Magnum Ice Cream будет создавать новые продукты с помощью ИИ

Компания Magnum Ice Cream заключила стратегическое партнерство с чилийским стартапом NotCo с целью использования его разработки — передовой платформы искусственного интеллекта Giuseppe, сообщает FoodBev.

Компания Magnum, публичный листинг которой запланирован на ноябрь этого года, намерена использовать возможности искусственного интеллекта для изменения рецептуры существующих продуктов и разработки новых предложений, отвечающих меняющимся запросам потребителей.

Збигнев Левицкий, директор по исследованиям, дизайну и инновациям компании Magnum, подчеркнул двойную направленность этого проекта: он ориентирован как на удовлетворение желания потребителей побаловать себя, так и на растущий интерес к более здоровым и экологичным вариантам продуктов.

«Мы уверены, что настоящая магия происходит, когда ИИ, робототехника и человеческий опыт объединяются. Каждая из этих составляющих уникальна сама по себе, но в сочетании они многократно мощнее», — отметил Левицкий.

NotCo уже произвела фурор в отрасли благодаря сотрудничеству с крупными пищевыми компаниями, например с Kraft Heinz, для которой она создавала продукты на растительной основе. В партнерстве с Magnum стартап будет использовать свою технологию искусственного интеллекта для анализа калорийности продуктов, разработки инновационных растительных рецептур и управления растущими ценами на сырьевые товары.

Матиас Мучник, CEO NotCo, сказал: «Удивительно, что спустя десять лет после того, как мы впервые представили себе, как ИИ преобразует все, мы помогаем... крупнейшей в мире компании по производству мороженого преодолеть самые сложные вызовы, связанные с ее ростом и внедрением инноваций».

«Глядя в будущее, мы с нетерпением ждем сотрудничества с TMICC [The Magnum Ice Cream Company] и расширения ее инновационной программы с помощью нашей технологии искусственного интеллекта», — добавил Мучник.

Ожидается, что это сотрудничество позволит Magnum быстрее реагировать на меняющиеся предпочтения потребителей, особенно в свете реализации инициативы «Сделаем Америку снова здоровой» и на фоне инфляционного давления, влияющего на цены на сырье.

Используя ИИ, Magnum стремится оптимизировать процессы разработки продукции, что позволит ей более оперативно реагировать на рыночные тренды и отклики потребителей.