Технологии

Иногда, чтобы не купить в магазине что-нибудь ненужное, требуется большая выдержка. Чайные рыбки, сахарный пазл, к ним аппетитный кекс в коробочке-духовке так и манят: «Купи меня!»

Мы…

Один из крупнейших сегментов рынка мучных кондитерских изделий занимает вафельная продукция, включающая в себя широкий ассортимент изделий, отличающихся не только внешним видом, но и сырьевым…

Французская компания Capital Biotech разработала «Тест на халяльность», который позволит мусульманам определить, мясо какого животного они употребляют в пищу, или установить наличие в напитке…

Каждый день, приходя в магазин за молоком, мы находим довольно широкий выбор продуктов различных производителей и марок, но довольно скудное разнообразие упаковок.

Так, молоко…

Важнейшей проблемой сегодня является обогащение продуктов питания биологически активными компонентами, способными улучшить многие физиологические процессы в организме человека, повысив защитные…

Компания Bacardi Limited Group создала лимитированную серию известной водки Grey Goose.

Новинка вышла в эксклюзивной упаковке под названием Grey Goose VX. Кроме изысканной упаковки…

Молочный комбинат «Самаралакто» (ГК Danone в России) выпустил первую промышленную партию «Школьного» йогурта под ТМ Danone.

Этот продукт имеет, как минимум, несколько отличий от своих…

Джин-тоник определенно в тренде, раз уж против вкуса бодрящего коктейля не устояло даже традиционное испанское лакомство — Туррон.

Туррон – сладкое кондитерское изделие, похожее на…

Картон является многообещающим материалом для упаковки бортового питания авиалиний – он легкий, на него можно нанести барьерное полимерное покрытие, а также дополнительную отделку для придания…

К созданию собственной торговой сети в этом году приступила ГТФ «Неман».

На первом этапе табачные киоски располагались в границах Гродненской области. Теперь же число торговых объектов…

В октябре белорусская компания «Аквадив» запускает новый продукт – водку премиум класса «Арктика».

Секрет водки заключается в ее рецепте и технологии производства. При…

Крупный европейский производитель мясной продукции в желе (холодца), компания Gold Meat, начал использовать систему рентгеновского контроля Ishida GA для обнаружения костных фрагментов и иных…

Шведские фермеры и ученые пришли к выводу, что корм из ракушек может стать хорошей альтернативой белковому питанию в птицеводстве.

В настоящее время Швеция для этой цели импортирует из…

Элегантные стаканчики для напитков укрепляют позицию бренда и уменьшают вредное воздействие на окружающую среду.

Компания Iggesund Paperboard решила создать большой стаканчик двухслойной…

Актуальное интервью на тему торгового оборудования

Директор компании «Трейд-Лайн-Дизайн» Сергей БУРКО известен своим умением просто и емко говорить о серьезных и просто неподъемных…

В переработке

Производители предлагают новые технологии для создания съедобных упаковок для продуктов питания и напитков.

Они позволяют сократить количество отходов, попадающих на полигоны. Одним из…

Испанская компания Laser Food разработала новую технологию маркировки овощей и фруктов.

Мы привыкли к наклейкам, которые наносят сами продавцы магазинов, иногда допуская ошибки. Лазерная…

Американка разработала холодильник, который помогает готовить «выдержанное» мясо.

Жительница Калифорнии Надя Бруно разработала холодильник Steaklocker, в котором можно приготовить «…

Сегодня на мировом рынке существуют две наиболее популярные упаковки для яиц: контейнеры из пластика и из картона. О преимуществах, а также недостатках того и другого видов упаковки разговор с…

Исследователи из Университета Альберты работают над новым способом выявления испорченного мяса до его попадания на продуктовые полки магазинов.

Анастасия Элиас и Доминик Соважо —…

Несмотря на свой относительно молодой возраст, компания «БВ-инжиниринг» старается не останавливаться на достигнутом и постоянно ищет новые направления.

До недавнего времени основные…

Испанская некоммерческая исследовательская организация работает с компаниями из пяти европейских стран над созданием биоразлагаемого материала для молочных продуктов, который соответствует…

В книге рассмотрены методики исследования и сегментирова­ния рынка, статистической и качественной обработки результатов, даны примеры анкет и панелей. Рассмотрены вопросы позиционирования пи­…

СПК имени Деньщикова – единственное хозяйство в Гродненском районе, которое занимается промышленным выращиванием зеленого горошка.

Не так давно эту овощную культуру выращивали и другие…

Современные научные разработки активно используются в производстве различных продуктов питания. Это позволяет обеспечить население качественной пищей и способствовать оздоровлению и коррекции…

Почему выпускники голландского университета могут сразу приступать к работе, а российских молодых специалистов надо «доводить» до ума?

Мы поехали в лучший университет Нидерландов и…

Шведская компания G. Larsson Starch Technology AB (LarssonSweden) уже давно зарекомендовала себя как надежный партнер производителей крахмала во всем мире, поставляя полностью автоматизированные…

Вкусные сыры начинаются с выбора фермента

Натуральный сычужный фермент играет ключевую роль в производстве сыров. Качество и тип натурального сычужного фермента зависят от многих…

Технологи ГК «Союзоптторг» предлагают производителям мороженого использовать обезвоженный молочный жир.

Этот ингредиент получают из сливок при удалении влаги, молочного белка и молочного…