В Германии раньше обычного начался сезон поставок спаржи

Солнечные дни, которые радовали немецких производителей в прошлом месяце, помогли спарже созреть раньше обычного.

Так, уже с 13 недели некоторые регионы в Германии приступили к уборке урожая. Цены все еще высоки (от 10 до 15 € / кг), но большое количество поступлений планируется на 14 и 15 недели, что должно привести к снижению цен, сообщает Fruitnews.ru.

Германия является лидером европейского производства спаржи. В прошлом году немецкие фермеры собрали 103 000 тонн спаржи, а объем потребления составляет около 1,94 кг свежей спаржи на одну семью.

При этом, следует отметить, что только на двух рынках Европу увеличился спрос на спаржу: в самой Германии (где потребители предпочитают белую спаржу) и в Великобритании (где потребители предпочитают зеленую спаржу).