Технологии
Как заработать на побочных продуктах
Современные технологические решения тем эффективнее, чем больше они ориентированы на конкретные условия и задачи. О том, как рождаются инновации и почему сопровождение производителем всех этапов…
Как московский предприниматель построил бизнес в белорусской деревне
Московский предприниматель Андрей АБРАМОВ более десяти лет назад переехал с семьей в белорусскую деревню и основал свой новый мир «Хутор…
Беларусь на китайском рынке ожидает жесточайшая конкурентная борьба
Аналитик российского молочного рынка, трейдер с многолетним стажем, член Совета директоров РСПМО Александр ПОЛЯК рассказал ПРОДУКТ.BY о последствиях подписания торгового соглашения между США и…
Дальние страны и национальный колорит в оттенках вкуса
...Как-то раз старца осенило:
нужно добавить в пиво, которое
он обычно варил, жженый сахар.
И, когда он сделал это, получился
чудесный напиток — такого же…
Безусловное представление качества и свежести
Экологичность, качество и безопасность продуктов, а также вопросы экологии, сокращения отходов выходят сегодня на первый…
От установки нового оборудования до ремонта и модернизации
Сегодня Беларусь входит в топ-5 лидеров по экспорту молочной продукции в мире. Отечественные предприятия постоянно модернизируются и устанавливают…
В интересах пайщиков и потребителей
733 магазина, 20 рынков, 10 хлебопекарных предприятий, шесть кондитерских цехов и участков, девять мясоперерабатывающих и два…
Безопасный продукт — здоровая нация!
Интервью для ПРОДУКТ.BY генерального директора компании «Викос» Виктора Кузьмича СОБЦА
Судьбы наций зависят от того, как они питаются. А. Брийя-Саварен
— Виктор Кузьмич, актуальным…
Хладагент СО2 завоевывает рынок
Канун Нового года — традиционно время подведения итогов. Литовские коллеги из компании GEA Baltics (предыдущее название GEA Grasso) в эти не по-зимнему теплые дни делятся с читателями ПРОДУКТ.BY…
Люминометры EnSURE
Метод АТФ-люминометрии широко используется при производственном контроле и внутреннем аудите на пищевых предприятиях.…
Ставка на автоматизацию
Общемировой тренд — мясоперерабатывающие предприятия делают ставку на глубокую автоматизацию с применением специализированных аппаратных и…
Сказ о том, как Ясь БЕЛОУС варит особый сыр
Уходящий 2019 год стал для ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» прорывным. Молочный холдинг не только диверсифицировал экспорт и…
По следам эффективности с Анной Норкус
Мы поехали в Витебск, получив от Анны Васильевны согласие на короткое интервью по вопросам экспорта. Хотели узнать, почему директор Витебской бройлерной птицефабрики считает рынок Китая очень…
Новые продукты, дополнительная прибыль, ресурсосбережение и чистые стоки
Поднять переработку молока на новый технологический уровень. Получить из него современные продукты с высокой добавленной стоимостью. Сократить энергоемкость и ресурсопотребление. Уменьшить число…
Арифметика себестоимости свинины
Генеральный директор компании Genesus в России, странах СНГ и Европы Саймон ГРЕЙ утверждает, что производство более тяжелых свиней дает фирме дополнительную прибыль. Выступая на V Всероссийском…
Ulma Packaging: глобальный маркетинг и решения под ключ
Упаковка — один из важнейших производственных моментов в продовольственной индустрии. Выбор технологии, а значит, и поставщика оборудования зависит от вида продукта и маркетинговых задач…
Производство
Акцизы на вина повышаются в России c 1 января 2020 года.
В Мадагаскаре производят первую африканскую черную икру.
В Кыргызстане занялись промышленным…
Когда сыр всему голова
Древний Гродно по хорошей традиции вновь собрал в начале осени белорусских сыроделов на профессиональный фестиваль. Правда, этот, седьмой по счету, скорее всего, станет последним для города над…
Мы не экспериментируем на наших клиентах
Самое главное при работе с цельномолочной продукцией — сохранить всю пользу, натуральность и…
Молокосвёртывающие ферментные препараты
Молокосвёртывающие ферментные препараты входят в число необходимых компонентов для производства сыров. На примере России рассмотрим современное состояние рынка…
Как создаются успешные продукты
Вкус, цвет, вид на разрезе, сроки годности — современные технологии позволяют создавать мясные продукты под любой потребительский или производственный запрос. Однако результат в значительной…
Экспорт в Евросоюз — это круто!?
Продовольственный рынок Украины, как и вся экономика страны, работает в условиях стресса. Это с особой остротой обнажает существующие проблемы, но в то же время стимулирует бизнес искать…
Курс — на здоровое питание
Принимая в магазине решение о покупке, многие современные потребители стараются выбрать более полезные и безобидные конфеты, печенье, пирожные — те, которые содержат меньше сахара и больше…
Сбалансированное кормление — качественное молоко
На семинаре, прошедшем в рамках сырного фестиваля в Гродно, рассмотрены актуальные проблемы качества молочного сырья. Заведующий кафедрой технологий хранения и переработки животного сырья…
Автоматизация технологических процессов в мясопереработке
Автоматизация производств уже давно и прочно вошла на белорусские предприятия энергетики и нефтехимии. Да что там: отечественные…
В Турцию — за технологиями
Путевые заметки о деловой поездке на завод Gemak (Master Integrator. of Alfa Laval) и молочный комбинат Yörüksüt Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti., укомплектованный оборудованием Gemak, и не только.…
Белорусскому качеству — правильную упаковку!
Бренд «Сделано в Беларуси» уже не может с прежней легкостью продавать сам себя за рубежом. При этом качество белорусской продукции не стало хуже. Все более строгими и конкретными становятся…
Вертикаль эффективности
Увеличить выход готовой продукции из тонны сырья, интенсифицировать производство, снизить себестоимость — в списке задач…
Заменит ли искусственное мясо натуральный стейк?
Последнее время участились обращения с огромным количеством вопросов об искусственном мясе. К примеру, как относится мясная промышленность к утверждению о том, что через четыре-пять лет мы будем…
Антибиотики в молочке: правда и вымысел
Начальник отдела лабораторного контроля Департамента ветеринарного и продовольственного надзора Минсельхозпрода Руслана ЛИЗУН свое выступление на семинаре в Гродно посвятила актуальным вопросам,…
| понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
||||
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
