Как быть на шаг впереди?

«Молочный Мир» поделился алгоритмом успеха

2019-й для ОАО «Молочный Мир» был богат на события. Предприятие не только нарастило экспортный потенциал по основным биржевым позициям, но и расширило ассортимент цельномолочной продукции. Кроме того, флагман молочной отрасли в очередной раз подтвердил высокий уровень своей продукции на международных отраслевых выставках и конкурсах. Накануне нового года одно из крупнейших предприятий Беларуси подвело итоги и поделилось с ПРОДУКТ.BY алгоритмом успеха.

Экспорт: сохранять баланс, диверсифицировать рынки

В экспортном вопросе «Молочный Мир» в 2019 году традиционно сохранял баланс. «Половину продукции мы реализуем на домашнем рынке, остальная уходит на экспорт, — рассказали ПРОДУКТ.BY на предприятии. — Конечно, большую часть молочной продукции отгружаем в Россию. Но, понимая необходимость диверсификации экспорта, продолжаем работу по расширению карты поставок. И есть чем гордиться: сегодня нашу продукцию знают в 37 странах мира. Нами получены сертификаты «Халяль» и «Кошер». Предприятие аккредитовано для поставок продукции в Китай, а с ноября прошлого года — в страны Евросоюза».

Правильность выбранной стратегии подтверждают цифры: экспортная выручка предприятия уже составила более 80 млн долларов. Что неудивительно, в 2019-м «Молочный Мир» существенно прибавил в весе по основным биржевым позициям — сыру, маслу, сухим молочным продуктам. Кроме того, предприятие постоянно расширяет ассортимент цельномолочной продукции: пастеризованного и стерилизованного молока, йогуртов, глазированных сырков, кисломолочных продуктов и напитков. К слову, более 80 % экспорта сегодня приходится на сычужные сыры.

Линейка продуктов: курс на постоянное обновление

Несмотря на то, что молочномировцы сегодня производят около 300 наименований продукции, они постоянно держат курс на обновление ассортимента. Так, яркой победой этого года стали разработка и запуск новой линейки продуктов премиум-класса — «ГороденЪ». Созданная из отборного молока сорта экстра с повышенным содержанием белка ТМ «ГороденЪ» сразу нашла своего потребителя. «В составе кефира «ГороденЪ» полезные бифидобактерии, а сливочное масло создается по особой технологии, гарантирующей нежнейший вкус, — рассказали на предприятии. — В мороженом «Пломбир ГороденЪ» ваниль натуральная, а стаканчик традиционно массой 100 граммов и жирностью 20 %». Производитель подчеркивает, сыр «ГороденЪ» 45 % созревает не менее 60 суток, имеет приятный сливочный вкус и плотную структуру, характерную для выдержанных сыров. Он прекрасно подходит для бутербродов, соусов, запеканок, супов, пирогов, блюд из макарон. Идеален в сочетании с фруктами, орешками и белым вином.

Сразу стали популярны и новые напитки от «Молочного Мира» — линейки Coffee Break — «Глясе», «Латте», «Капучино», «Моккачино». Запоминающиеся матовые бутылочки с оригинальным дизайном выгодно выделяются на полке. Но самое главное их достоинство — они стали еще полезнее для здоровья, ведь все напитки обогащены белком.

Среди новинок этого года также сыры «Кронес» с трюфелем и лавровым листом. Они уже получили народное признание и пользуются неизменным спросом у отечественного потребителя.

Инвестиции в производство = развитие

Еще одно конкурентное преимущество предприятия — стремление к полной автоматизации технологических процессов.

«Мы делаем ставку на техническое перевооружение, которое дает возможность не только увеличить мощности по переработке, но и расширять ассортимент, улучшать качество, а также создавать новые рабочие места, снижать затраты на производство продукции, а значит — обеспечивать ее конкурентоспособность, — акцентируют внимание в ОАО «Молочный Мир». Здесь уверены, залогом качества служит организация производства. Поэтому стремятся к полной автоматизации технологических процессов, внедрению новейших и совершенствованию традиционных технологий, улучшающих качество и повышающих безопасность продукции.

Профессиональная команда + грамотное руководство

Конечно, во многом успех предприятия определяет стабильный коллектив, команда единомышленников. В этом смысле «Молочный Мир» — предприятие показательное. В штате более 1100 человек. В большом коллективе в одной связке работают как молодые специалисты, так и ветераны со стажем. Такой тандем позволяет не терять достойные традиции производства и в то же время постоянно держать руку на пульсе. Ведь почти половина сотрудников — молодежь до 31 года. На предприятии развивают наставничество, делают все возможное, чтобы вырастить и сохранить квалифицированные кадры.

А поучиться здесь есть у кого. Ведь возглавляет «Молочный Мир» руководитель с почти 30-летним стажем работы в отрасли — Аникеева Марина Евгеньевна. Сотрудники это ценят и вместе с директором строят амбициозные планы на 2020 год. Говорят, впереди много работы и интересных проектов: потребитель будет приятно удивлен. 

Источник: ПРОДУКТ.BY