Как белорусские производители продуктов могут закрепиться на российском рынке?

С 9 по 12 февраля в Москве проходила крупнейшая российская продовольственная выставка «Продэкспо-2026». Для белорусских производителей продуктов питания этот форум — одно из ключевых событий года наряду с аналогичными мероприятиями в Объединенных Арабских Эмиратах и Китайской Народной Республике. 

Естественно, привычный массовый спрос никуда не делся: молоко, сыры, колбасная продукция все также востребованы в России. Вместе с тем предприятия активно расширяют линейки товаров, которых буквально несколько лет назад просто не знали.

— У нас, например, в этом году в рамках выставки представлена линейка безлактозной продукции, — вводит в курс дела первый заместитель генерального директора ОАО «Рогачевский МКК» Марина Регеша. — Это и молоко безлактозное, и сгущенка, как классическая, так и вареная, сливки безлактозные и даже сыр. Продукция востребована. Даже можно сказать, что тенденция диктует расширение производства таких товаров. А ведь недавно их практически не было на рынке.

Безлактозная молочная продукция в последнее время тоже делится на сегменты. Если ранее ее выпускали прежде всего для людей с непереносимостью лактозы, то сейчас она набирает популярность в качестве составляющей спортивного питания. Как пример — безлактозный протеин. Этот порошок спортсмены покупают для повышения доли белка в рационе. А вот молоко без молочного сахара стали значительно больше употреблять самые обычные зожники (люди, которые придерживаются здорового образа жизни. — Прим. ред.): такой продукт содержит меньше углеводов, что особо ценится среди желающих похудеть. Одновременно в тренды у производителей молочной и молокосодержащей продукции выходит «игра на рецепторах»: сливочное масло со вкусом шоколада приобрело почитателей уже довольно давно, а сегодня на полках, во всяком случае московских, легко найти коровье молоко с ароматом шоколада, клубники, ванили, карамели, что также ценится у приверженцев физической культуры. Встречаются и довольно смелые решения: на «Продэкспо» представили пломбир со вкусом драника с луком от белорусского бренда Milk Republic. Нельзя сказать, что продукт диетический, но продегустировавшие его охарактеризовали вкус лакомства в превосходной степени.

Молочная продукция с повышенным содержанием белка — еще одна трендовая фишка, упомянутая выше. Данные товары набирают популярность на волне интереса к здоровому образу жизни. Зал, предназначенный для бизнеса по переработке молока, на презентациях «Продэкспо» пестрит рекламными слоганами, продвигающими высокобелковый творог, йогурт, спортивные напитки.

Наблюдается увеличение спроса у относительно новой категории покупателей. В том числе и за счет этого факта ОАО «Глубокский молочно-консервный комбинат» в прошлом году серьезно прирос в экспорте в Российскую Федерацию.

— Больше чем на 115 процентов выполнен план по экспорту в 2025-м, — сообщает генеральный директор предприятия Валерий Дулинский. — Связано это с большим ростом продаж молока сгущенного с сахаром. За счет чего такое стало возможно? Законтрактованы по крупной таре для кондитеров, — директор характеризует ситуацию профессиональным термином, означающим, что производители кондитерской продукции из России заключили с глубокскими партнерами договор на крупную поставку белорусской сгущенки в специальных больших емкостях.

Как говорят белорусские «молочники», еще одним трендом рынка 2025–2026 годов становится сотрудничество с HoReCa — сегментом сферы услуг, объединяющим гостинично-ресторанный бизнес (название происходит от аббревиатуры английских слов Hotel, Restaurant, Catering/Café).