Изменение ситуации на рынке молока и молочных продуктов

Еврокомиссия внедрила систему наблюдения за молочным рынком. Ее цель — увеличить прозрачность и представить более детальные данные рынка для того, чтобы и участники рынка, и Еврокомиссия могли принять правильные решения. В документе, который Еврокомиссия адресовала Европейскому парламенту и совету, речь идет о развитии ситуации на молочном рынке и выполнении мер Milk Package («Молочного пакета»). Предлагаем этот документ вниманию читателей нашего журнала (в неполном варианте).

ЦЕНЫ НА МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, УРОВЕНЬ ЗАПАСОВ И ЭКСПОРТ

Повышение спроса, особенно в странах с развивающейся экономикой, и ограниченные поставки из всех главных производственных регионов в первой половине 2013 года способствовали увеличению цен на молочные товары, которые и так постоянно росли с середины 2012 года. В октябре 2013-го средняя цена на масло побила все рекорды, составив 423 евро/100 кг. Подобным образом цены на сыр чеддер достигли небывалого уровня в феврале 2014 года: 407 евро/100 кг. За 2013 год цены на все основные молочные продукты выросли более чем на 20 % (масло — на 23 %, СОМ — на 22 %, цельномолочные продукты — на 27 % и чеддер — на 20 %)...

Полный текст читайте в печатной версии журнала