"Хлеб будет дорожать быстрее мяса"

С начала года из-за границы стали поступать тревожные сообщения о том, что мировые цены на продовольствие бьют исторические максимумы.

Да, формально так и есть: индекс цен на продовольствие ФАО (продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (Food and Agriculture Organization) превысил предыдущий рекорд 2008 г. Ко всему прочему продолжаются беспорядки в Северной Африке: в Тунисе и Алжире. В качестве одной из причин их возникновения стало то, что население было недовольно резким ростом цен на продукты, считает руководитель Центра СовЭкон Андрей Сизов, передают Крестьянские Ведомости.

Все это вкупе стало напоминать сезон 2007/08, когда цены на многие культуры установили исторические рекорды, и во многих странах случились голодные бунты. Но все же нынешняя ситуация заметно отличается от того времени.

Во-первых, цены по большинству позиций ниже, за исключением разве что сахара. Во-вторых, мировые запасы зерна сейчас все-таки выше, чем в сезон 2007–2008 г. Да и масштабы беспорядков совершенно не соответствуют тому, что происходило три года назад. Сейчас можно говорить только о Северной Африке, а тогда народные волнения затронули более десятка развивающихся небогатых стран, например, Гаити, Египет, Бангладеш, Мозамбик, отдельные районы в Индии. Да и цены на продовольствие – лишь одна из составляющих этих бунтов.

В России никаких голодных бунтов нет. Хотя, если говорить о ценах на сельхозсырье, на зерно, то вплоть до конца прошлого года они продолжали довольно динамично укрепляться. Пшеница, наша основная зерновая культура, за II полугодие 2010 г. подорожала примерно в два раза, ячмень – в три раза. Темпы продовольственной инфляции составили 12,9%, что почти в два раза превышает показатели предыдущего года в 6,9%.

На фоне этого в последнее время государство серьезно усилило давление на рыночные цены. Правительство подписало два постановления о распределении 1,1 млн т зерна из государственного интервенционного фонда, где всего находится около 9,5 млн т (это примерно 1/8 от нашего годового потребления). Идет речь о скором начале и биржевых торгов интервенционным зерном в объеме до 0,5 млн т в месяц. В прошлом году правительство планировало выделить регионам, наиболее пострадавшим от засухи и испытывающим наиболее острую потребность в фураже, около 3 млн т кормового зерна. Этим оно может заняться в ближайшем будущем.

Как и когда реально начнется массовая реализация зерна – вопрос пока открытый. Однако в том или ином виде массированные интервенции, вероятно, скоро стартуют, а это поможет ценам стабилизироваться. Вместе с тем я не стал бы говорить, что цены на зерно моментально остановятся или, тем более, резко снизятся. Не стоит ждать и резкого снижения темпов продовольственной инфляции.

Во-первых, до сих пор цены на сельхозсырье в целом растут. А во-вторых, тот рост, который произошел во второй половине 2010 г., далек от того, чтобы полностью быть переложенным на розничные цены. Потому что это очень инерционный и растянутый во времени процесс. А по некоторым позициям он инерционен вдвойне. Например, в секторе муки и хлебобулочных изделий, где оказывалось в прошлом году сильное административное давление на производителей. Но они в убыток работать не могут, поэтому неизбежно цены будут повышаться. А вот в секторе животноводства в прошлом году, думаю, началась активизация конкуренции. Роста розничных цен на мясо мы, по большому счету, пока не видим. Вероятно, они будут расти, но относительно невысокими по сравнению с ростом себестоимости темпами, передает Slon.ru.

Но даже с учетом тех мер правительства, о которых я говорил выше, темпы продовольственной инфляции в первой половине 2011 г. уже в значительной степени предопределены теми процессами, которые происходили в прошлом году. Можно, конечно, надеяться, что во второй половине 2011 г. ситуация начнет стабилизироваться. Но в целом по 2011 г. цены, даже если и будут ниже прошлогодних, то весьма несущественно, а скорее всего они превысят показатели 2010 г.