АПК «Велес-Мит» при поддержке Банка развития построил два современных свиноводческих комплекса

«Велес-Мит» — многопрофильный агропромышленный комплекс, в котором налажен полный цикл производства. 

Он объединил сельскохозяйственные предприятия, свиноводческие комплексы, собственный убойный цех, переработку, фирменную торговлю и экспорт. Продукцию под брендом предприятия можно встретить не только в белорусских, но и многих зарубежных магазинах в России, Китае, Корее, Узбекистане, Армении, Азербайджане и Грузии.

— На сегодняшний день мы полностью обеспечены сырьем. Стратегией развития было предусмотрено создание собственной сырьевой базы для загрузки производственных мощностей и уменьшения зависимости от импортируемого сырья. Когда мясоперерабатывающие предприятия имеют свои мощности по сырью, это стабильность и прежде всего качество выпускаемой продукции, — отмечает директор филиала «Свиноводческий комплекс «Совлово» ООО «Велес-Мит» Сергей Ситько.

Решить вопрос с сырьевой базой предприятию помогло строительство двух современных свиноводческих комплексов «Совлово» и «Полочаны». Каждый рассчитан на выращивание свыше 100 тысяч голов свиней в год. «Совлово» введено в эксплуатацию в октябре 2017-го, «Полочаны» — в декабре 2018 года. Реализовать крупный инвестпроект помог Банк развития. 

Здесь полностью автоматизированы процессы содержания и кормления животных. Оба комплекса уникальны тем, что замыкают в себе абсолютно все процессы: от воспроизводства до откорма животных целевым весом 110–115 килограммов. Кроме того, предусмотрена возможность самостоятельного выращивания ремонтных свинок для обновления стада, проводя строжайший селекционный отбор.

— На свиноводческих комплексах у нас сосредоточены все три элитные породы датских свиней — йоркшир, ландрас и дюрок. Аналогов просто нет, потому что в основном свиноводческие комплексы представлены одной, максимум двумя породами. А у нас есть три породы. В рамках нашего развития сами выводим еще четвертую породу. 

Эти животные обладают высочайшей скоростью роста с просто шикарным, нежным, сочным вкусом мяса. Наши специалисты каждый свой рабочий день стараются создать благоприятные условия для животных. Особенно это важно для свинок в раннем возрасте. Потому что именно тогда закладывается хорошее качество бекона, — добавил Сергей Ситько. — Им необходимы оптимальные температура, влажность, скорость движения воздуха. Современное оборудование контролирует это в автоматическом режиме. 

Также у нас применяются технологии, соответствующие стандартам AgriGo — международной компании, которая специализируется на проектировании и строительстве высокотехнологичных сельхозкомплексов полного цикла. Все это позволяет одновременно заботиться о здоровье животных, повышать эффективность производства и обеспечивать комфортные условия работы персонала.

На свиноводческих комплексах особое внимание уделяют генетике — у животных отсутствует так называемый ген стресса (свиньи с наличием такого гена плохо переносят транспортировку, перегруппировку, чаще гибнут от стресса и дают мясо с признаками PSE — бледное, мягкое, водянистое). Этого удалось достичь, переняв опыт ведущих мировых компаний и институтов, которые специализируются на создании высокопродуктивных свиней с максимальной экономической эффективностью.

— Ген стресса вырабатывает гормон кортизол. А он, как известно, антагонист иммунитета. Чем выше стресс, тем выше уровень кортизола и тем меньше естественный иммунитет, — уточняет директор филиала «Свиноводческий комплекс «Совлово». — Именно поэтому у наших свинок этот ген отсутствует. Не секрет, что 80 процентов успеха в производстве качественных продуктов — это подбор сырья. Лаборатория предприятия ежедневно проводит испытания по широкому спектру показателей. Специалисты свиноводческого комплекса совместно со специалистами мясокомбината разрабатывают рацион для животных, чтобы получить мясо с заданными свойствами.