Технологии

Мясо и птица

Точный расчёт

Владеть цифрами — значит владеть ситуацией и быть готовым в любой момент принимать осознанные управленческие решения. Генеральный директор ОАО «Гродненский мясокомбинат» Олег ИВАНОВ поделился с…

Молоко

Поставить на белое и выиграть страну

Может ли молоко быть локомотивом белорусской экономики?

О перспективах, возможностях и проблемах отечественной молочной отрасли и всего агропромышленного комплекса в очередном номере журнала «…

Молоко

Молоко объединяющее

Качество молока требует улучшения, а система контроля — совершенствования

Беларусь вошла в число мировых лидеров по производству молока на душу населения. Но одно только количество уже перестало…

Технологии

Пластик разбивает стеклянные мечты

 Пластик — вечный материал, но 50 % всех изделий из него используется только один раз. За год в мире производят более 300 миллионов тонн пластиковых отходов. До их разложения пройдет от 500…

Упаковка

Центр взаимодействия Packforum — инвестиции корпорации Sealed Air в инновации и устойчивое развитие

4 апреля 2019 года корпорация Sealed Air впервые приветствовала посетителей в новом центре взаимодействия с клиентами Packforum EMEA. Он открылся в пригороде Милана Пассирана-ди-Ро. Здесь, на…

Инновации

Меньше соли, больше полезных пряностей. Как обмануть рецепторы

В соответствии с рекомендациями ВОЗ, средняя суточная норма поваренной соли — 5 граммов. Но как потребителю уложиться в нее, если большинство готовых продуктов пересолено. В мясных деликатесах,…

Технологии

Инстинкт первооткрывателя и бизнес с правильными национальными акцентами

«ПРОДУКТ.BY» открывает новую рубрику «Личное измерение». С ее гостями — топ-менеджерами предприятий — мы будем говорить о том, как построить успешную компанию, о роли личности руководителя,…

Молоко

Скрининговые методы контроля молока. Шпаргалка для тех, кто еще не определился с выбором

Безопасность — важнейший показатель качества молочных продуктов. Недаром ведущие мировые научные центры занимаются вопросами тестирования молока на наличие опасных веществ и предлагают все новые…

Упаковка

Современные упаковочные технологии и еда для занятых эстетствующих ЗОЖников

Продажа всевозможных готовых блюд — от салатов и пиццы до фуа-гра и продукции су-вид — одна из самых ярких тенденций сегодняшнего продовольственного рынка. По этому пути идут и глобальные игроки,…

Инновации

Раздвигаем пространство с Weber Shuttle System

Выбирать конфигурацию производственной линии, ориентируясь на размеры и планировку цеха, чтобы сэкономить  пространство и деньги на инсталляцию, — вполне возможно. Так утверждают инженеры НП…

Молоко

Как подтвердить полную безопасность молока и при этом не разориться на тестах

Кругом только и говорят о нанотехнологиях, но не всем известно, что они уже сейчас могут полностью изменить некоторые рутинные процессы, например, повседневный контроль безопасности молочной…

Инновации

Elettric80. От автоматизации участка предприятия до полностью интегрированного и роботизированного завода

Elettric80 — мировой лидер в комплексной автоматизации и интеграции предприятий с использованием собственного уникального оборудования  программного обеспечения. О преимуществах…

Технологии

Козье молоко — перспективный бизнес на вкусном и полезном

Исключительно полезный, широко известный продукт, потребление которого растет во всем мире, — что еще нужно для успешного бизнеса? Если речь о козьем молоке, — сломать стереотип о том, что оно…

Технологии

Малиновый рай или яблочные надежды?

Одной из тем, поднятых на III Международном форуме «Беларусь аграрная», было развитие садоводства. Почему Беларусь не может обеспечить себя яблоками? Этим вопросом задаются многие. Есть как…

Молоко

Цифровые технологии для оптимизации молочного производства

Быстро развивающиеся цифровые технологии получают все большее распространение в различных отраслях  — от производства и переработки до ритейла и логистики. Это может привести к революционным…

Технологии

Праймилк: премиальный продукт, профессионализм и уникальное оборудование

Как всего за два года с нуля создать инновационное производство, которым по праву может гордиться вся страна? Как добиться, чтобы широко распространенный продукт стал особо востребованным? Какие «…

Упаковка

Три красивых ответа на вопрос о правильной упаковке

Как покупателю отличить на полке один качественный продукт от другого? Что может привлечь внимание к новой малознакомой продукции? И как оживить потребительский интерес к сдающему позиции…

Технологии

Простой маринад для идеального шашлыка

А давайте поедем на пикник! Угостимся ароматным шашлыком, а еще совместим приятное с полезным и разберемся, какие специи использовать, чтобы мясо получилось идеальным. Мы собрали для гурманов…

Инновации

Картинки с выставки UzFood 2019

Делегация белорусских предприятий-экспортеров в начале апреля приняла участие в 19-й Международной выставке «Пищевая индустрия — UzFood 2019», проходившей в Ташкенте. По общему мнению, эта поездка…

Технологии

Нужна ли в школьном меню детская колбаса?

Вопросы организации дошкольного и школьного питания в последнее время широко обсуждаются в СМИ и госструктурах, контролируются на уровне Комитета государственного контроля. Вывод госконтролеров…

Технологии

Белорусское органическое земледелие в законе

9 ноября 2019 года в Беларуси вступит в действие принятый в конце прошлого года Закон «О производстве и обращении органической продукции».

Сейчас его положения детализируются — идет…

Инновации

Новый функциональный продукт — сердечный сыр HarmonyТМ — теперь производится в Беларуси

ЗАО «Мясо-молочная компания» совместно с начальником Главного управления перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода и специалистами ОАО «Щучинский маслосырзавод», ОАО «Пружанский молочный…

Технологии

В пищевую индустрию приходят каноны ислама

В Минской соборной мечети 14 февраля состоялась церемония вручения сертификатов «Халяль», в которой приняли участие председатель Госстандарта Валентин ТАТАРИЦКИЙ, директор ООО «БелХаляль» Рустам…

Технологии

Инновационные технологии — как главная составляющая качества и эффективности

Как построить молочное производство без ущерба для экологии, экономики и качества готового продукта? Что нужно потребителю и какая продукция будет востребована рынком? Какие направления эксперты…

Технологии

Вчера, сегодня, завтра… К 100-летию Минсельхозпрода

Народный Комиссариат Земледелия БССР был образован в 1919 году. С тех пор вопросы обеспечения страны продовольствием, участия отрасли в создании валового продукта, соблюдение интересов аграриев…

Мясо и птица

Рациональное в функциональном

Правильное и рациональное питание — самые главные вопросы диетологии. Неудивительно, что такие показатели, как качество питания и жизни, продолжительность жизни и состояние здоровья, связывают…

Инновации

Актуально: продукты питания нового поколения

В Москве прошла 21-я Международная научно-практическая конференция, посвященная памяти Василия Горбатова. Организаторами выступили сотрудники ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем имени…

Технологии

Фабрика-кухня: ключевой фактор успеха в собственном производстве

Одноименный тематический семинар в рамках III Открытой конференции производителей и продавцов TRADE DIALOG, состоявшейся в конце октября в Минске, собрал авторитетных спикеров, не только…

Упаковка

Самая «упакованная» история — на четверть века

В конце 2018 года исполнилось 25 лет, как на рынке СНГ работает компания «Силд Эйр» (торговая марка CRYOVAC®). Мы не раз рассказывали об этой корпорации с американскими корнями, применяющей свои…

Холод

GEA: коротко о главном

Завершился 2018 год. Год непростой, но богатый на события как для наших партнеров, так и для нашей компании! Радует, что предприятия не останавливаются в своих намерениях и целях реализовывать…

151-180 из 850