Solar Foods обещает миру еду без сельского хозяйства — разработанный в Финляндии чудо-протеин выходит на биржу

Финская компания Solar Foods, специализирующаяся на производстве продуктов питания, готовится выйти на Хельсинкскую фондовую биржу.

В то же время компания планирует построить завод, который сможет ежегодно производить до 4 000 тонн экологически чистого пищевого белка в год.

По оценкам Solar Foods, стоимость такого комбината может составить более 400 миллионов евро.

Фото: freepik.com

Yle и ранее рассказывало о компании, которая производит пищевой белок из экологически чистого электричества и углекислого газа.

На практике — из ветра и воздуха.

Метод производства был разработан в сотрудничестве между Технологическим университетом Лаппеенранта и Центром технологических исследований VTT.

По словам исполнительного директора компании Паси Вайникка, Solar Foods позволит отделить производство продуктов питания от традиционного сельского хозяйства и ископаемого топлива. После этого человечество сможет начать восстанавливать леса, превращая пастбища в поглотители углерода.

— Около трети возникших в результате деятельности человека выбросов парниковых газов происходит от того, что мы едим, а экологический след наших продуктов в разы меньше, чем у продуктов животного происхождения, — говорит Вайникка.

Как отмечает директор, протеин под названием солеин можно использовать в качестве заменителя молочных продуктов, например, в мороженом, йогуртах и твороге, а также при производстве заменителей мяса. Он может заменить яйца в хлебобулочных изделиях и макаронах, а также добавить аминокислоты, витамин B12 и железо в сухие завтраки.

Solar Foods уже продает свой продукт в небольших масштабах в Сингапуре. Согласно Вайникка, в этом году разрешение на продажу новых продуктов питания также должно быть получено в США. Следующими на очереди Финляндия и ЕС, возможно, в 2026 году.

В этом году компания Solar Foods открыла промышленное производство в Вантаа, потратив более 40 миллионов евро. Завод может производить около 160 тонн белка в год.

Solar Foods — один из ведущих финских стартапов, за развитием которого следят в Финляндии и за ее пределами, в том числе в космической администрации США.

Но это не означает, что Solar Foods преодолела все трудности и путь к успеху простой. Компании необходимы разрешения на производство продуктов питания на крупных рынках, значительный капитал для увеличения масштабов производства — и больше инноваций, чтобы одолеть конкурентов.