Аналитика
У «Берёзки» появилась визитная карточка в Европу
Березовский сыродельный комбинат стал первым в Беларуси предприятием, получившим сертификат системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на соответствие требованиям международного стандарта…
Сертификация предприятия: от замысла до воплощения
Технологический уровень производства продуктов питания на сегодняшний день находится на стадии прорыва. Естественно, многообразие всего ведет не только к повышению доступности конечного продукта…
Витебские реформы
Можно начать этот репортаж с емкой фразы. ОАО «Витебский маслоэкстракционный завод» — крупнейший на территории Республики Беларусь производитель сырого (нерафинированного) растительного масла.…
Зельц с … улыбкой в формате ресторана
Зельц, в принципе, — не ресторанное блюдо. Но из всякого правила есть исключения. В этом можно убедиться, посетив столичный ресторан BierKeller. Здесь вы как раз встретите данный продукт, к тому…
«Евроопт» придет в село?
«Сегодня мы заявляем о готовности прийти в города и поселки с населением от 10 тысяч человек. При этом в случае необходимости готовы взять на себя функции автолавок», — это заявление генерального…
Пружанские сети
В Пружанском районе мало крупных промышленных предприятий, а большая часть населения занята в сельском хозяйстве. Как признаются специалисты, это накладывает свой отпечаток на развитие торговли в…
«Дачный рецепт» готовых салатов
Сегодня готовые салаты стали настоящим подарком для вечно занятых людей. Для них эта еда является прекрасной альтернативой надоевшим бутербродам. Салаты также охотно покупают работающие мамы и…
«Не собираюсь заканчивать как вол»
В конце мая директор ЗАО «Универсам «Юбилейный–92» Владимир НЕРОЗЯ определенно претендовал на звание самого обсуждаемого директора в ритейле. То он продавал свои акции вместе с универсамом, то в…
Не хватает разнообразия и логистики
Как изменился «птичий» рынок в последнее время и чего не хватает нашим производителям, рассказали Антонина МОРОЗОВА, специалист по организации закупок сети продовольственных магазинов «Доброном…
«Если мы сейчас потеряем виноделие, то это навсегда»
Антиалкогольная компания против крепленого вина, развернувшаяся во многих регионах Беларуси, встряхнула всю винодельческую отрасль. Ожидается, что производство плодово-ягодных вин в этом году…
Пельменное меню
Среди полуфабрикатов пельмени занимают особое место. Этот недорогой и быстрый в приготовлении продукт стабильно пользуется благосклонностью покупателей. Они все реже лепят их самостоятельно,…
«Уладар». Пять месяцев одного года
В июньской выставке «Белагро» принимали участие многие ведущие переработчики сельхозпродукции со всей страны. На этом ярком фоне блестяще выглядели борисовские предприятия. В частности,…
Борисов. Выставочный формат
В первой декаде июня проходила крупная специализированная выставка «Белагро2012». Одним из активных участников форума традиционно стал Борисовский мясокомбинат. Нижеследующий материал —…
Киев активно закупает импортную свинину
Темпы развития свиноводства на Украине снизились.
Если в январе-мае 2011 г. объемы реализации свиней в живом весе…
Российский рынок растительного масла высоко конкурентен
В мае 2012 года агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка растительного масла.
В 2011…
"Черный" пиар за пазухой
В сезон "большого молока" в России обостряется борьба за качество продукции.
Вроде бы еще недавно Россия нарадоваться не могла такому богатому на молочные продукты соседу, как Беларусь.…
Питание для здоровья глаз
Хотите защитить глаза, питаясь здоровыми и вкусными продуктами?
Для этого нужно знать, какие витамины и питательные вещества помогают сохранить зрение и предотвратить заболевания глаз.…
Раскрыта тайна касторового масла
Касторовое масло пользуется не самой доброй репутацией среди людей, которым посчастливилось насильно познакомиться с этим продуктом в детстве.
Несмотря на это, его полезность для здоровья…
Отходы — в розетку
Из рыбьих голов получать электричество намерены ритейлеры в Британии.
Крупнейшие ритейлеры Великобритании, в частности Wal-Mart Stores Inc. и Tesco Plc, инвестируют миллиарды долларов в…
Производство сыров в Беларуси: от классики до экзотики
В молочной промышленности Беларуси сыроделие — одна из наиболее рентабельных отраслей. К тому же сыр относится к экспортно ориентированным продуктам, на производство которого идет до 30 %…
Полуфабрикаты из мяса птицы от «Вары»: вкусно и выгодно
Полуфабрикаты из мяса птицы — одна из самых перспективных и востребованных сегодня групп мясных изделий на рынке.
При этом производителю для освоения этого направления не обязательно…
Молочный рынок России и ВТО
Российская Федерация должна ратифицировать пакет документов по вступлению в ВТО до 15 июня 2012 года. Как новые правила игры скажутся на молочной отрасли страны?
Владимир ЛАБИНОВ,…Птицеводство Беларуси: итоги и перспективы
По мере развития птицеводства ожидаемой тенденцией стало обострение межотраслевой конкуренции между разными типами мяса и товарными категориями мясных продуктов. В Беларуси основным конкурентом…
Сырный расцвет приходит постепенно
У руководства Новогрудского маслодельного комбината получается не только находить средства для инвестиций, но и превращать их в качественную продукцию, востребованную на внешнем рынке. До 97 %…
Россия и Беларусь: вместе по пути инноваций
5 июня на базе Гомельского жирового комбината состоялся международный форум «Россия и Беларусь: содействие модернизации и инновациям в продовольственной сфере». Мероприятие прошло в рамках…
Упаковка птицы — и никаких протечек!
Это возможно с использованием технологий мирового лидера в защитной упаковке продуктов питания — компании Sealed Air. Яркая современная упаковка, обеспечивающая высокий уровень гигиены, продление…
«Птичьему» рынку не хватает разнообразия и логистики
Для торговли мясо птицы всегда было товаром социально значимым, даже тогда, когда этого термина в помине не существовало. Невысокая стоимость обеспечивала ему популярность среди покупателей в…
Свежий воздух
Молочные или молокосодержащие продукты? Когда речь идет о белорусском производстве, к великой гордости, такие вопросы не возникают.
Натуральность — фактор качества, который…
Качество и безопасность пищевых продуктов животного происхождения — гарантии успеха в бизнесе
Алексей РУСИНОВИЧ, начальник отдела ГУ «Белгосветцентр», д-р вет. наук
Несмотря на существенные различия в значении, термины «качество» и «безопасность» как потребительские свойства…
Почему белорусская водка не попадает в российские сети?
Парадоксальная ситуация. Сегодня белорусский рынок полностью закрыт для водки из России. Мы же хотим поставлять крепкий белый алкоголь в российские сети.
— Я представляю на российском…