Мясо как искусство: гастрономический репертуар Гродненского мясокомбината

Насыщенные вкусы, продуманные рецептуры, современные форматы — Гродненский мясокомбинат на шаг впереди. Всё создано, чтобы вдохновлять на кулинарные эксперименты и домашние ужины, на изысканные сервировки и простые удовольствия. От закусок до стейков, от сочных сосисок до бургеров — здесь каждый продукт говорит сам за себя.

Свинина на брускетту

Нежная, мелкорубленая, ароматная — эта солёная свинина создана для тех, кто не боится кулинарных импровизаций. В ней идеально сбалансированы текстура и вкус, а линейка из четырех вариантов дает полную свободу творчества. 

С ней легко создавать блюда, которые выглядят как от шефа, но готовятся за считаные минуты: 

• в лаваш или сэндвич — для сытного ланча;

• в жульен, пасту, лазанью — чтобы добавить характер и глубину; 

• в сливочный соус или канапе-крем — для пикантной подачи на фуршете.

На выбор — четыре вкуса: 

• с копчёной паприкой — с пикантной остринкой благодаря чили и чесноку; 

• с можжевельником — с оригинальной пряностью можжевельника в сочетании с кориандром, лавровым листом и тимьяном; 

• с прованскими травами — с легким ароматом орегано, розмарина и чеснока; 

• с томатами — с ярким вкусом вяленых томатов, базилика и итальянских специй. 

Это больше, чем закуска. Это — вкус с настроением. Удобно, универсально, ярко.

Линейка сосисок «Топчики»

Сосиски «Топчики» — не просто еда, это настроение! Сбалансированная рецептура, сочная текстура, удобная фасовка 370 г и герметичная вакуумная упаковка — всё, чтобы было вкусно, удобно и по-настоящему «топово». 

Три вкуса — три характера: 

• классические — нежные для всей семьи; 

• пепперони — с пикантной искоркой; 

• рубленые — ароматные с рубленой текстурой. 

Идеальны для завтрака, пикника, перекуса на ходу или уютного ужина без лишних хлопот. «Топчики» — это способ выбрать вкус, который отражает именно ваш выбор.

Серия сочных стейков 

Когда речь заходит о мясе премиального уровня, Гродненский мясокомбинат предлагает линейку, достойную ресторанного гриля: 

• стейк «Вегас стрип» — мясо с лёгкой мраморностью и тонкой прожаркой; 

• стейк «Фланк» — мускулистый и ароматный, любимец шефов за насыщенность; 

• стейк «Филе-миньон» — классика мягкости и утонченности; 

• стейк «Стриплойн» — баланс жира и мяса для тех, кто любит сочно; 

• стейк «Рибай» — король стейков, мраморный и яркий.

Каждый стейк — приглашение к гастрономическому удовольствию. Все полностью готовы к обжарке: достаточно соли, перца, хорошей сковороды или гриля, чтобы почувствовать себя настоящим шефом на домашней кухне.

Рубленая котлета для бургера

Сочный фарш, минимализм в рецептуре и вкус, который не требует лишнего. Это не просто котлета, а главный ингредиент настоящего бургера. 

Форма и размер продуманы до миллиметра — идеально ложится на булку. Приправлена настолько точно, что остается лишь обжарить — и наслаждаться. 

Подходит для авторских подач с карамелизированным луком, сыром и соусами, или даже в виде самостоятельного мясного блюда. С такой котлетой рядовой ужин превратится в маленький фуд-фестиваль.

Бургер с клюквенно-коньячным соусом от Шефа 

Ингредиенты: 

• булочка для бургера 

• «Котлета для бургера рубленая» от Гродненского мясокомбината 

• плавленый сыр, помидор, рукола, салат корн или другой на выбор 

• соус № 1: майонез, сладкий соус чили 

• соус № 2: клюквенно-коньячный соус

Клюквенно-коньячный соус 

• 1 стакан свежей или замороженной клюквы 

• 3 столовые ложки коньяка

• сливочное масло 

• сахар по вкусу 

• розмарин

Приготовление бургера 

1. Булочку со стороны разреза обжарить на разогретой сковороде или гриле до образования хрустящей корочки. 

2. Охлаждённую котлету обжарить на предварительно разогретой сковороде около 3-х минут с каждой стороны, выложить на котлету сыр и жарить ещё 3-4 минуты. 

3. Помидор нарезать слайсами. 

4. Смешать майонез и сладкий соус чили. 

5. На поджаренную булочку положить соус № 1, руколу, плавленый сыр, котлету с плавленым сыром, слайсы помидора, салат корн, соус № 2 и верхнюю часть булочки.

Приготовление соуса 

В сотейнике довести до кипения коньяк, добавить сахар, сливочное масло, клюкву, измельчённый розмарин, варить 3-5 минут на маленьком огне. Соус охладить.

Приятного аппетита!

Другие рецепты см. по ссылке.