Савицкий — о результатах АПК Могилевской области в 2025-м и стратегии развития на пятилетку

В Могилевской области прошедший сельхозсезон был непростым, но результативным. Регион получил увесистый каравай зерновых и зернобобовых, который намного тяжелее, чем в 2024‑м. Подтянулись и животноводство, и переработка. На протяжении всего сельскохозяйственного года в регионе детально анализировали успехи и недочеты, чтобы разработать комплексный документ — стратегию развития АПК на пять лет. В ней — ряд мероприятий, которые направлены на увеличение объемов мясомолочного сектора. О достижениях региона в ушедшем году и видении концепции развития сельского хозяйства в перспективе рассказал первый заместитель председателя Могилевского облисполкома Сергей Савицкий.

— С какими итогами пришли к завершению 2025 года в сфере молочного животноводства?

— По оперативным данным, животноводство сработало с плюсом, по всем позициям виден положительный результат. Так, мы выдержали цифру в более чем 160 тысяч голов дойного стада. И задача — оставаться примерно в таких пределах: стремление не к росту поголовья, а к более эффективной работе, собираемся интенсивнее замещать низкопродуктивное стадо на высокопродуктивное с переводом на современные молочно-товарные комплексы.

Темп роста производства молока составил 102,6 процента, это дало плюс почти в 20 тысяч тонн молока. Реализация также на хорошем уровне — 103,3 процента, плюс 21,5 тысячи тонн молока. Удой на корову по области составил 4550 килограммов — 105 процентов, или плюс 215 килограммов. 

По продукции выращивания КРС остались на уровне 100 процентов, так как по объективным причинам произошло снижение поголовья. Однако за счет того, что продукцию выращивания все же удержали, у нас вырос среднесуточный привес — вышли на 540 граммов по КРС. 

Также продолжает развиваться отрасль свиноводства: поголовье сейчас 202 тысячи, приросли на 20 тысяч голов, и у нас нет предпосылок для снижения. 

Также возросла численность птицы: если в прошлом году было 7 миллионов голов на соответствующую дату, то сейчас — 7,4 миллиона. Наши три основные птицефабрики — ООО «Романовичи» Могилевского района, ОАО «Александрийское» Шкловского района и ЗАО «Птицефабрика «Вишневка» Бобруйского района — сработали хорошо, по производству яиц темп роста составил 122 процента.

— Особенно актуальный и сложный вопрос для региона — сохранность стада. Область предприняла много усилий, чтобы переломить негативную тенденцию. К чему привел комплекс мер?

— Нам удалось снизить цифры падежа на 20 процентов. Сегодня анализ показывает, что положительный эффект дал целый комплекс шагов. В первую очередь развитие базы содержания. Построенные в 2024 году молочно-товарные комплексы, а также современные профилактории дали свой эффект, ведь это совершенно иные условия содержания. 

Результаты принесло и перемещение скота, в первую очередь с молочно-товарных ферм, которые содержат скот в неудовлетворительных условиях, получают низкие надои и не способны самостоятельно заниматься повышением эффективности животноводства. Да, с точки зрения хозяйства такой подход снижает его экономические показатели, но в рамках района и области это, конечно, имеет положительный эффект. Процедура проходит уже безболезненно, у нас определены точки, где созданы хорошие условия для содержания скота.

— Важно вырастить урожай, получить молоко и мясо, но не менее значимо переработать все это в товар с более высокой добавленной стоимостью. Продукция наших переработчиков хорошо представлена в магазинах?

— Сперва остановлюсь на наших крупных мясокомбинатах, Могилевском и Бобруйском. Они сработали удовлетворительно, загрузка там довольно высокая — более 90 процентов. Сегодня мы стараемся активно уйти в глубину переработки, чтобы максимально занимать полки магазинов нашей готовой продукцией, а не просто продавать мясо на кости. В прошлые годы эту отрасль чуть упустили. 

Для сравнения, в 2022 году производство колбас на Могилевском мясокомбинате составляло 700 тонн в месяц, в Бобруйске — около 230 тонн. Сегодня по Могилеву вышли на 1000 тонн, по Бобруйску — на 500. И здесь идет наслоение двух аспектов: производственные возможности и сбыт. Оба мясокомбината открыты на российский рынок, ниша для колбасных изделий там широкая. Но понимаем, что нужно более активно завоевывать и рынок внутренний. Ведь сегодня экспорт может быть, а завтра нет. Поэтому постоянно мониторим внутреннюю полку, критикуем, когда наши производители наполняют ее не так активно.

Для «молочников» год был сложным — возникли проблемы с продажей масла. К сожалению, это наложилось и на их финансовые результаты. Есть такое понятие, как индикативные цены. Индикатив на Россию целый год был выше, чем рыночная стоимость там. Еще одно направление, в которое нужно включиться, — фасовка масла. Пытаемся раскачать производителей и перестроить их на фасовку, за этим будущее. При поставке больших объемов масла в коробках на экспорт на местах его фасуют и получают добавленную стоимость, а ведь она может оставаться и у нас.