Вы здесь

В добрый путь, Сырная Академия!

Первая Сырная Академия ПРОДУКТ.BY завершила свою работу. Главные сыроделы Беларуси, представляющие 90 % отрасли, встретились в Минске 19–21 мая. Для них мы подготовили много профессиональной информации по теме производства классических сыров, организовали воркшопы, индивидуальные консультации, дегустацию сыров из России, Польши, Нидерландов. И договорились встречаться чаще. Ближайшая точка контакта — форум «Беларусь молочная» 20–22 октября. О том, как прошла Академия, говорят ее участники…

 

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь Алексей БОГДАНОВ констатировал высокие позиции белорусского сыроделия в мире, подчеркнул необходимость расширять географию сбыта, отвязываясь от основного российского рынка. По его словам, «чтобы выходить на другие рынки, нам нужны сыры с большими сроками созревания, премиум-класса.

И в этом не обойтись без знаний европейских технологий производства, поэтому на Сырную Академию приглашены лекторы из Польши и Нидерландов. Будут продегустированы сыры производства Евросоюза, а в командах отработаются типовые производственные задачи». Замминистра также выступил с презентацией по теме «Позиция Республики Беларусь на мировом рынке сыров».

 

Полную версию статьи читайте в журнале ПРОДУКТ.BY № 3 за 2021 год.

Источник: ПРОДУКТ.BY

Читайте также
Е. М. Войтехович, заведующий сектором стандартизации и нормирования молочной отрасли РУП «Институт мясо-молочной...
Сергей ЛИЩУК, управляющий партнер консалтинговой компании Retail4you, рассказал, почему нужно работать с зарубежной...
Белорусским молочным экспортерам приходится отвоевывать свою долю рынка у международных корпораций. Они преуспели и уже...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.