Дональд Трамп подписал закон о цельном молоке для здоровья детей

14 января 2026 года Дональд Трамп подписал принятый Конгрессом США в конце 2025 года закон «О цельном молоке для здоровья детей», который разрешает предлагать цельное молоко и молоко 2%-ной жирности детям в школах в рамках Национальной программы школьных обедов, сообщает FoodBev.

Фото: freepik.com

Закон изменяет некоторые требования к молоку, поставляемому по федеральной Национальной программе школьных обедов, администратором которой является Министерство сельского хозяйства США. Одним из ключевых новшеств стало введение в рацион школьников цельного молока и молока с содержанием жира 2%, что отменяет действовавшие при президенте Обаме правила, согласно которым школьное молоко должно быть обезжиренным или низкожирным (с содержанием жира 1%).

Еще одно важное положение этого закона — расширение доступа к напиткам на растительной основе. Теперь школы смогут предлагать детям растительные напитки, изготовленные по технологии молока и «эквивалентные» по питательной ценности молочным аналогам, — ранее это было возможно только при наличии письменной справки от врача.

В соответствии с действующими правилами, школы должны ежедневно предлагать на обед как минимум две разновидности питьевого молока, причем все продукты должны быть пастеризованными. Молоко может быть как неароматизированным, так и ароматизированным — при условии, что содержание добавленного сахара в ароматизированном молоке не превышает 10 граммов на стакан напитка.

Предлагаемые растительные напитки должны содержать такое же количество основных питательных веществ, что и коровье молоко, в том числе не менее 8 граммов белка, и должны быть обогащены в соответствии с рекомендациями Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, чтобы обеспечивать наличие достаточного количества необходимых витаминов и минералов, включая кальций, магний и витамин B12.

Школьное управление по вопросам питания больше не обязано уведомлять министерство о том, что в меню предлагаются напитки на растительной основе, а учащимся, которые желают выбрать растительные напитки по причинам, не связанным с нарушениями здоровья, отныне не нужно предоставлять соответствующее письменное заявление. Родители и опекуны теперь также имеют право предоставлять справку, которая позволит их ребенку выбирать напитки на растительной основе (ранее такую справку мог выдать только лицензированный врач).

Пересмотр рекомендаций по школьному питанию соответствует недавно опубликованным правительством США «Диетическим рекомендациям для американцев», в которых значительное внимание уделяется белкам и цельным молочным продуктам.

Американский молочный кооператив Dairy Farmers of America поддержал принятие закона о школьном молоке Палатой представителей и Сенатом США в декабре 2025 года, еще до его официального вступления в силу. Деннис Роденбо, президент и CEO DFA, назвал этот закон «победой для здоровья детей и для американских семей молочных фермеров, которые неустанно работают над тем, чтобы поставлять полезное, высококачественное и вкусное молоко».

«Здравый смысл возобладал: Конгресс и Сенат признали важность предоставления детям доступа к более полноценным, богатым питательными веществами и вкусным напиткам, которые способствуют росту и общему здоровью», — отметил Роденбо.

Комментируя включение в школьное меню растительных напитков, изготовленных по технологии молока, Сана Баиг, исполнительный директор Института растительных продуктов питания, сказала: «Учащиеся заслуживают того, чтобы в школе они имели право сделать выбор, который отражает тенденции в питании современных семей. Этот закон уважает выбор родителей, предоставляет детям больше возможностей и укрепляет американское сельское хозяйство».

«Разрешив школам предлагать наряду с натуральным молоком растительные напитки, эквивалентные по питательной ценности, мы открываем новые рынки для американских фермеров, которые выращивают сою, орехи, горох, овес и другие питательные культуры, используемые для производства этих продуктов», — отметила Сана Баиг.