Производство сыров в Беларуси: от классики до экзотики
- 08.06.2012 03:00
В молочной промышленности Беларуси сыроделие — одна из наиболее рентабельных отраслей. К тому же сыр относится к экспортно ориентированным продуктам, на производство которого идет до 30 % поставляемого молока. Ежегодно вырабатывая около 150 тыс. тонн сыра, Беларусь входит в десятку наиболее крупных производителей и занимает 7 % в мировом экспорте сыров.
Константин ОБЪЕДКОВ,
кандидат технических наук, заведующий лабораторией сыроделия и маслоделия Института мясо-молочной промышленности...
Продолжение читайте в печатной версии журнала.
Календарь событий
| понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
||||||
|
|
|
|
|
Новые назначения
генеральный директор Прадун Александр Николаевич
генеральный директор Ладутько Юрий Сергеевич
первый заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Кулак Виталий Владимирович
ОАО «Милкавита»
генеральный директор Строгий Виталий Николаевич
заместитель Министра сельского хозяйства и продовольствия Дорофейчик Игорь Александрович