Аналитика

По сравнению с говядиной, телятиной, свининой и курятиной, производство мяса кролика в Беларуси находится где-то в андеграунде. Своего промышленного производства кроликов у нас нет. Разведением…

На сегодняшний день количество алкогольных брендов в России примерно равно числу соковых или молочных торговых марок, или даже превышает его. При том, что спиртные напитки не делают человека…

Отсадочную машину производства российской компании «Таурас-Феникс» на Бобруйском хлебозаводе приобрели в апреле прошлого года с целью расширения ассортимента выпускаемой продукции.

Машина…

Ю. Свириденко, Н. Ожгихина, Л. Мурашова,ГНУ ВНИИМС Россельхозакадемии

Обеспечение здоровья населения страны — одно из самых важных направлений деятельности любого государства. Питание в…

Николай КАРАСЕВ, генеральный директор агентства выставочного консалтинга «ЭкспоЭффект».

В зависимости от целей, которые преследует экспонент, можно выделить три способа организации…

Так уж получается, что проект Закона «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь» вызывал такую полемику, которую никто не ожидал. Его не приняли в…

Тема наращивания экспорта мяса активно обсуждается в экспертных кругах. О ситуации в мировой торговле и шансах российских производителей на этом поприще рассуждает руководитель исполнительного…

Тема органического земледелия и organic food в нашей стране многим кажется совершенно неактуальной и притянутой за уши. Однако сложно игнорировать тот факт, что в Беларуси один за другим начали…

С. Олейник, канд. техн. наук, В. Ковальчук, Т. Опанасюк, ГНУ «Украинский научно-исследовательский институт спирта и биотехнологии продовольственных продуктов», г. Киев, Украина А. Ловягин,…

Введение в строй современного убойного цеха на структурном подразделении Белорусского цементного завода в Костюковичах позволит отказаться от импорта услуг.

Не так давно в составе…

С. Ветохин, канд. физ.-мат. наук, доцент; И. Подорожняя, Белорусский государственный технологический университет, г. Минск, Беларусь

Аромат, вкус и консистенция современных кисломолочных…

От упаковки (ее формы, цвета и дизайна) во многом зависят продажи производителей продуктов питания. Правильная форма и цвет упаковки способны натолкнуть покупателя на ассоциации с хорошим…

Специалисты мясоперерабатывающей промышленности постоянно ведут поиск способов улучшить качество продукции. Вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция продукта во многом зависят от того,…

Плесневение хлеба

Плесневение хлеба возникает при его длительном хранении и происходит в результате попадания спор плесени из окружающей среды на выпеченный хлеб. Оптимальными…

Без четкой стратегии модернизации и планомерного движения к ней невозможно развитие предприятия. Об этом с уверенностью говорят специалисты ОАО «Оршанский молочный комбинат». Поэтому на…

Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь».

Для получения более…

25 января на церемонии награждения, проходившей в Национальной библиотеке Беларуси, свои награды получили и представители пищевых предприятий.

Золотой медали в профессиональной…

Квота на производство бренди в Беларуси в 2013 году будет увеличена в 3 раза по сравнению с 2012 годом до 120 тыс.дал, виски – на 15,7% до 118 тыс.дал.

Квоты на производство коньяка и…

Японские ученые обратили свой взор на кулинарию и решили модернизировать столовые предметы.

В этот раз под новшество попала вилка, которая издает различные звуки, в зависимости от типа…

Сегодня никто не станет оспаривать, что крестьянско-фермерские хозяйства являются не только резервом роста сельскохозяйственного производства, но и эффективной формой использования земельных,…

Актуальная тема в праздники – цены на алкоголь.

Стоимость крепких напитков сразу в нескольких странах в новом году увеличится.

Меньше всего на себе это ощутят украинцы. А вот для…

Аналитический обзор Института конъюнктуры аграрного рынка.

Событие года – вступление России в ВТО. Этого события долго ожидали с опасениями и страхами (как правило, преувеличенными).

В столичной области разработаны мероприятия по достижению прогнозных показателей экспорта товаров и услуг.

В 2013 году наращивание экспортных поставок будет осуществляться за счет…

Приезжая на отдых в Крым, я первым делом отправляюсь в магазин за водой.

Даже вкус привычного кофе, приготовленного на той воде, меняется до неузнаваемости. А еще срабатывает инстинкт…

Более 80 белорусских открытых акционерных обществ получили убытки свыше 2 млрд. рублей по итогам трех кварталов 2012 года.

За аналогичный период 2011 года их было 36. Заметно возросли и…

Молдова за январь-сентябрь 2012 года поставила в Беларусь винодельческой продукции на $29,35 млн., или на 21,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года,

По данным отраслевого…

Корейские учёные выяснили, что с симптомами похмелья поможет справиться спаржа – она защитит печень от токсинов.

Cпаржа богата минералами и аминокислотами, особенно много полезных веществ…

В октябре в немецком Нюрнберге состоялась одна из ведущих европейских выставок индустрии микроклимата и холода Chillventa-2012. Мероприятие посетила белорусская делегация специалистов-…

Предприятие «Торгтехника» работает на рынке услуг по техническому обслуживанию и ремонту холодильного оборудования с 1949 года. Одним из видов услуг по ремонту холодильного оборудования является…

ОДО «ТехноТоргКомплекс» в соответствии с решением общего собрания членов ассоциации принято в состав АПИМХ...

Продолжение читайте в печатной версии журнала.