В Минске функционирует чуть более 4,5 тыс. объектов общепита

В Минске функционирует в целом чуть более 4,5 тыс. объектов общепита. Об этом рассказала начальник главного управления торговли и услуг Мингорисполкома Елена Нагорная на пресс-конференции «Тренды летней гастроиндустрии столицы: нестационарные объекты питания, фуд-корты и фуд-траки».

Фото: freepik.com

Город Минск является валообразующим, как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания. На сегодняшний день в столице функционирует в целом чуть более 4,5 тыс. объектов общепита (на конец 2024 года — 3,8 тыс.).

«Полугодие мы закончили достаточно хорошо, темп роста составил 105,8% к аналогичному периоду прошлого года. Учитывая все предыдущие периоды, с 2021 по 2025 год, товарооборот общественного питания постоянно прирастал», — отметила Елена Нагорная.

Преобладают в городе кафе (более 1,4 тыс. объектов) и кофейни (685) как наиболее приемлемые для бизнеса организации.

«С началом сезона при установлении благоприятных погодных условий в Минске организуется работа нестационарных объектов общепита. Это чаще всего летние террасы, являющиеся продолжением залов стационарных объектов. В городе их функционирует 812, самое большое количество в Центральном районе (380)», — рассказала Елена Нагорная.

Часть объектов общественного питания расположена в ведущих парках города и на пляжах.

«В парке Горького после реконструкции разработана единая концепция, объекты общепита установлены единого формата, которые сдаются субъектам хозяйствования по результатам аукциона. Они пользуются спросом, а основная продукция, которая здесь реализуется, — это прохладительные напитки, мороженое и другой штучный товар», — отметила Елена Нагорная.

Что касается площадок, то в столице их три — «Песочница», «Лучшая улица» и «Лидбир Двор». «Постоянным посетителям на них комфортно, они постоянно развиваются. Причем привлекают площадки не только молодежную аудиторию», — отметила начальник главного управления торговли и услуг.