного предприятия в Ровенской области до заместителя начальника главного управления…

Гигиена

Фирменная чистота от Kärcher — для пищевых предприятий

О том, как профессиональное уборочное оборудование от ведущего мирового производителя помогает решить самые сложные задачи поддержания идеальной гигиены на производстве, мы …

Персоны

«Для создания сильного бренда важно держать в фокусе внимания три параметра»

Изучив множество кейсов в различных продуктовых категориях, проанализировав разные ситуации и свой опыт, я пришел к выводам о том, какие показатели в современном…

Маркетинг

Как руководителю преодолеть сопротивление изменениям в коллективе?

По данным Harvard Business Review, до 70% изменений в организациях заканчиваются неудачей, спотыкаясь о человеческий фактор. Еще Фёдор Достоевский говорил, что изменения…

Аналитика

Как развивается импорт говядины в КНР и какие есть возможности для поставщиков

Мясной рынок Китая огромен и разнообразен. Для многих производителей найти на нём свою нишу и надёжного партнёра — значит обеспечить себе стабильную загрузку и гарантированный сбыт…

Персоны

«В организации производства молока всё начинается с момента проектирования фермы»

В организации производства молока в соответствии с философией гуманного отношения к животным всё начинается с момента проектирования фермы — допущенные на этом…

Маркетинг

Соцсети молочных и мясных производителей: у кого эффективные аккаунты?

О трендах цифрового маркетинга постоянные спикеры форумов, организованных ПРОДУКТ.BY, рассказывают не только на ключевых мероприятиях, но и в журнале, анализируя…

Ритейл

Как UNIFLEX следует мировым трендам

«Мы готовы тестировать упаковку под нужды и потребности каждого клиента»

В современном мире, когда покупатели перенасыщены рекламой, не замечают и не запоминают её, одним из главных…

Персоны

Екатерина БОГАЧЕВА: «Нематериальная мотивация работает!»

Хочу рассказать о выводах американского аналитика Дэниеля Пинка, которые тот озвучил на конференции TEDх.

В Принстонском университете провели эксперимент: трем группам…

Мясоеды или веганы: на кого ориентироваться производителю?

Как удовлетворить весь спрос на вкусную и безопасную еду в разных ценовых сегментах? И как мясопереработчикам защититься от нападок на мясо?

— Считаю, что…

Персоны

«Актуальные молочные тренды в ближайшие 5 лет — продукты "без" и суперфуды для здорового старения»

Тренд на ЗОЖ, альтернативные продукты animal-free (неживотного происхождения), продукты «без» и функциональные продукты для здорового старения — все эти тренды будут актуальными в ближайшие 5 лет…

Маркетинг

Потребительские тренды: динамика рынка в цифрах и фактах

Делимся ключевыми тезисами аналитики Федерального центра развития экспорта продукции агропромышленного комплекса РФ:

— Цены на сухое молоко в последнее время росли во …

181-210 из 5324