Как Беларусь не только обеспечила себя продовольствием, но и стала мировым лидером на рынках продуктов питания

Эффект строительства МТК

На рубеже веков для внутренних нужд молока хватало, а вот внешние поставки были мизерными. В начале осени 2003 года в СПК «Агрокомбинат Снов» Несвижского района Глава государства провел совещание по вопросам совершенствования сельхозпроизводства. Президент тогда поставил задачу начать перевод молочной отрасли на промышленную основу. Для этого необходимо строить комплексы с беспривязным содержанием коров и получением молока в доильных залах.

На начало 2024 года в стране было 3200 молочно-товарных объектов, из которых 1619 — современные высокотехнологичные комплексы. При этом на МТК производилось свыше 73 процентов от всего молока. По итогам работы за первое полугодие 2026 года количество молочно-товарных объектов уменьшилось до 2712, современных МТК возросло до 1700 — 63 процента от всех. На комплексах производится 83 процента всего молока. Белорусский лидер поставил задачу, чтобы к концу следующей пятилетки продукцию получали только на МТК.

Какие достигнуты результаты? В 2000 году в сельхозорганизациях произвели более 2,6 миллиона тонн молока. С учетом хозяйств населения вышло около 4,4 миллиона. Но уже тогда наметилась тенденция сокращения коров в личном пользовании. Однако рост производства молока в сельхозорганизациях не только компенсировал его падение от коров в личном пользовании, но и добавлял в целом по стране. В результате в 2004 году общий вал преодолел 5 миллионов тонн, 2008‑м — 6 миллионов, 2015‑м — 7 миллионов, 2023‑м — 8 миллионов, 2025‑м — 9 миллионов. Сказался эффект стремительного роста производства молока в современных комплексах.

Кстати, в начале века надой от коровы за год был чуть выше 2 тысяч килограммов. В 2006‑м преодолели рубеж 4 тысячи, 2018‑м — 5 тысяч, 2024‑м — 6 тысяч, 2025‑м — 6,5 тысячи.

В числе мировых лидеров

В середине 90‑х продукции животноводства едва хватало, чтобы прокормить свое население. Экспорт был минимальным. В 2000 году наша страна экспортировала лишь 7 тысяч тонн говядины, в 2020‑м — 149 тысяч, мяса птицы соответственно 7 тысяч и 194 тысячи, сливочного масла 17 тысяч и 275 тысяч.

Большой прогресс достигнут в молочной сфере. На каждого жителя Беларуси в прошлом году произведено по тонне молока, а потребляет он в среднем около 250 килограммов продукции в пересчете на молоко. Остальное идет на внешний рынок.

Весной этого года во время презентации потенциала АПК главам дипломатических миссий заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Александр Яковчиц сообщил, что в прошлом году поставки продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на внешние рынки составили четверть от всего экспорта страны. 

Мы входим в десятку мировых экспортеров молочной продукции и в топ‑15 ведущих экспортеров продукции из мяса.

В прошлом году продукции переработки молока продано на 4 миллиарда долларов. География поставок постоянно расширяется: в перечне — 69 государств. Мясная продукция поставлялась в 20 стран. Всего в прошлом году белорусская продовольственная продукция экспортировалась в 117 стран мира.