В начале 2011 года цена на сырое молоко понизится

Молочный союз России прогнозирует снижение цен на сырое молоко в I квартале 2011г.

Об этом 17 ноября журналистам сообщил в рамках форума Института Адама Смита "Пищевая промышленность России – 2010" исполнительный директор союза Владимир Лабинов, передает ИА DairyNews. "В январе цена на сырое молоко не вырастет. Она может снизиться с большой вероятностью", – сказал он.

По его словам, основными причинами снижения цены станут ограничение потребления молочных продуктов, уход в сторону импортных товаров. "Сегодня потребительский спрос становится ограничителем роста цены", – считает Владимир Лабинов. Глава Молочного союза напомнил, что за 9 месяцев 2010г. импорт сухого молока вырос почти в 2 раза, а импорт сыров – почти на 10%. Кроме того, было отмечено, что на сегодняшний день объем потребляемых сыров в России на 50 % обеспечивается импортной продукцией. В то же время производители молочных продуктов часто используют сухое молоко, которое по стоимости дешевле сырого.

По словам Владимира Лабинова, сейчас закупочные цены на сырое молоко составляют 17 руб./кг. До конца года они могут вырасти до 18 руб./кг. В целом, по прогнозам союза, цены на сырое молоко в 2011г. будут ниже, чем в 2010г.

В то же время Владимир Лабинов сообщил, что, по прогнозам, розничные цены на всю молочную продукцию будут расти до февраля-марта 2011г. за счет того, что переработчики не сразу подняли цену на сырое молоко.