Аналитика

Биопродукты сегодня становятся все более популярными. Спрос и цена на них — высоки, что обеспечивает хорошую торговую надбавку и прибыль производителям. Но для того, чтобы обеспечить достойное…

Госстандарт на мороженое СТБ 1467–2004 с момента принятия не перерабатывался, потерял перспективность и теперь вовсе устарел морально и физически. О судьбе этого документа, о предстоящем переходе…

Галина ДОНСКАЯ, заведующая лабораторией ресурсосберегающих процессов и спецтематики Всероссийского НИИ молочной промышленности, докт. биол. наук..

Необходимость разработки функциональных…

Производители мяса и мясных продуктов на Украине сейчас испытывают серьезные трудности. Страна, которая, находясь в составе СССР, поставляла мясо в другие регионы, сейчас импортирует этот продукт…

Мороженое — это многокомпонентный продукт, качество которого в первую очередь определяется качеством исходного сырья и сбалансированностью рецептуры. Важнейшую роль в формировании вкусовых…

22 августа 2012 года партнер Беларуси по Таможенному союзу – Российская Федерация – вступила в ВТО.

С августа ставки ввозных таможенных пошлин Единого таможенного тарифа ТС были снижены…

17 апреля в Бресте случилось примечательное событие для нашего рынка продовольствия. В этот пригожий во всех смыслах день в фундамент строящегося цеха ОАО «Савушкин продукт» заложили…

Московский международный конкурс спиртов Best Spirits,проведенный во ВНИИ пищевой биотехнологии Россельхозакадемии, в 2013 году порадовал успехами белорусских заводов.Победы спиртовиков через…

Каким образом производители мороженого приспосабливаются к работе в условиях острой необходимости внесения изменений в национальные нормативные документы и глобального перехода на…

Статья подготовлена при содействии программы Международной финансовой корпорации (IFC) «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь»

И. ЗАХАРЕНКОВА, начальник отдела по…

12 апреля на базе ОАО «Агрокомбинат «Скидельский» прошла очередная, весенняя коллегия Департамента по хлебопродуктам.

Не исключено, что в ближайшее время Департамент будет преобразован в…

История развития промышленной технологии производства мороженого в Беларуси тесно связана с Россией и периодом существования Советского Союза. Ассортимент мороженого в СССР был небольшим, даже в…

Этот год у белорусских производителей и поставщиков продуктов питания, в том числе, проходит под знаком «диверсификации внешних поставок».

В переводе на русский язык это означает: помимо…

Регистрация новых товарных знаков сейчас стала обычной процедурой. Каждый производитель, который хочет выделиться из множества других и получить шанс на успех своей продукции, должен придумать и…

Наша кровь – это жидкая ткань, поэтому какая кровь у человека, такой и иммунитет.

Во многом состояние нашей крови зависит от состояния желудочно-кишечного тракта, а также от того, что мы…

В настоящее время идет разработка нового закона «О государственном регулировании торговли и общественного питания в РБ», который готовится с 2012 года.

У этого документа трудная судьба.…

Проект Закона «О государственном регулировании розничной торговли и общественного питания в Республике Беларусь» подготовлен во многом под лобби нерадивых производителей, которые не знают, как…

Подавляющее большинство сельских жителей республики позитивно отнесется к появлению в сельской местности крупных ретейлеров, таких как торговая сеть "Евроопт".

Об этом сообщил в ходе…

Африка, голова в песке и сафари — таков набор ассоциаций со страусом у обычного белоруса, который еще не знает, что жизнь довела страусов и до наших границ. Беларусь, прогулки по снегу и ферма —…

7 февраля в московском выставочном центре «Крокус Экспо» в рамках выставки CHILLVENTA ROSSIJA 2013 состоялось общее собрание Российского союза предприятий холодильной промышленности.

С…

11 марта в офисе Минского столичного союза предпринимателей и работодателей прошла любопытная пресс-конференция, на которой был представлен доклад «Состояние делового климата в Беларуси и мире на…

Хлеб был и остается одним из основных продуктов, за которыми покупатели стремятся в магазины. И если раньше эту потребность закрывали хлебозаводы, то теперь инициативу у них перехватили торговые…

Борис ТИМОФЕЕВ, д-р техн. наук., проф., акад. МАХ, ГНУ «ОИЭЯИ – Сосны» НАН Беларуси

По ходатайству Ассоциации предприятий индустрии микроклимата и холода на общем собрании Международной…

Как сделать бизнес прибыльным, делая ставку на лояльного клиента? Об этом шла речь на VII Всероссийском продовольственном форуме «Бренд становится хитом. Эра SHOPPER-МАРКЕТИНГА», организованном…

20 декабря состоялось внеочередное общее собрание членов АПИМХ. В его работе приняли участие руководители и специалисты организаций, входящих в состав ассоциации. Началось собрание с поздравления…

Учитывая то, что этот номер выходит в марте, посмотрим на специфику ведущей кондитерской фабрики страны — «Коммунарки» — несколько под иным углом. Весенним, как бы парадоксально это не выглядело…

В области промышленного холода, как и в любой другой сфере деятельности, всегда есть место для вдохновения, иначе не было бы успешных проектов и прорывных идей.

Работая на белорусском…

Важной частью уникального интерьера кафе, баров и ресторанных заведений является мебель. Удачно подобранные предметы обстановки подчеркнут стиль, создадут привлекательный имидж вашего заведения.…

В Пекине в новом китайском международном выставочном центре прошел круглый стол «Озон и индустрия климата». Его проведение было приурочено к 23-й Международной выставке оборудования для…

Понятие «собственная торговая марка» (СТМ) появилось в СНГ не так давно. Хотя западные компании давно используют СТМ, в Беларуси СТМ пока не слишком распространены, но с каждым годом набирают…