В Беларуси разрабатывается программа по разведению красной породы коров

К 2030 году в стране должна появиться белорусская порода красного молочного скота. Такую задачу перед учеными и аграриями поставил глава государства Александр Лукашенко во время недавней рабочей поездки в Оршанский район, сообщили в программе «Беларусь.Новости».

За основу взята популярная в мире красная датская корова. Качество молока и продуктивное долголетие. Главные козыри этой породы должна позаимствовать отечественная буренка. Племенные центры уже созданы в нескольких областях.

Ольга Масловская, корреспондент:
Красные датские коровы на Жодинском племпредприятии появились в марте 2020 года. Завезли 300 голов и уже к концу года они дали приплод в 293 теленка. А за 6 лет здесь получили более 2 000 малышей.

Светлана Груздева, бригадир предприятия «ЖодиноАгроПлемЭлита»:
Сохранность 100% скота, потому что очень ответственные телятницы. Подходят к этому как к своим детям. И выпаиваются вовремя, и молоко нужной температуры. И первая выпойка проходит качественно, поэтому стараемся.

Золотые телята — так о малышах красной датской коровы сказал Президент. И дело не только в природном обаянии. В их ДНК — уникальные свойства.

Наталья Кравченко, заместитель директора по селекции и воспроизводству стада предприятия «ЖодиноАгроПлемЭлита»:
Если, допустим, сравнивать голштин и красный датский, то голштинская порода в нашем хозяйстве мы реализуем на молочные заводы 3,9-4,2 содержанием, а красную датскую мы реализуем 4,6-5,0 на молочный завод. Это жирность молока. Можно сказать, что красная датская при переводе на базисную жирность намного превосходит голштин. На этой породе есть так называемый ген бета-казиен, то есть А2. Это молоко, которое можно аллергикам.

Именно поэтому в Беларуси поставили на красную. За 6 лет ученые адаптировали датских коров к условиям отечественного агропромышленного комплекса, оценили их генетический потенциал и отработали технологии содержания. Следующий этап — выявление генетических маркеров, отвечающих за продуктивность и сохранность поголовья, после чего начнется создание собственной белорусской красной породы.

Юрий Горлов, министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси: 
Стратегия по развитию красной датской породы. На сегодняшний день мы имеем 2 279 голов коров. Они базируются в основном в «Устье», где мы находимся, в сельскохозяйственной организации — 1290 голов. Мы определили, что это будет хозяйство первого уровня. Здесь будет построен в 2028 году молочно-отварный комплекс на 1000 голов коров. Также по разведению красной датской породы. Уже начата работа по реализации.

Александр Лукашенко, Президент Республики Беларусь:
Пусть этого мало, будем строить еще один комплекс. Где вы его будете строить?

Юрий Горлов:
Здесь, на территории хозяйства. Мы уже на сегодняшний день работаем, определили хозяйство Гродненской области, Минской области, которые тоже входят в систему Национальной академии наук, Брестской области, где уже разводим красную датскую породу скота.

Александр Лукашенко:
Ученые подключились к этим комплексам? А то мы построим, а потом накормить не сможем.

Владимир Караник, председатель Президиума НАН Беларуси: 
Во время исполнения поручения, когда мы первую партию отгружали в Брестскую и Гродненскую области, на тот момент, скажем так, была определенная настороженность. И учитывая показатели, что новая порода и показатели продуктивности, но поработав с 48 головами именно в Брестской области, уже Пархомчик лично выходил на меня для того, чтобы мы еще 80 голов отгрузили, чтобы они стали как бы племенным хозяйством.

Сегодня в стране 2 800 уникальных буренок. К 2030 году поголовье составит без малого 6 000. На Жодинском племпредприятии у каждой коровы есть паспорт, где расписана генеалогия до первого колена. Вспоминают, доставленные из Дании экзоты долго привыкали к смене часового пояса и регулярно просыпали утреннюю дойку.

Вот эта красотка как раз из их числа. Долгожительница по меркам производства. Продуктивное долголетие — тоже отличительная черта породы. При этом рацион у красных коров стандартный.

Александр Субцельный, главный зоотехник предприятия «ЖодиноАгроПлемЭлита»:
Согласно физиологического и продуктивного состояния коров, мы составляем рационы, в которые включаются наши комбикорма, нашего производства.
— То есть все стандартно?
— Все стандартно. Для телят мы стандартно используем все корма, которые используются обычным коровам. Только с 5 дней мы вводим в рацион сено. В связи с тем, чтобы легче была перворимость кормов.

В 2025 году удой от красных коров в хозяйстве составил чуть более 8 тысяч килограммов молока на голову. До республиканских рекордов далековато. Но специалисты объясняют, здесь ценность не в количестве, а в качестве.

Особые свойства молока открывают новые возможности для переработчиков. В их распоряжении сырье для создания уникальных видов продукции. Конечно, с прицелом на экспорт.