Как с помощью автоматизации санитарной обработки на производстве сократить издержки. Выпуск 2

16-17 апреля 2026 г состоялся X Международный форум «Беларусь Мясная».

В центре программы форума тема «Формула мясной полки: потребитель + ритейл + ассортимент + технологии = прибыль».

На пищевом производстве санитарная обработка — не вспомогательная операция, а часть системы качества, безопасности и экономической эффективности.

От того, насколько точно выстроены процессы мойки и дезинфекции, зависят не только микробиологические показатели, но и расход воды, химии, рабочее время, износ оборудования и стабильность выпуска продукции.

В этом выпуске один из спикеров форума, директор компании «Палманн» Павел Якубович, рассказал, как автоматизация санитарной обработки помогает предприятиям снижать издержки, исключать человеческий фактор и переводить гигиену из зоны ручного контроля в управляемый технологический процесс.

Смотрите также:

Упаковка в борьбе за полку (Novaroll). Выпуск 1

Добавляйтесь в друзья:

▶️ Instagram медиакомпании — https://www.instagram.com/produkt_by
▶️ Instagram форума «Беларусь мясная» — https://www.instagram.com/belarus.meat
▶️ ТГ-канал для профессионалов пищевой промышленности — https://t.me/ProduktBy_FoodNews