К 2032 году мировой рынок органических сыров достигнет $16302 млн

Мировой рынок органических сыров, по прогнозам, будет демонстрировать значительный рост и достигнет $16 302,2 млн к 2032 году, что обусловлено развитием потребительских предпочтений и тенденций в отрасли.

Фото: freepik.com

В сегменте органических сыров наблюдается активное развитие, обусловленное сочетанием целого ряда факторов. Повышенная осведомленность потребителей и предпочтение более здоровых и экологичных продуктов питания стимулируют спрос на органические сыры. Озабоченность по поводу синтетических химикатов, гормонов и антибиотиков в традиционных молочных продуктах побуждает переходить на органические альтернативы. Кроме того, все большее распространение экологически чистых методов способствует росту рынка.

Значительную роль в росте спроса на органические сыры сыграло также развитие тенденций в области специализированных продуктов питания и гурманства. Разборчивые потребители, ищущие уникальные вкусы и высококачественные предложения, тяготеют к разнообразным вариантам органического сыра. Нормативная поддержка и сертификация органического сельского хозяйства вселили в потребителей уверенность в подлинности и качестве продукции.

В результате как известные, так и новые игроки пищевой промышленности расширяют ассортимент органических сыров, чтобы удовлетворить растущий спрос и извлечь выгоду из меняющихся потребительских предпочтений, что способствует устойчивому росту рынка.

В 2022 году на рынке органических сыров доминировал сегмент чеддера, на который пришлась одна треть общемирового дохода. Этот сегмент сохранит свои лидирующие позиции в прогнозируемом периоде. Резкий рост спроса на органический сыр обусловлен повышением осведомленности потребителей о преимуществах органических продуктов для здоровья и окружающей среды. Таким образом, сегмент чеддера продолжает развиваться благодаря этим факторам. Однако ожидается, что сегмент «прочие» достигнет самых высоких среднегодовых темпов роста (CAGR) — 9,0% в период с 2023 по 2032 год.

В 2022 году на рынке органических сыров доминировал сегмент нарезок, составляя более трети от общей выручки по всему миру, и, как ожидается, продолжит лидировать в течение прогнозного периода. Этот рост объясняется растущим спросом на органический сыр в форме ломтиков, что обусловлено удобством и адаптивностью. Органические сырные ломтики предлагают потребителям легкое решение для приготовления сэндвичей, бургеров и закусок, удовлетворяя потребности занятых людей за счет отсутствия необходимости в дополнительной подготовке. Напротив, в сегменте «прочие» прогнозируется самый высокий среднегодовой темп роста (CAGR) — 9,6% в период с 2023 по 2032 год.

Кроме того, канал розничной торговли сохранит свое лидерство в течение всего прогнозного периода. На долю сегмента розничной торговли придется почти две трети доходов мирового рынка органического сыра в 2022 году, и ожидается, что он сохранит свое доминирующее положение. Растущая доступность для потребителей и удобство, предлагаемые розничными каналами, такими как супермаркеты, специализированные магазины и магазины органических продуктов питания, стимулируют спрос на органические сырные продукты. Однако в период с 2023 по 2032 год прогнозируется самый высокий CAGR (9,9%) в сегменте ресторанов, что отражает растущую тенденцию к альтернативным каналам сбыта на рынке органических сыров.

Европа стала доминирующим регионом по доле выручки на рынке органического сыра в 2022 году, заняв более трети мирового рынка. Растущий спрос на органический сыр в Европе обусловлен различными факторами. Европейские потребители отдают предпочтение органическим и экологически чистым продуктам питания, чему способствует повышенная осведомленность о проблемах здоровья и окружающей среды. Строгие правила органического земледелия и сертификации, введенные в Европейском союзе, убеждают потребителей в подлинности и совершенстве органических продуктов. Кроме того, в регионе LAMEA прогнозируется самый быстрый среднегодовой темп роста (CAGR) 9,7% в период с 2023 по 2032 год, что позволит ему занять лидирующие позиции на рынке в течение прогнозируемого периода.

Ключевые игроки рынка:

• Kerry Group plc
   
• Groupe Lactalis S.A
   
• Unilever N.V.
   
• Fonterra Co-operative Group Limited
   
• Organic Valley
   
• The Kroger Co.
   
• Arla Foods
   
• Ornua
   
• Danone
   
• Eden Valley Creamery
   
• Hormel Foods
   

В отчете представлен подробный анализ ведущих игроков на мировом рынке органического сыра. Эти компании применяют различные стратегии, такие как внедрение новых продуктов, различные коллаборации, расширение сферы деятельности, создание совместных предприятий и заключение соглашений для увеличения своей доли на рынке и сохранения доминирующих позиций в различных регионах. Отчет помогает прояснить бизнес-показатели, операционные сегменты, портфель каналов сбыта и стратегические маневры игроков рынка, обеспечивая тем самым понимание конкурентной среды.