Аналитика

Тема органического земледелия и organic food в нашей стране многим кажется совершенно неактуальной и притянутой за уши. Однако сложно игнорировать тот факт, что в Беларуси один за другим начали…

С. Олейник, канд. техн. наук, В. Ковальчук, Т. Опанасюк, ГНУ «Украинский научно-исследовательский институт спирта и биотехнологии продовольственных продуктов», г. Киев, Украина А. Ловягин,…

Введение в строй современного убойного цеха на структурном подразделении Белорусского цементного завода в Костюковичах позволит отказаться от импорта услуг.

Не так давно в составе…

С. Ветохин, канд. физ.-мат. наук, доцент; И. Подорожняя, Белорусский государственный технологический университет, г. Минск, Беларусь

Аромат, вкус и консистенция современных кисломолочных…

От упаковки (ее формы, цвета и дизайна) во многом зависят продажи производителей продуктов питания. Правильная форма и цвет упаковки способны натолкнуть покупателя на ассоциации с хорошим…

Специалисты мясоперерабатывающей промышленности постоянно ведут поиск способов улучшить качество продукции. Вкус, цвет, запах, вид на разрезе, консистенция продукта во многом зависят от того,…

Плесневение хлеба

Плесневение хлеба возникает при его длительном хранении и происходит в результате попадания спор плесени из окружающей среды на выпеченный хлеб. Оптимальными…

Без четкой стратегии модернизации и планомерного движения к ней невозможно развитие предприятия. Об этом с уверенностью говорят специалисты ОАО «Оршанский молочный комбинат». Поэтому на…

Подготовка новостного бюллетеня была инициирована в 2011 году программой Международной финансовой корпорации «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь».

Для получения более…

25 января на церемонии награждения, проходившей в Национальной библиотеке Беларуси, свои награды получили и представители пищевых предприятий.

Золотой медали в профессиональной…

Рынок продуктов питания становится все насыщеннее. Десятки видов ветчин, колбас, сосисок и сарделек, самых разных полуфабрикатов на прилавках притягивают внимание покупателя яркой упаковкой. А…

Вступление России в ВТО стало в прошедшем году реальностью современной России и одним из ключевых факторов проверки бизнеса на устойчивость. Итоги 2012 года показали, что компании, традиционно…

Удивительная ситуация сложилась на рынке белорусского виноделия. Мелкие игроки вынуждают крупных производителей, имеющих традиции, высококвалифицированных специалистов, аккредитованные…

Резко увеличивающийся негативный прессинг окружающей среды приводит к снижению активности адаптационных систем в организме человека, что, в свою очередь, неблагоприятно сказывается на здоровье,…

Международный саммит директоров объединил в начале года представителей директорского и маркетингового сообщества для обсуждения задач и обмена актуальной информацией в сфере бизнеса и…

В совокупном объеме за январь–декабрь 2012 года мясокомбинатами системы Минсельхозпрода переработано 644,4 тыс. т сырья, что составляет 103,4 % к уровню 2011 года. Лидером по объему переработки,…

Группа компаний Tipper Tie, включающая в себя фирмы Tipper Tie Inc. в США, Alpina в Швейцарии, Technopack в Германии, производит оборудование для пищевой промышленности и входит в число лидеров,…

Сегодня никто не станет оспаривать, что крестьянско-фермерские хозяйства являются не только резервом роста сельскохозяйственного производства, но и эффективной формой использования земельных,…

Актуальная тема в праздники – цены на алкоголь.

Стоимость крепких напитков сразу в нескольких странах в новом году увеличится.

Меньше всего на себе это ощутят украинцы. А вот для…

Аналитический обзор Института конъюнктуры аграрного рынка.

Событие года – вступление России в ВТО. Этого события долго ожидали с опасениями и страхами (как правило, преувеличенными).

Квота на производство бренди в Беларуси в 2013 году будет увеличена в 3 раза по сравнению с 2012 годом до 120 тыс.дал, виски – на 15,7% до 118 тыс.дал.

Квоты на производство коньяка и…

Японские ученые обратили свой взор на кулинарию и решили модернизировать столовые предметы.

В этот раз под новшество попала вилка, которая издает различные звуки, в зависимости от типа…

В столичной области разработаны мероприятия по достижению прогнозных показателей экспорта товаров и услуг.

В 2013 году наращивание экспортных поставок будет осуществляться за счет…

Приезжая на отдых в Крым, я первым делом отправляюсь в магазин за водой.

Даже вкус привычного кофе, приготовленного на той воде, меняется до неузнаваемости. А еще срабатывает инстинкт…

Молдова за январь-сентябрь 2012 года поставила в Беларусь винодельческой продукции на $29,35 млн., или на 21,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года,

По данным отраслевого…

Корейские учёные выяснили, что с симптомами похмелья поможет справиться спаржа – она защитит печень от токсинов.

Cпаржа богата минералами и аминокислотами, особенно много полезных веществ…

Более 80 белорусских открытых акционерных обществ получили убытки свыше 2 млрд. рублей по итогам трех кварталов 2012 года.

За аналогичный период 2011 года их было 36. Заметно возросли и…

В конце октября в подмосковном городе Щелково ООО «ПрофХолод» запустило завод по производству энергосберегающих строительных сэндвич-панелей с теплоизоляцией из пенополиуретана PUR и огнестойкого…

19 сентября на торжественной церемонии, прошедшей в фирменном магазине «Галерея Samsung» на Тверской в Москве, первые лица компаний Daichi и Samsung официально объявили представителям…

Настоящий ученый всегда должен двигаться вперед, искать, находить и создавать что-то новое.

Доктор технических наук, профессор Александр Васильевич Акулич вот уже шесть лет является…