На прилавках наших магазинов вскоре могут появиться продукты с маркировкой «Органический»

9 ноября 2018 года Глава государства подписал Закон «О производстве и обращении органической продукции». Документ выделил органическое сельское хозяйство в отдельную отрасль. А также установил особые правила для ее производства, хранения, транспортировки и продажи. Закон призван развивать в Беларуси рынок органических продуктов питания и стимулировать их экспорт. И это первый серьезный шаг, определяющий правила как для производителей, так и продавцов биопродукции, пишет sb.by.

Сегодня у нас около 30 сертифицированных хозяйств с 1500 гектарами земель для выращивания чистых продуктов. Немного, но это только начало. Мировой рынок «органики» с 2000 года вырос, по некоторым оценкам, с 18 до 100 миллиардов долларов — более 10 процентов от общего объема продовольствия. Найти свою нишу в секторе должна и Беларусь. Формирование условий для такого производства предусматривает Программа социально-экономического развития на 2016—2020 годы. А согласно Национальной стратегии устойчивого социально-экономического развития, до 2030-го доля органических земель в общей площади сельхозугодий должна достигнуть 3—4 процентов. Закон вступает в силу через год после официального опубликования. И за это время необходимо провести большую работу: подготовить не один десяток документов, которые помогут решить цепочку проблем, усложняющих труд органических фермеров и нарушающих права потребителей.

По словам специалиста по органическому сельскому хозяйству Центра экологических решений Любомира Клепача, подзаконные акты необходимо гармонизировать с законодательствами Европейского союза и Евразийского экономического союза. Это позволит регулировать экспорт и импорт продукции, поставлять ее в другие страны. Чтобы это движение стало более массовым, встает вопрос и о создании своей национальной системы сертификации, которая будет обходиться фермерам дешевле, чем приглашение зарубежных специалистов.

Закон вводит добровольную сертификацию органической продукции и процессов ее производства на соответствие госстандартам страны. Хозяйства смогут использовать национальную маркировку «Органический продукт». Кроме того, в Беларуси создадут и государственный реестр производителей — в него войдут те, кто получит национальный сертификат соответствия.

Тема сегодня пока больше интересна производителям и торговым сетям, которым важно, чтобы на полках присутствовала органическая продукция. Благодаря новым законодательным рамкам производства и продажи должны уйти в небытие фальшивые «натуральные» товары. Отличительный знак получат те, которые действительно произведены по стандарту и соответствуют всем требованиям. И никаких «био», «эко», «натур», вводящих покупателей в заблуждение. Теперь подобная подача товара будет преследоваться по закону.

Натуральный — еще не значит органический. Хорошо, что покупатели начинают в этом разбираться, пусть и понемногу. Информационно-просветительская работа здесь как нельзя кстати. Почти у всех наших фермеров-органиков общая проблема — нехватка знаний. Как правильно обрабатывать землю, какие вносить удобрения, чем бороться с сорняками? Остро стоит кадровый вопрос — необходимо создавать систему переподготовки специалистов, которые получили классическое аграрное образование, но не имеют знаний в области органического сельского хозяйства.

Еще одна задача — формирование госзаказа для вузов по специалистам для органических производителей и переработчиков.

Важно сейчас акцентировать внимание и на направлениях, которые в органике почти отсутствуют. Например, пчеловодство, аквакультура и переработка органического сырья. Бывает, оно у нас перерабатывается как обычное.

Когда говорят, что в Европе не хватает «органики», это означает, что нас там ждут в основном с сырьем. Посмотрите, сколько иностранных трейдеров сегодня работает с этой продукцией в Украине, Беларуси, России. Но никто из них не намерен покупать конечный продукт, даже фасованный. А вот непереработанный — пожалуйста. Стоит подумать над тем, чтобы основная прибыль не оставалась в других странах. Нужен отечественный трейдер, который научился бы торговать белорусской органической продукцией.