«Несколько этапов проверки». Как обеспечивается и подтверждается качество белорусских продуктов

Вся продовольственная продукция, производимая в Беларуси, выпускается на основании технических нормативных правовых актов, в обязательном порядке проходящих согласование в Министерстве здравоохранения. Об этом рассказал во время пресс-конференции, приуроченной ко Всемирному дню качества, начальник управления мясной и молочной промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Павел Янов.

Фото: freepik.com

«Продукты питания из Беларуси пользуются заслуженным спросом на рынках многих стран. При этом их качество — общий показатель, включающий такие характеристики продукта, как вкус, цвет, запах, которые кому-то кажутся хорошими, а кому-то плохими. По этой причине, когда мы рассматриваем вопрос качества, мы говорим не только о качестве продукта, но и о его безопасности», — обратил внимание специалист.

По словам представителя Минсельхозпрода, показатели безопасности продукта устанавливаются в соответствии с требованиями действующих технических регламентов, в том числе на каждый отдельный вид продукции. Все продукты питания, выпускаемые в нашей стране, как заметил Павел Янов, производятся на основании действующих технических нормативных правовых актов, которые в обязательном порядке проходят согласование в Минздраве и госрегистрацию на те продукты, на которые необходимо.

«Чтобы обеспечить и подтвердить качество и безопасность продукции, на предприятиях также на постоянной основе осуществляется производственный контроль, — уточнил начальник управления. — Что он включает? Это производственно-лабораторный контроль, ветеринарно-санитарный контроль, контроль соблюдения технологической дисциплины, контроль средств измерений, параметров окружающей среды и много других показателей, которые позволяют добиться качества продукта, делающего возможной реализацию продукта не только на внутреннем рынке, но и за пределами республики».

Система лабораторий Госстандарта, Минздрава, Минсельхозпрода, по мнению Павла Янова, позволяет обеспечить необходимый контроль качества товаров, гарантировать и подтвердить его. «Вся действующая нормативно-правовая база, начиная от технических регламентов по отдельным видам продукта и заканчивая контролем показателей качества, позволяет на территории республики не только производить и гарантировать, но и подтверждать, что наша продукция соответствует всем показателям», — резюмировал эксперт.