Аналитика

Необходимость модернизации холодильно-компрессорного цеха в ОАО «Рогачевский МКК» была продиктована самим временем. Комбинат обеспечивало холодом оборудование, установленное еще в 1970-е годы.…

Что хочет потребитель и на чем заработать деньги?Этот вопрос волновал и будет волновать любого предпринимателя, что называется от мала до велика. Журнал «Продукт.BY» решил внести свою лепту в…

1 февраля было проведено планово-знаковое мероприятие. На коллегии Департамента по хлебопродуктам — структурного подразделения Минсельхозпрода — были подведены итоги работы в 2012 году. Мы их…

Разрабатывается документ, который будет предусматривать создание единой системы господдержки молочной отрасли для стран-участниц Таможенного союза.

Государственная поддержка молочной…

Гигиенические и асептические системы вытеснения (пиг системы/pigging systems).

Легкость промываемости технологической линии зависит не только от легкости промывания установленных…

За последние 5 лет доля минеральной и питьевой воды в потреблении белорусов возросла с 34% до 40% на фоне сокращения потребления прохладительных напитков.

Такие данные приводятся в…

Об этом сообщили в посольстве Беларуси в Молдове.

В то же время поставки молдавского вина в Беларусь в физическом выражении выросли на 14% – до 4 млн. 262 тыс. декалитров. Молдова заняла…

Американские ученые выяснили, что лицам среднего возраста стоит съедать минимум три порции молочных продуктов в день, дабы повысить плотность костей и защитить себя от переломов.

Доктор…

4 февраля прошло заседание Совета концерна «Белгоспищепром», на котором подведены итоги работы предприятий и отраслей в 2012 году и намечены планы на 2013-й год.

В 2012 году увеличено (к…

В 2012 году от реализации молокопродуктов в республике получено 1,2 триллиона рублей прибыли.

Рентабельность реализованной продукции составила 4,7, рентабельность продаж — 4,3 процента.…

Об этом сообщил на пресс-конференции генеральный директор ООО "Евроторг" Андрей Зубков.

По оценке руководителя компании, в 2013 году налоговые выплаты составят не менее $150 млн.

…

Об этом сообщил сегодня во время пресс-конференции генеральный директор ООО "Евроторг" (сеть магазинов "Евроопт") Андрей Зубков.

Завершившееся в конце января социологическое исследование…

Внутренний рынок Беларуси должен быть обеспечен широким спектром качественной белорусской плодоовощной продукции — такое воззвание не первый год звучит из уст высоких чиновников.

Впрочем…

75% составных продуктов питания в США содержат тот или иной тип искусственного подсластителя.

Новое исследование, представленное в журнале «Journal of the Academy of Nutrition and…

Национальный день пончика (donut) проводится в Великобритании уже 22 года.

В этом году неделя пончиков будет проводиться с 11 по 18 мая. Небольшие пекарни и кофейни, продуктовые ритейлеры…

В ответ на тв-передачу от 20.01.13 по «1 каналу» о "вреде молока" дирекция РСПМО передала персонализированные письма в адрес руководства «1 канала».

Вышедшее в эфир выступление о вреде…

БЕЛОРУССКОЕ птицеводство за последние годы пошло в рост подобно самому цыпленку-бройлеру.

Если в 2010 году сельхозорганизации республики получили 280 тысяч тонн мяса, то в 2012-м — почти…

По данным исследования, проведенного специалистами британского Общества инженеров-механиков по заказу ООН, половина продаваемых в мире продуктов питания заканчивает свой путь в мусорном ведре.…

С начала этой недели любой желающий может приобрести права на популярные молочные бренды.

Производители молочной продукции отказались выкупать у юридической компании «Интеллектуальная…

Мошенничества в продуктовой сфере становятся популярны.

Оливковое масло, например, разбавляется более дешёвым растительным, в то время как чай в пакетиках смешивают с обычной травой или…

Употребляя в пищу мясо купленное «с рук» мы, сами того не желая, подвергаем себя и своих близких риску заболеть тяжелым заболеванием.

Трихинеллез — паразитарная болезнь человека и…

Еще никогда после объединения Германии в 1990 году в стране не производилось так мало пива.

Сокращается как потребление пива в стране, так и его производство на экспорт.

В 2012…

Об этом сообщил председатель Госкомимущества Георгий Кузнецов.

На сегодня в Беларуси уже реформировано около 5 тысяч госпредприятий, что составляет две трети от подлежащих приватизации.…

Чтобы получить удовлетворение, достаточно съесть всего два кусочка шоколада, пишет The Daily Mail.

Аналогичный механизм работает и с другими сладостями или закусками, говорят сотрудники…

Министерство торговли Беларуси считает необходимым законодательно ограничить для крупных ритейлеров возможности монополизации рынка розничной торговли, чтобы защитить мелкие торговые сети.

Такое мнение высказал сегодня заместитель министра торговли Вячеслав Драгун на заседании коллегии, посвященной итогам работы отрасли в 2012 году и планам на 2013-й.

Пока таких объектов в…

Когда предпринимателям неоткуда брать деньги на создание бизнеса, любые экономические преобразования – это блеф, считает председатель Минского союза предпринимателей и Республиканской…

Обязан ли покупатель сдавать свои вещи в камеру хранения магазина перед тем, как зайти в торговый зал, и действительно ли администрация «за оставленные вещи ответственности не несет»?

…

Хлебная наука

Все началось 7–10 тысяч лет назад с хлебной кашицы. Именно таким был первый хлеб. Меняются рецептуры, вкусы, технологии, но хлеб так и остается одним из самых потребляемых…

Андрей САНДРЫКИН, директор по развитию AHT-Coolpoint ООО «ТоргХолодМаш»

Все чаще в современных продовольственных магазинах встречается такой вид холодильного оборудования, как лари-бонеты…