Мясная промышленность

Суррогат мяса на растительной основе, предназначенный для смешивания с обычной говядиной, представила в Чили одна из крупнейших в мире пищевых компаний Nestlé, сообщает…

Жлобинский мясокомбинат — предприятие с историей и традициями. К качеству и натуральности, общим для всей отечественной мясной продукции, здесь свой поход. Не потеряться на фоне других игроков…

Российские производители мясной и молочной продукции все чаще прибегают к использованию запрещенной добавки для увеличения веса своей продукции — микробной трансглютаминазы (мТГ),…

Белорусский мясной рынок выглядит вполне благополучным: на полках — разнообразие мясной продукции, регулярно выходят новинки, а цены достаточно стабильны. А если заглянуть внутрь? Закупочные цены…

Говядина — новый потребительский тренд на белорусском рынке. Первооткрывателем многих уникальных продуктов из неё для белорусов стал Слонимский мясокомбинат. Генеральный директор комбината Сергей…

В 2023 году Брестский мясокомбинат увеличил объемы производства на 17,6% к уровню 2022-го, обеспечив колбасами треть рынка страны. При этом каждый третий килограмм продукции еще и…

Завершается переходный период, отведенный участникам рынка Евразийского экономического союза для подготовки к работе по требованиям технического регламента ЕАЭС «О безопасности мяса…

Мясопереработка — сложный бизнес, не для каждого, но, если становится делом жизни, то, говорят, уже не отпустит. Генеральный директор Слуцкого мясокомбината Сергей ПОЗНЯК — яркий тому пример.…

На Белорусской универсальной товарной бирже состоялись первые биржевые торги полуфабрикатом из мяса кролика, сообщили в пресс-службе биржи.

С целью изучения спроса со…

Подходы к разработке продуктов независимо от того, в какой сфере вы заняты, абсолютно одинаковые. То есть, если нужно разработать какое-нибудь новое решение для подоконников или линейку колбас, —…

Время чтения ~ 4 мин.

Жанна ЗУБКО, главный технолог Пинского мясокомбината, — яркий пример преданности и профессионализма в мясной…

Министерство торговли КНР инициировало антидемпинговое расследование в отношении импорта свинины и свиных субпродуктов из ЕС, следует из сообщения ведомства.

На …

Детский сад для поросят. Зачем бычков угощают пивом? Как делают мясные деликатесы? И как удивить гурмана? Смотрите новую серию «Со знаком качеСТВа».

Представители Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA) считают, что некоторые компоненты коптильных ароматизаторов могут представлять потенциальную опасность для…

В мае 2024 года российские агропредприятия закупили на 24% больше добавок и смесей для удешевления мясных полуфабрикатов, чем годом ранее. К такому выводу пришли аналитики…

Новые печи и упаковочная линия — о планах модернизации на Калинковичском мясокомбинате сообщили на предприятии.

По словам директора мясокомбината Геннадия…

По требованию КГК из реестра переработчиков мясной продукции исключена 41 частная организация, сообщил председатель Комитета государственного контроля Василий Герасимов на …

Исследование, проведенное на базе Университета штата Пенсильвания в США, показало, что добавление пробиотика в рацион цыплят в течение 21 дня позволяет значительно…

В 2023 году вспышки африканской чумы свиней (АЧС) были зафиксированы в 14 странах Евросоюза. По сравнению с предыдущим годом количество вспышек среди домашних свиней…

Китайские ученые селекционировали новые породы высококачественных свиней, получивших название Ланьсы. Ожидается, что данный шаг поможет снизить сильную зависимость страны от иностранных пород…

Более 600 тонн продукции ежемесячно поставляет Калинковичский мясокомбинат на внутренний рынок. Такая информация озвучена во время посещения предприятия помощника Президента —…

Действующий с начала 2024 года беспошлинный ввоз курятины в Россию привел к росту импорта на 16% за два первых месяца года. Но обещанного властями эффекта, а …

С ростом мирового рынка мяса птицы на уровне 2% в этом году, становится ясно, что развивающиеся рынки в Азии, на Ближнем Востоке, в Африке и Латинской Америке будут играть ключевую роль в этом…

По прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), производство свинины во всем мире сократится до 115,6 млн тонн (примерно на 1%) в текущем календарном году по…

Среднегодовой темп роста производства мяса в России за последние 10 лет составил 3,5%. Об этом руководитель Центра агроаналитики Минсельхоза Дмитрий Авельцов рассказал на …

VIII Международный форум «Беларусь мясная 2024» состоялся! Это были два насыщенных событиями и актуальной информацией дня. Более 90 процентов предприятий отрасли направили своих представителей —…

Выбор мясных продуктов в Беларуси более чем хорош: одних только колбасных изделий насчитывается около 800 наименований. При таком ассортименте чем еще сегодня можно привлечь покупателя?…

«Про качество в Год качества» — под таким девизом в Минске…

В условиях ужесточения санкционной политики даже неспециалисту понятно: продовольственная безопасность страны — гарантия независимости государства. Помимо наполнения внутреннего рынка,…

Каждый белорус в среднем съедает почти центнер мяса и мясных продуктов в год — на четверть больше рекомендованной Минздравом нормы. Об этом на Международном…