Производство йогурта в России снизилось на 4,6%

В РФ производство йогурта в январе 2026 года по предварительным оценкам снизилась по сравнению с январем 2025 года на 4,6% — до 64,9 тыс. т. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра Milknews.

При этом производство кисломолочной продукции в целом (без творога) за этот период снизилось на 0,8% — до 227,8 млн т.

Что касается потребления йогурта, то в январе-декабре этого года оно выросло на 0,9% — до 838,5 тыс. т.

Запасы йогурта на складах молокоперерабатывающих предприятий к началу февраля 2026 года были выше того же периода 2025 года на 4% и составляли 7,4 тыс. т.