Молочный рынок Европы к концу 2015 года будет оцениваться в $173,1 млрд

Для Европейской молочной отрасли самое прибыльное направление сегодня – производство сыра.

В 2010 году оно оценивалось в $45,8 млрд. и составило долю в 30,9% от всей стоимости молочного рынка, сообщает ИА DairyNews.

Сейчас молочный рынок Европы сформирован ритейлом сыра, охлажденных десертов, сливок, творожного продукта fromage frais, молока, спрэдов и йогуртов. За период 2006-2010 сравнительный ежегодный уровень его роста CARG составил 3,3% и в 2010 году оценивался в $148,4 млрд.