Производство сыров в Беларуси: от классики до экзотики
- 08.06.2012 03:00
В молочной промышленности Беларуси сыроделие — одна из наиболее рентабельных отраслей. К тому же сыр относится к экспортно ориентированным продуктам, на производство которого идет до 30 % поставляемого молока. Ежегодно вырабатывая около 150 тыс. тонн сыра, Беларусь входит в десятку наиболее крупных производителей и занимает 7 % в мировом экспорте сыров.
Константин ОБЪЕДКОВ,
кандидат технических наук, заведующий лабораторией сыроделия и маслоделия Института мясо-молочной промышленности...
Продолжение читайте в печатной версии журнала.
Новые назначения
первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Ломский Александр Зиновьевич
Министр сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Линевич Анатолий Константинович
Совет министров Республики Беларусь
вице-премьер по вопросам агропромышленного комплекса Шулейко Юрий Витольдович
директор Назаренко Валентина Алексеевна
генеральный директор Луцкий Владимир Александрович