Мороженое эконом-класса
- 13.05.2014 03:00
Мороженое с растительным жиром — сравнительно новый продукт для России и Беларуси. Тем не менее с каждым годом он становится все более популярным. И в первую очередь потому, что производителям приходится сталкиваться с проблемой дефицита полноценного молочного жиросодержащего сырья и его высокой себестоимостью. О технологических аспектах производства такого мороженого рассказала заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии Антонина ТВОРОГОВА в рамках семинара «Мороженое с заменителем молочного жира: особенности производства и реализации в условиях Таможенного союза», организаторами которого выступили ГК «ЭФКО», Союз мороженщиков России и ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии.
Полный текст читайте в печатной версии журнала
Календарь событий
| понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
||||||
|
|
|
|
|
Новые назначения
генеральный директор Прадун Александр Николаевич
генеральный директор Ладутько Юрий Сергеевич
ОАО «Милкавита»
генеральный директор Строгий Виталий Николаевич
заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Дорофейчик Игорь Александрович
первый заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Кулак Виталий Владимирович