Беларусь на 2-м месте в ТОП-5 импортеров российских готовых мясных изделий

Готовые мясные изделия — одна из наиболее развитых категорий российской пищевой промышленности. В нее входит продукция из мяса крупного и мелкого рогатого скота, свинины и птицы.

К категории относятся продукты, готовые к употреблению:

✅ колбасы,
✅ сосиски,
✅ мясные деликатесы,
✅ копченые и вяленые изделия,
✅ паштеты,
✅ снеки и др.

Фото: magnific.com

Отдельное направление — готовые к употреблению после предварительного разогрева продукты: наггетсы, палочки, шарики, котлеты, шницели, бургеры, кебабы и др.

История современной российской мясопереработки во многом начинается еще в советский период. Крупные мясокомбинаты выпускали стандартизированную продукцию массового потребления — колбасы, сосиски, паштеты и консервы. Ассортимент был относительно ограниченным, а рецептуры и требования к качеству продукции жестко регулировались государственными стандартами.

В 1990-е и 2000-е годы рынок начал меняться. Появились частные мясоперерабатывающие предприятия, усилилась конкуренция между производителями, расширился ассортимент. На прилавках стало больше охлажденной и фасованной продукции, полуфабрикатов и товаров под собственными торговыми марками розничных сетей. В результате рынок постепенно перешел от ограниченного набора стандартизированных колбас и консервов к широкому ассортименту такой продукции.

Рост интереса к готовой мясной продукции происходит на фоне высокого общего потребления мяса в России. В 2025 году потребление мяса и мясопродуктов обновило исторический максимум и превысило 100 кг в среднем на человека в год, свидетельствуют данные статистики. При этом потребление колбас, мясных полуфабрикатов и готовых изделий составило 10,3 кг на человека в год.

Россия в 2026 году поставила готовые мясные изделия уже более чем в 75 стран мира.

В топ-5 стран-импортеров в стоимостном выражении входят:

• Казахстан — доля 47%,
• Беларусь — доля 15%,
• Саудовская Аравия — доля 10%,
• Азербайджан — доля 5%,
• Кыргызстан — доля 5%.