Мировой рынок органических продуктов питания ожидает взрывной рост: ожидается, что к 2034 году он достигнет 658,38 млрд долларов США

Глобальный рынок органических продуктов питания находится на замечательной траектории роста, прогнозируется расширение с 204,62 млрд долларов США в 2023 году до впечатляющих 658,38 млрд долларов США к 2034 году, согласно последним данным Precedence Research. Этот всплеск во многом обусловлен меняющимися потребительскими предпочтениями и растущей осведомленностью о преимуществах органических продуктов питания.

Фото: freepik.com

В 2023 году Северная Америка заняла лидирующие позиции, доминируя на рынке с долей 44%. Это лидерство объясняется ростом потребительского спроса на устойчивые и не содержащие химикатов продукты питания. Сосредоточение региона на экологической устойчивости и этических методах ведения сельского хозяйства внесло значительный вклад в рост рынка. Более того, развитие передовых каналов дистрибуции и розничной торговли сделало органические продукты более доступными, что еще больше увеличило продажи.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом в прогнозируемый период, чему будет способствовать растущая осведомленность потребителей о своем здоровье и сильная государственная поддержка методов органического земледелия. Такие страны, как Индия, находятся в авангарде этого движения, отдавая приоритет органическому земледелию и наращивая усилия по разработке органических товаров. В результате ожидается, что спрос на органические продукты питания в регионе существенно вырастет.

Преимущества для здоровья и окружающей среды

Глобальный рынок органических продуктов питания является частью более широкого сектора продовольствия и сельского хозяйства, ориентированного на производство, распространение и продажу продуктов питания, не содержащих синтетических химикатов, пестицидов и гормонов роста. Методы органического земледелия не только сохраняют почву и сокращают потерю питательных веществ, но и способствуют получению более вкусной и питательной пищи. Высокое содержание антиоксидантов в органических продуктах связано со снижением риска сердечных заболеваний, что еще больше повышает потребительский спрос.

Проблемы и возможности

Хотя рынок органических продуктов питания процветает, он сталкивается с такими проблемами, как высокие цены, которые ограничивают его широкое распространение. Органические продукты, как правило, дороже неорганических альтернатив из-за затрат, связанных с обучением фермеров, переработкой и дистрибуцией. Несмотря на эти проблемы, рынок продолжает расти, что обусловлено повышением осведомленности потребителей и ростом располагаемых доходов.

Появление передовых технологий для органического земледелия представляет собой значительную возможность для расширения рынка. Такие технологии, как Интернет вещей, аналитика данных и машинное обучение, революционизируют органическое земледелие, позволяя применять более разумные методы выращивания и хранения. Эти достижения особенно полезны для мелких фермеров, помогая им повышать производительность и поддерживать оптимальные условия для определенных культур.

Последние события в индустрии органических продуктов питания

В индустрии органических продуктов питания в 2024 году произошло несколько примечательных событий. В феврале Cheer Pack North America (CPNA) и Amcor объединились для создания устойчивого упаковочного решения для Stonyfield Organic, что позволило усовершенствовать экологичные методы упаковки. В мае Международный научно-исследовательский институт сельскохозяйственных культур для полузасушливых тропиков (ICRISAT) представил модели на базе искусственного интеллекта для тестирования сельскохозяйственных культур, объединив их с портативными приборами ближней инфракрасной спектроскопии (NIRS).

Кроме того, Федерация кооперативного маркетинга молока Гуджарата (GCCMF) в июне объявила о планах по расширению своей линейки органических продуктов, включив в нее такие товары, как сахар амул, джаггери и чай. Аналогичным образом Jivamrit Organic попала в заголовки в марте благодаря своему разнообразному ассортименту продукции, стремясь произвести революцию в кулинарном ландшафте. United Natural Foods также сделала значительный шаг в мае, запустив Retail Media Network для небольших и региональных продуктовых магазинов в США, что еще больше усилило цифровое присутствие на рынке.

Глобальный рынок органических продуктов питания готов к экспоненциальному росту, обусловленному растущей осведомленностью потребителей, технологическими достижениями и мощной государственной поддержкой органического земледелия. С Северной Америкой, лидирующей в этом плане, и Азиатско-Тихоокеанским регионом на подъеме, рынок должен достичь беспрецедентных высот к 2034 году, предлагая огромные возможности для заинтересованных сторон в секторе продовольствия и сельского хозяйства.