В Беларуси в I полугодии увеличится продажа прудовой рыбы

В первом полугодии 2010 года в Беларуси планируется реализовать 7,2 тыс.т прудовой рыбы, что на 16% больше, чем за первое полугодие 2009 года. Об этом БЕЛТА сообщили в Департаменте по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода.

За прошлый год на внутренний рынок Беларуси было поставлено 13,7 тыс.т прудовой рыбы, что на 21,5% больше, чем в 2008 году. Большую часть реализовали сами рыбхозы – 9,1 тыс.т, или 66,5% от общего объема проданной на внутреннем рынке рыбы. Торговыми организациями Минторга реализовано 2,3 тыс.т (17,5%), предприятиями Белкоопсоюза – 1,1 тыс.т (8%) и столько же (1,1 тыс.т) было продано прочими организациями.

Всего в 2009 году в рыбхозах Департамента по мелиорации и водному хозяйству Минсельхозпрода было выращено 15 тыс.т прудовой рыбы.

В нынешнем году из-за сильных морозов в январе – первой половине февраля объемы реализации рыбы с автомашин по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизились на 5%. Рыбхозы Минсельхозпрода по состоянию на 15 февраля продали 1455 т рыбы, в том числе в январе – 890 т (в январе прошлого года – 930 т). Тем не менее к концу февраля объем реализации планируется довести до уровня не ниже прошлогоднего. За 15 дней февраля было реализовано 570 т прудовой рыбы, а за весь февраль прошлого года – 1100 т.

С 30 января начался новый ярмарочный сезон в районных центрах Беларуси. Ярмарки уже прошли в Жлобине, Полоцке, Слуцке и пользовались большим интересом у местных жителей. В ближайшее время планируется провести рыбные ярмарки в Пинске, Мозыре, Горках, Речице, Светлогорске. Продаваться здесь будет не только традиционный карп, но и толстолобик, радужная форель, белый амур, осетровые, а также копченая, вяленая рыба, продукты переработки (филе, тушка карпа и толстолобика, наборы для ухи). Кроме того, большим спросом на ярмарках пользуется уха, приготовленная по старинным рецептам.

В ближайшее время планируется возобновить проведение ярмарок-продаж "Рыба Беларуси" в Минске, а также в областных городах.