Вы здесь

В Нидерландах построят первый в мире завод по производству протеина из грибов

Компания по производству пищевых продуктов Enough (ранее 3F BIO) к 2022 г. построит «первый в своем роде» и крупнейший во все мире завод по производству ферментированного белка.

Первоначальная мощность предприятия составит 10 тыс. т микопротеина в год, передает foodnavigator.

Завод площадью 15 тыс. м2 будет расположен рядом с производством Cargill в Сас-ван-Генте в Нидерландах.



Местоположение и сотрудничество с Cargill обеспечат наиболее эффективный источник сырья, а также поддержат преимущества безотходного продукта Enough.

Первоначально в результате инвестиций будет создано 25 новых рабочих мест. К 2027 г. планируется увеличить производственные мощности до более чем 50 тыс. т.

«Согласно прогнозам, спрос на белок неживотного происхождения будет расти на 15 тыс. т в день в течение следующих 5000 дней», — подчеркивает генеральный директор Enough Джим Лэрд.



По его словам, вкусовые качества белка, полученного методом ферментации, не уступают другим альтернативам.

Enough производит микопротеин, известный как Abunda, путем ферментации грибов с использованием любого местного возобновляемого сырья. Технологический процесс компании легко масштабируется.

Фото: Enough

Источник: AgroPortal.ua

Новости по теме:
Мировые эксперты оценивают, что к 2030 году объем глобального рынка продукции на растительной основе может вырасти до $...
Британская онлайн-газета The Independent сообщила, что в Соединенном Королевстве McDonald’s после трех лет исследований...
«ПРОДУКТ.BY»
220005, г. Минск, ул. Платонова, 22-707

+375 (17) 390-65-55
+375 (17) 390-67-77
+375 (17) 396-53-21
+375 (17) 396-53-22

mail@produkt.by

*Права защищены, любое использование информации без ссылки на источник produkt.by запрещено.
*За содержание рекламных сообщений ответственность несут рекламодатели.