В Сморгони пройдет фестиваль баранок

На родине кулинарного изделия в Сморгони в 2015 году пройдет фестиваль баранок, сообщил первый заместитель начальника главного управления идеологической работы, культуры и по делам молодежи Гродненского облисполкома Александр Версоцкий.

Этот фестиваль в Сморгони должен поддержать бренд района, вернуть столице кулинарного продукта былую славу. Пока точная программа фестиваля не известна, но гостей праздника обязательно ждет презентация баранок, сушек и бубликов различных производителей. Большинство исследователей согласны, что именно в Сморгони первыми в мире начали печь бублики (или, как говорили раньше, абваранки, баранки). Изначально баранки делали из заварного теста. Его накручивали тонкими жгутиками на палец, а потом выпекали кольцами разной величины. В период между Первой и Второй мировыми войнами в Сморгони было 60 пекарен, выпекавших баранки. Из Сморгони это ремесло распространилось в измененном виде на Россию и Украину.

Источник: www.sb.by