Безлактозные и низколактозные продукты от ОАО «Молочный Мир»

Исследовательская компания Euromonitor International утверждает, что:

• потребительский тренд «Здоровый образ жизни» остается одним из определяющих для продовольственного рынка.

Потребители хотят видеть в своей корзине продукты, которые ассоциируются у них с физическим и эмоциональным благополучием;

• потребители проявляют особый интерес к функциональным продуктам, которые уже по определению приносят дополнительную пользу организму;

• продажи таких продуктов будут по-прежнему набирать обороты, потому что, как показывают исследования, всё больше людей стремятся к здоровому образу жизни и ищут продукты, соответствующие их потребностям.

Польза и функциональность без лактозы

Лактоза — один из основных компонентов молока, который, как и любой другой пищевой компонент, может вызывать нежелательные реакции у людей с непереносимостью. Причина — лактазная недостаточность — врожденное или приобретенное снижение активности особого фермента, который помогает усваивать лактозу. Поэтому пациентам рекомендуют использовать специализированные низколактозные молочные продукты. Допускается употреблять масло из коровьего молока и сыры с длительными сроками созревания, а также можно выбирать безлактозный продукт, который гарантированно не содержит молочного сахара, о чём свидетельствует
соответствующая надпись на упаковке.

Людмила БОГДАНОВА,
заведующая лабораторией сыроделия и маслоделия
РУП «Институт мясо-молочной промышленности»:

— В Беларуси разработаны технологии получения безлактозного молока и ряда кисломолочных продуктов. РУП «Институт мясо-молочной промышленности» совместно с ОАО «Молочный Мир» работают над подбором ферментных препаратов и оптимальных режимов гидролиза, гарантирующих поточность технологического процесса. Результатом такой работы стали безлактозные и низколактозные продукты в линейке Active life, которые соответствуют тенденциям рынка и новым запросам потребителей.

Безлактозные и низколактозные продукты в линейке Active life

Безлактозный сыр — результат ферментации, а не использования добавок. Производится по уникальной технологии. Подходит для людей даже с самой высокой степенью лактазной недостаточности и при этом имеет естественный сливочный вкус.

Два классических вкуса мороженого шоколад и ваниль выпускаются и в безлактозном варианте. Это в точности те же вкусы, которые сделали мороженое «Молочного Мира» знаменитым, только без лактозы! Теперь чувствительность к молочному сахару не помешает насладиться любимым десертом.

Низколактозный йогурт с пониженным содержанием сахара

Технологам удалось создать йогурт с приятной кремовой консистенцией, нежнейшим вкусом и при этом исключить нежелательные эффекы лактозной непереносимости. Продукт также питает полезную микрофлору пищеварительного
тракта, способствует лучшему усвоению пищи, укрепляет иммунную систему. Благодаря яркой и информативной упаковке йогурты из линейки Active life привлекают внимание на полке и уже успели зарекомендовать себя как востребованный и хорошо продающийся продукт.

Active life — востребованная функциональность

Торговая марка Active life ОАО «Молочный Мир» — точное попадание в категорию функциональных продуктов. Главный акцент — витаминный комплекс «Иммунитет», который обогащает продукты целой гаммой важных для правильной работы всех органов и систем организма веществ. Витамины C, D, B6, B12, B9, а также микроэлементы Zn и Se — в каждом стакане молока или кефира, — 7,5 % от суточной потребности! Это настоящий заряд бодрости и
здоровья! Специально подобранные виды бифидобактерий позитивно влияют на здоровье желудочно-кишечного тракта и иммунитета.

Сыр «Каложский» — 20 лет в фаворе!

Сыроделы ОАО «Молочный Мир» умеют делать бестселлеры. В производственной программе предприятия есть долгожитель: сыр «Каложский» в этом году отметит 20-летний юбилей! Это сегодня тот редкий случай, когда продукт стабильно востребован так долго. И «Каложский» не только не теряет позиции на рынке, но и остаётся в лидерах продаж.

Сложная технология доведена до совершенства, и результат очень нравится потребителям. Об этом свидетельствуют итоги конкурса «Чемпион вкуса», когда «Каложский» получил высокие оценки и много позитивных отзывов от любителей и ценителей сыра. То, что это породистый сыр, понятно сразу по его внешнему виду и яркому, запоминающемуся аромату. «Каложский» отличается приятным сладковатым вкусом с пряными ореховыми нотками.

Сыры линейки «Кронес» — новые сырные фавориты

В последнее время потребители проявляют всё большую активность в отношении различных новинок. Они хотят максимально разнообразить свой потребительский опыт, ищут новые вкусы, пробуют необычные сочетания. Всё это создает предпосылки для активного развития категории сыров с различными наполнителями и вкусовыми добавками. В ответ на запрос рынка ОАО «Молочный Мир» вырабатывает сыры с оригинальными наполнителями и ароматами.

«Кронес» с жареным луком и лисичками

Лесные грибы и лук – такое традиционное и привычное для славянской кухни сочетание придает сыру особый вкус, аромат, делает его абсолютно уникальным и узнаваемым.

«Кронес» с чёрным трюфелем

Открывает искушенному ценителю целую гамму утонченных ароматов и множество вкусовых нюансов. Последние дополняют нежный сливочный вкус узнаваемыми пикантными нотками.

«Кронес» с белым трюфелем

Сыр с изысканным тонким ароматом и интенсивным вкусом итальянского белого трюфеля. Сливочный, нежный, с массой ароматических и вкусовых нюансов — от орехов и мускуса до тонких цветочных нот, он отлично сочетается с легким вином с нейтральными вкусовыми характеристиками.

Источник: ПРОДУКТ.BY