Рекордный объем сырья и ингредиентов для пищевой отрасли продали в августе на БУТБ

Рекордный объем сырья и ингредиентов для пищевой отрасли продали в августе на торгах Белорусской универсальной товарной биржи, сообщили в пресс-службе БУТБ.

В августе 2026 года на биржевых торгах для внутреннего рынка реализовано пищевое сырье, бакалея и плодоовощная продукция на общую сумму 19,6 млн рублей. Это не только в 2,3 раза больше, чем в августе 2025 года, но и в целом является самым высоким месячным показателем за все время проведения биржевых торгов по данному товарному направлению.

Самыми популярными позициями были комплексные пищевые добавки, закваска для производства молокопродуктов, заменитель молочного жира, ароматизаторы, свежая малина, пшеничная мука, крахмальная патока и говяжий соединительный белок. Удельный вес этой продукции в совокупном объеме продаж составил 44%.

«Достигнутый в августе рекордный показатель биржевых продаж пищевого сырья не связан с резким ростом реализации того или иного вида продукции, а является следствием поступательного развития этого сегмента биржевого рынка. Например, если сравнивать с июлем текущего года, то сумма сделок в августе увеличилась только на 9%. Иными словами, это результат восходящего тренда, который наблюдается на протяжении 2025-2026 годов. Он обусловлен рядом факторов, таких как рост количества продавцов и покупателей, расширение товарной номенклатуры, более активное применение биржевого механизма в закупочной деятельности предприятий пищевой промышленности. Поэтому не исключено, что в сентябре будет поставлен новый рекорд продаж», — рассказали в пресс-службе.

По итогам восьми месяцев 2026 года биржевой товарооборот по направлению «Пищевое сырье, бакалея и плодоовощная продукция» вырос в 1,7 раза к аналогичному периоду прошлого года, до 107,4 млн рублей. В качестве покупателей сделки заключали 103 субъекта хозяйствования, а в качестве продавцов — 179. В январе-августе прошлого года таких активных участников было 71 и 103 соответственно. Самые крупные объемы закупок в стоимостном выражении пришлись на комплексные пищевые добавки, закваску для производства продуктов переработки молока, рафинированное подсолнечное масло, пищевой желатин, какао-порошок и ароматизаторы.